ʻO Jam he hoʻokahi o nāʻano o ka jam. Hoʻomākaukauʻia kēia mau meaʻono e kaʻaiʻana i nā hua a me nā hua. Hoʻokahi wale nō keʻano, i ka jam jam, nā hua waina e paʻa mau ana, a ma ka pahu i hoʻopūpīʻia a paʻiʻia i kahiʻano likeʻole. E nānā pono kākou iāʻoe, pehea e hana ai i ka plum jam no ka hoʻoilo. ʻO kēia meaʻai maikaʻi loa e like me ka pancakes, pancakes, curd casseroles a iʻole no ka wai.
ʻO Apple-plum jam no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- plum pl - 960 g;
- ʻApu'ōmaʻa - 1 kg;
- ke keʻokeʻo - 1 kg.
Hoʻomākaukau
Ua holoi maikaʻiʻia nā liona a laweʻia. Māleʻa mākou i kaʻula mai kaʻili a mai ke poʻo, iʻokiʻokiʻia. A laila e hoʻohui i ka hua i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi kōmole, e ninini i ke kōpaʻa a me ka hui. Lawe mākou i nā mea i loko o kahi palaha a hoʻolapalapa no 40-50 mau minuke, e wehe i ka manawa o ka hoʻomākaukauʻana o ka hoʻamahu i hanaʻia ma luna o kaʻili. ʻO ka mea'ē aʻe, e pāʻani i ka mea momona me kahi mea hoʻokani lepo i kahiʻano likeʻole, e kau i kahi'āpana momona lahilahi ma nā ipu a e'ōwili no ka hoʻoilo me nā uhiʻili.
ʻO Plum jam me gelatin no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- plum plum - 1 kg;
- ke kō - 610 g;
- lemona wai - 60 ml;
- Gelatin meaʻai - 15 g;
- Butter - 5 g.
Hoʻomākaukau
Ua holoiʻia nā plima, lawe mākou i nā pōhaku a kuaʻoki loaʻia. Hoʻoukaʻia i loko o kahi kāpena, hāʻule i ka hapalua o ka lawelaweʻana i ke kō a hoʻokomo i ka wai lemon. E hoʻopili pono i nā mea a pau me kahi puna lāʻau a waiho i ka pahu no hoʻokahi hola ma ke ana wela.
ʻO ka gelatin ma ka wai anuanu. Hoʻokomo mākou i nā kīʻaha me nā pahuna ma ka mahana wela a me ka wela i nā mea no nā minuke. Ma hope o kēia, eʻoki pono i nā hua me ka'ūpī, kāpīpī i ke koena o ke kō, lawe mai i ka palaoa i kahiʻeha a hoʻolapalapa no 15 mau minuke. I ka hopena, hoʻokomo mākou i ke gelatin paʻi, e hoʻokuʻu a hiki i ka weluwelu a waiho i kahi'āpana. Hoʻonui mākou i ka pahu wela ma nā ipu maloʻo a kāpae i nā poʻi.
ʻO Plum jam no ka hoʻoilo i ka lehulehu
Mea Kai:
- plum blue - 455 g;
- ke kō - 390 g;
- koko - 35 g;
- beka - 45 g;
- Mele Kalina - pinch;
- ka wai - 55 ml.
Hoʻomākaukau
Holo mākou i ka plum, e lawe i waho i nā pōhaku a pālahalaha i nā hua i hoʻomākaukauʻia i loko o ke kīʻaha o ka lehulehu, e ninini i kahi wai liʻiliʻi, e pani i ke poʻi a hoʻololi i keʻano "Frying". Ma hope o kekahi mau minuke, e hoʻopau i ka mea hana a paʻi i nā mea me kahi mea hoʻopiha lepo.
A laila, e hoʻopiha i ka nui o ke kōpaʻa, e hui me ka hōʻike i ka papahana "hoʻohuhu". Ma hope o kaʻaila, e hoʻonele me kaʻoluʻolu i ka pahu me ka pua a hoʻomoʻa i ka mīkini no 15 mau minuke, hoʻonāukiuki. I kēia manawa, e ninini mākou i ka koko koko, e hoʻolei i kahi kui o ka kinamona a hoʻoneʻe i nā mea a pau me ka ikaika. E'ōpala i kahi hana no 3 mau minuke, e hoʻopili i ka waiū a hoʻohemo i ka'āpana. Hoʻopihaʻia ka lepo plum jam me ka koko i nininiʻia ma luna o nā moku a kokoke no ka hoʻoilo me nā mea hao.
Hoʻopiʻo Plum i ka makalekale no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- plum plum - 2 kg;
- kuke - 2 kg;
- ka waiūkeke - 105 g;
- wai - 70 ml;
- ʻO kahi maloʻo maloʻo - 10 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopīʻau loa mākou i ka plum, kahi e hoʻomaʻemaʻe pono i nā iwi a hoʻololi i nā hua i loko o puree me ke kōkua o kahi mea mīhiniʻai. Hoʻopiha mākou i loko o kahi kōmaʻa, hoʻonui i ka pa a waiho no nā holaʻelua. A laila, kau i nā kīʻaha ma luna o ke kapuahi a me ka kuke, ma hope o ka'ōlua no 40 mau minuke ma kahi ahi wela.
Hoʻomoʻaʻiaʻo Gelatin ma kahi liʻiliʻi o ka wai mahana. Hoʻopauʻia ke kuʻaka i nā'āpana liʻiliʻi a hoʻoleiʻia i loko o ka plum dainty. I kēia manawa, mākou e komo i ka gelatin, e hui maikaʻi me ka kukeʻana i ka momi no 20 mau minuke. Hoʻoponopono hou mākou i nā mīkini i nā pahu a hāpai i nā uhi hao.