No nā meaʻai, nāʻiʻo, ka iʻa, nā haloo a me nā mea'ē aʻe,ʻo ke kāhiko maikaʻi loa i kahi laiki nani, keʻakeʻa, kelekiki keʻokeʻo he meaʻole e noʻonoʻo e hikiʻole ke hiki. ʻAʻole paha he mea maʻalahi a hikiʻole ke hana i kahi meaʻai! Akā, akā, no ka nui o nā'ōpiopio'ōpiopio, pehea e hoʻolapalapa ai i ka laiki, i manaʻoʻia no ka hoʻolālāʻana a ua lilo maoli ia i mea pilikia loa. Ma hope o ka hana hewaʻana ma kahi o hoʻokahi manawa i ka hoʻomākaukauʻana, a ua loaʻa i ka huapalapa kahi helehelena viscous, viscous, weliweli, makemake a pau e kuke i ka laiki i ka wā e hiki mai ana.
E hoʻopau mākou i kou kaumaha a me kou hopohopo i kēia nani kupanaha nani, e'ōlelo ana iāʻoe i ke kukeʻana i ka raiki no ke kāhili maikaʻiʻana, i mea e leʻaleʻa kou maka, e'opihu nani i ka pā.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka hanaʻana i ka laiki no ka hoʻonaniʻana
Mea Kai:
- ka laiki (ka palaoa-palaoa) - 1.5 mau kīʻaha;
- aila olila - 40 ml;
- aniana - 1 pc.;
- wai - 3 mau kapu;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka mākou e hoʻomākaukau i ka laiki me ka'ōhi palaoa, no ka mea, he paʻakikī ke kukeʻana no ka nui o ka gluten i loko, e ho'āʻo mākou e holoi i ka mea hiki loa, e nininiʻia i loko o ke kai anuanu no 10 mau minuke. A laila, e nininiʻia a ninini hou i kahi hou, e hana hou i ka hoʻomaʻemaʻe,ʻaʻole wai lepo. I kēia manawa, hiki iā mākou ke hoʻomaka e hoʻomākaukau i ka laiki i hoʻomākaukauʻia e mākou.
Mai ka wā i'ōlelo mua ai mākou ua koho mākou i kahi laikiʻoi loa o ke kukeʻana, e hoʻohana mākou no nā haneli a pau i ka manawa like me ka'ōmole. Ma hope o ka nininiʻana i kaʻailaʻoliva ma loko o ia mea, e puhi i kaʻalaniʻiliahi maikaʻi, a laila e hoʻolaha i ka laiki iʻaneʻi a hoʻoluliluli i ka hoʻonāukiuki mau a hiki i ka huliʻana o ka liʻiliʻi Hoʻomoʻa mākou i ka wai wela, a mākou e hoʻonui ai i ka meaʻai, a ma ka hoʻemiʻana i ke ahi, e hoʻomoʻi i ka raiiki i lalo o ka puka paʻa a paʻa i ka wai. Ke waiho koke nei i ka laiki, akā, e hele i loko o ka pā pani pani no ka hapalua hora.
Pehea e kuke ai i ka laiki i kālaiʻia?
Mea Kai:
- ka laiki (steamed) - 2 mau kapu;
- wai - 4 mau kapu;
- ʻo ka paʻakai o ka'ōniu keʻona - eʻono;
- Butter - 70 g.
Hoʻomākaukau
ʻOiai me ka waimaka e hana maikaʻi a maʻalahi, makemake mākou i ka hihia mua e holoi mākou i mua o ka loaʻaʻana o kahi wai māmā.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka laiki no kēia meaʻai,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i kahi pan i'ōniʻoniʻo me kahiʻeleʻele, kahi e ninini ai i ka wai a kau i ka ipu. Ke hoʻomakaʻana e paila, e hoʻomākaukau i ka raiki i ka pāpaʻi i loko, e hoʻolālā me kahi kiko i ka wai kohua, e hoʻonui i ka paʻakai nui. Hoʻokomo mākou i ke kinoea no ka'ālohilohiʻana o ka lapalapa ahi,ʻohi mākou i kā mākou laiki a hiki i ka mākaukau loaʻana o ka wai i loko. I nā pāʻani makaukau, e kau i kahi'āpana o ka meli maikaʻi, ma hope o kona hoʻoheheʻeʻana, e hoʻohuiʻia me ka croup.
Hoʻomanaʻo no kaʻaila me ka huaʻai no ka hoʻouluʻana
Mea Kai:
- keiki (ka palaoa lōʻihi) - 280 g;
- wai - 2.5 mau pola;
- ka ÿaila ÿaila - 60 ml;
- paʻakai - eʻono;
- zucchini (medium) - 1 wahi;
- eggplant (medium) - 1 wahi;
- ka champignons - 100-120 g.
Hoʻomākaukau
Hana mākou i kahi holoi me ka wai anuanu o ka lauiki āiki lōʻihi a lilo i meaʻike. E hoʻolapalapa i ka wai, e kau i kaʻaila, a kau i ka raiki i lalo o ka'ōpala, a ma hope iho o ka nininiʻana i ka wai e hoʻolapalapa, e hoʻokuʻu i ka paʻakai i ka wai a hoʻonohonoho i ke kuke ma luna o ke kapuahi kuni. Ma ka mahana wela, pono e hoʻopiha ponoʻia kahi raiki
Ma kahi kīkani me kahi mea liʻiliʻi o kaʻailaʻaila no ka hoʻomakaʻana e puhi i nā mea haʻalulu haipule, a laila e hoʻomoʻi i ia mau mea iʻokiʻia i loko o nā cubes eggplant a me zucchini (hiki ke hoʻomaoʻo) a kalo i nā mea āpau a piha. I kēia manawa i nā hua'ōpala e hoʻolaha ana i ka laiki i hoʻolapalapaʻia, e hoʻokuʻu, e hoʻokomo i 3-4 mau punetena o ka wai e hoʻolapalapa a ma kahi māmā ahi e hoʻomalu i ka raiki no 3-5 mau minuke.
Ma ke aʻoʻana i nā mea huna a pau o ke kukeʻana i ka laiki i ke kāhiko, eʻoliʻoliʻoe i kona hoʻomākaukauʻana!