Ua lōʻihi a hoʻopaʻapaʻaʻia kaʻona ma kona papaʻaina. He meaʻono, maikaʻi,ʻaiʻai meaʻai e pili pono ana i nā mea e hoʻonaniʻia. Aʻo ka mea i kohua a hoʻolālāʻia me nā mea laʻa, heʻoluʻolu loa ia i kaʻai.
ʻO kahi o nā ala maikaʻi loa e kuke ai i ka raiki,ʻo ia ke kāluaʻana i loko o ka'ōlahi'ūlahaʻelua, no ka mea, pēlā nō ia e mālama ai i nā kumuhana maikaʻi loa.
Pehea e kuke ai i ka laiki i loko o kahi pahu lāʻauʻaila?
He maikaʻi nō hoʻi kaʻiliahi no ka mea,ʻaʻole e paʻakikī ke kukeʻana i loko o ka'ōhū waiā. Ma mua o ka hanaʻana i ka raiki i loko o ka'ōlahaʻaila lua, pono ke holoiʻia i nā manawa he nui, a laila hoʻokomoʻia i loko o ke pola, e ninini wai i loko o ka waihona o ka mokuahi a ninini i ka raiki i loko o kekahi pola me kahi aniani.
Pehea keʻano o ka kukeʻana i ka raiki i loko o kahi pahulaumaʻelua e kāhea ana i keʻano o ka makemake e pono ai. Inā makemakeʻoe i kahi laiki kūpono, a laila e kuke no ka 35-40 mau minuke, inā e hoʻomākaukau anaʻoe i ka raiki no ka hoʻohana houʻana, e like me nā'ōwili kope, a laila nininiʻia i loko o ka hapalua hapalua o ka wai a e kuke no 20 mau minuke. I loko o ke kīʻaha i ka raiki, hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā meaʻala, a pono ke hui pūʻia i ka manawa o ka kukeʻana.
ʻO ka'elihi me ka moa i loko o ka pahu'ūlaha lua
Inā ponoʻoe e hoʻomākaukau i kaʻaina awakea i ka manawa pōkole, e haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ke raiki i kahi mokuahi me ka pua moa.
Mea Kai:
- ka waihona moa - 600 g;
- hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. koko;
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- rice - 200 g;
- greens, meaʻala eʻono ai;
- ke kālaka - 1-2 cloves;
- 'Ōlelo pua nani Farani - 0.5 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E hoʻokipa i kaʻu'ōpū aʻokiʻoki i loko o nā paʻipaʻi he 1 cm ka nui. Hoʻoulu i nā meaʻala, ka puna o ka mayonnaise, ka paʻakai, ka pepa i ka'ōmole, hoʻopiliʻia ia mea a pau loa a hoʻokahe ia no hoʻokahi hola. I kēia manawa, ua hoʻomahaʻia ka raiki no 30 mau minuke, a laila e hoʻoulu i ka wai a hoʻololi i loko o ke pola no ka mokuahi.
E hoʻopiha i ka laiki me kahi'ōmole o ka wai paʻakai, e hoʻokahe i ka wai i ka mokuahi, e kau i ke kīlaki i ka pae mua, e kau i nā kāpili i ka lua a kau i ka mokuahi no 40 mau minuke. 5 mau minuke ma mua o ka kukeʻana. ʻOiai e kukeʻia ana ka meaʻai, hana mākou i ka meaʻalani, hui pū i kaʻaila kirimona, mayonnaise,'ōpena, greens a me ke kaloka āpau. Lawe mākou i ka laiki a me ka moa, e ninini i ka mihī a lawelawe i ka papa.
ʻO kahi hauʻoli no nā'ōwili i loko o kahi pahu lāʻauʻaila
Eʻikeʻoe i mea e hiki ai iāʻoe ke loaʻa kahi laiki i loko o ka mokuahi,ʻo ka mea nui loa,ʻo ke kohoʻana i ka laiki pono, e like me ke kīhāma, akā no nā'ōwili, ponoʻoe e kūʻai i kahi lauhihi sushi maʻamau e kūʻai aku ana i nā hale kūʻai.
ʻO keʻano hoʻomākaukau no kaʻohiʻana i ka laiki no ka'ōwiliʻana i loko o ka luala ahi e like me ka hoʻomākaukauʻana i ka raiki maʻamau. ʻO kāna mea nui loa e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi, i ka manawa 5-6, a laila e hoʻokomo i loko o kahi bola no ka raiki, a ninini i kahi kīʻaha o ka wai a e kuke no 25 mau minuke. Akā, ponoʻoe e nānā i ke kaʻina hana, e like me ka paʻakikī e pili ana i keʻano o ka mokuahi, ka nui o ka raiki, a pēlā aku. Hiki iāʻoe ke hoʻonohonoho i ka manawa no 20 mau minuke, a inā pono, e hoʻololi hou.
ʻOiai e kāluaʻia ka laiki, ponoʻoe e hana i ka lole no ka huiʻana i 5 tbsp. nā puna o ka'ōmole a iʻole ka vīnega waina, 2 tbsp. nā puna o ke kō a me 1 teaspoon o ka paʻakai. E kau i kēia mau mea a pau i ke ahi a me ka wela a hiki i ke kaheʻana o ke kōpaʻa a me ka paʻakai. A laila e hoʻonalili a hoʻopiha i ka lauiki i hanaʻia. E hana wale no ia, e ninini i ka wai a pau i ka manawa hookahi, akā ma nā papaʻelua, iʻole e lilo ka laiki i mea lilo. A laila hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kāu'ōwili punahele no kekahi meaʻai.
ʻO Delicious raiki i loko o kahi pahu lāʻau lua
ʻO kaʻaiʻana mai kahi laiki i loko o ka luala ahi he māmā a me kaʻono, a ke kuke nei me ka pilikiaʻole, aʻo ka meaʻai kēia e like me ka hōʻoiaʻana.
Mea Kai:
- rice - 250 g;
- wai - 350 ml;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- ka palaoa kuʻi - 100 g;
- paʻakai ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
E kanu i ka laiki i nā manawa he nui, e kau i loko o ke kīʻaha no ka'ōpala, e ninini i ka wai a me ka paʻakai. Ma ke kumu o ka mokuahi, e ninini i ka wai a kau i kahi no 15-20 mau minuke. Ke hoʻomākaukauʻia ka laiki, e hoʻopili i ka waiū i ia mea, e hoʻopili, e kāpīpīʻia i ka palaoa kuʻi a hoʻokomoʻia i ka mokuahi no kekahi 3-4 mau minuke.