He aliʻi maoliʻo Kurnik o nā pies. Ma mua, ua hoʻomākaukauʻia wale no nā papaʻaina nani. Akā'ānō, hiki keʻokiʻia kēlāʻano kuʻuna aʻaiʻia me ka'āpanaʻala i ka manawa āu e makemake ai. Ua hoʻoholo mākou e hāʻawi i kēiaʻatikala i nā manaʻo ma ka hanaʻana i ka kurik i ka umu.
E hoʻomaʻalaʻai i ka umu
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- egg - 1 pc. + wulu no ka lubrication;
- ka creamoa - 80 ml;
- palaoa - 350 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- soda - 3 g;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- margarine - 100 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- kaʻiʻo moa - 1 kg;
- hauhi (champicons, keʻokeʻo) - 350 g;
- nā hua - 6 pcs.;
- rice - 1 mea;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
No ka maʻalahi:
- ka waiu - 125 ml;
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- yolk - 1 piece;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻokiʻia a hōʻokiʻia nā'ākini a hiki i ka wā i hoʻomākaukau ai. Hoʻopiʻia nā'ōpū a maeʻia a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai. Ho'ōlaʻia kaʻohi i loko o ka wai paʻakai a me ka wā me ka waiū. 'Ohua nā huapalapala e paʻipaʻi a me ka paila.
I loko o ka pā palai, hoʻoheheʻe i ka waipū a me ka paʻi i ka palaoa a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo. Me kahi'ōniʻona lahilahi, e ninini i ka waiū i ka palaoa i hoʻomoʻaʻia a hoʻonāukiuki i nā mea a pau me ka pīpī a hiki i ka wā e palahalaha ai nā lumana palaoa. ʻO ka meaʻai me ka paʻakai ka mea eʻono ai i ke ahi. E hoʻolālā i ka'ōmole'ōmole.
E nānā kāua i kēia ho'āʻo. Ua hoʻoheheʻeʻiaʻo Margarine a ua hui pūʻia me nā hua, kaʻaila, ka paʻakai a me ke kō. Hoʻopili mākou i ka palaoa me ka'aleʻa a hoʻomoʻi i ka mea wai i ka paila. Hoʻopili i ka maila palahalaha a hoʻomaha ia i 30 mau minuke ma mua o ka holoʻana. Hoʻopili mākou i ka paila i hoʻokuʻuʻia iʻelua mau'āpana, ua'ōwiliʻia kēlā me kēia mea i kahi papa e like me ke anawaena o ka ipu kuke. Ke waiho nei mākou i kahi o nā poho ma ka lalo o keʻano o nā mea i hoʻoliliʻia, a ma luna iho o mākou ka māheleʻana i ka hoʻopihaʻana i nā papa. Hoʻokomo mākou i ka slide mai ka hoʻopihapihaʻana me ka papaheleʻelua o ka palaoa palaoa, hana mākou i ka puka no ka haʻaleleʻana i ka mahu.
Ma mua o ka puleʻana i ka umu kurik, e uhi iā ia me ka'ōpū hua iʻa a ma hope iho hoʻouna mākou i ka umu, a wela i 200 mau noʻonoʻo no 40-45 mau minuke.
Pehea e kuke ai i kahi kurik pālolo i ka umu?
Mea Kai:
- pīpī palolo batter -1 paʻiki;
- kaʻiʻo moa - 500 g;
- Buckwheat groats - 1/2 st.
- nā hua - 6 pcs. + ka'ōmole no ka lubrication;
- pancakes - 6 mau'āpana;
- aniana - 1 pc.;
- nā haoha - 400 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- greens - eʻono;
- ke kuʻina (e nānā i ka papa hana hou).
Hoʻomākaukau
ʻO ka palaoa a Buckwheat me ka hinu. Mālaʻe nā pua. Pākī puaʻa me nā'ālika a me nā haloo. E hoʻokaʻawale iʻelua papapaʻa o ka palaoa. Ma luna o kekahi o lākou, kahi'ē aʻe e waiho i ka hoʻopiha a me ka pancakes, promazyvaya kēlā me kēia waihona o kaʻaila. E uhi i ka kurik me ka papaheleʻelua o ka palaoa a me ka momona me ka'ōmole. Hoʻokomo mākou i ka pōpō palaoa i loko o ka umu i mua i 200 mau tikina, pehea ka nui o nā kuki i mikoʻia i ka umu ma muli o ke kūlana o ka mākaukau o ka ho'āʻo iā ia iho, he 25-30 mau minuke ka lawa.