ʻO Puree mai ka'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo he meaʻono kūpono a kūpono i kēlā me kēia meaʻai meaʻai. Hiki iāʻoe ke pālahalaha ma luna o ka meaʻalani a hoʻohana paha ia mea he'āpena inā makemakeʻoe. E noʻonoʻo meʻoe i kekahi mau mea no ka hoʻomākaukauʻana i kēia meaʻaiʻono, meaʻai a me ke olakino.
Puree mai ka peʻa'ōmaʻomaʻo i ka pēpē
Mea Kai:
- Peʻa'ōmaʻomaʻo - 2 tbsp. koko;
- laiki - 1 tbsp. koko;
- ka pipi - 2 tsp.
- ka hopena o ka paʻakai;
- wai - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia ke kīkī, holoiʻia, hoʻokomo i loko o kahi kōmole a ninini i ka wai wela. A laila e kau i ke ahi, lawe i ka maʻihe, e ho'ēmi i ka lapalapa a me ka kukeʻana i ka wela wela a hiki i ka mākaukau. Ma hope o kēlā, e hui pū mākou i ka laiki me ka peʻa'ōmaʻomaʻa kohua a kāwili i ka pu wela me ka wai ma kahi kānana. Hiki iāʻoe ke'ōniʻoni i nā mea āpau a pau i ka homogeneity, a laila lawe mai i kahiʻeha, e hoʻonui i ka paʻakai paʻakai. Ke lawelawe ma kahi papaʻaina, puree me ka poʻa'ōmaʻomaʻo, hoʻopiha mākou i ka waiū.
Nā meaʻai no ka'ōlaʻi paila
Mea Kai:
- poteto - 1 kg;
- ka peasia loloa - 1 ipu;
- beka - 50 g;
- waiu - 200 ml;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- laurel lau - 1 wahi;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Holoi, holoiʻia ka'ōpala, aʻokiʻoki i kēlā me kēia'āpana i 4 mau'āpana. A laila, waiho mākou i loko o ke kōmaʻa, nininiʻia me ka wai a kauʻia ma luna o ka mahana wela kahi eʻono maikaʻi ai. He 10 mau minuke ma mua o ka mākaukau, e hoʻohui i ka laurel me kaʻaila. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, e ninini pono i ka wai i loko o ke kīʻaha, lawe mākou i ka hua a me ka laurel. Haʻalele mākou i ka poʻi o ka ipuhao, i maloʻo ai kaʻuala.
A laila e hoʻopili pono iā ia, no lailaʻaʻole he lūkeke. E puhiʻia ka milu i loko o ka bākeke, akā, mai hoʻolapalapaʻoe, a nininiʻia i loko o kaʻuala. Eia hou, ua mahanahana mākou i nā mea a pau e hana i ka like puree-like. I kēia manawa i ka'ōlaʻiʻuala, hoʻokuʻu mākou i ka'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo, e kau i ka pāpale, lawe mai i kahiʻeha a hoʻolei iā ia i loko o ka pola.
Hoʻokuʻuʻia mākou i ka wai a me ka hui pū me ka paila kīla . Ke lawelawe ma ka pākaukau, e kau i ka pāpaʻi ma luna o nā papa, eʻoluʻolu i kaʻilikai me kahi spoon a hana i kahi'āpana liʻiliʻi ma luna i keʻano o kahi kumu. Hoʻopiha mākou i ka puree mai ka peʻa'ōmaʻomaʻo kele me ka waiūpona'ūpona a kāpīpī i nā mea kanu.
Pālaʻiʻulaʻula me ka pua a me ke kāleka
Mea Kai:
- poteto - 1 kg;
- kākāka - 3 mau pale;
- Peʻa'ōmaʻomaʻo maloʻo - 350 g;
- beka - 25 g;
- kirimoaʻula - 3 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomakaʻana o ka hoʻomākaukauʻana i nā paila kīlaʻau mai ka'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo maloʻo, hoʻomoʻa mākou i ka umu a waihoʻia e hoʻomehana ai kahi 180 degrees. Hoʻopuluʻia kahi kīʻaha pīpaʻi aiʻole ka palaoa pāpaʻi me ka waiūpakai maikaʻi a kauʻia ke poʻo kālaki i hoʻomaʻemaʻeʻia. Hoʻokomo mākou i ka umu no 30 mau minuke.
I kēia manawa e hoʻomaʻemaʻe mākou i ka'ailala, holoi a waiho i loko o ka wai wela. E lawe mai i kahiʻeha a hoʻomohu honua no 20 mau minuke e hoʻoholo ai.
Eia hou, ua kāwili pono mākou me kahi'ōpili a me ka whisk me kahi puna a iʻole ke kī a hiki i kahiʻano like. Hōʻaleʻa mākou i ka mea i hoʻomākaukauʻia me nā meaʻala eʻono a lawelawe i keʻano he mea hoʻouluʻai. ʻOi aku ka maikaʻi e hui pū me ka puree momona a me ka puʻuwai me ka hipa hānai.