ʻO kekahi o nā'āpana hope loa, kahi hiki iāʻoe ke pani i mua o ka hoʻomakaʻana o ke kau anuanu, hiki ke lilo i kaʻepa pua. Hoʻopiliʻia ke kāpili'ānomi mai ka hua o ka puaa me nāʻano meaʻala likeʻole, nā'ōlaʻa a me nā hua. ʻO ka hualoaʻa hopena e lilo i mea maikaʻi loa i kāu pākani punahele punahele a iʻole e hoʻokomoʻana i kahi mea kanu maʻamau.
ʻO ka mīkini Apple-pear no ka hoʻoilo
Ma waho aʻe o ka hōʻoluʻolu hou, hiki i ka nohoʻana o ka momona ma kaʻepa pua no ka hoʻoilo, he mea kūpono loa ia e pale i nā anu. Ma waho aʻe o ka pear iā ia iho,ʻo kaʻaʻai no kēia koho e pili ana i ka'ōlaʻi a me ka peaches, akā,ʻo nā hua muaʻelua wale nō ke hoʻohanaʻia ma waho o ke kau.
Mea Kai:
- peaches - 1,3 kg;
- Apu - 1.4 kg;
- Pears - 1.4 kg;
- ʻo ka sugar granulated - 2.7 kg;
- aʻa pakiaka - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hanaʻana i kaʻepa pua no ka hoʻoilo, e lawe mai i ka wai i kahiʻeha, aʻokiʻoki i ka peel peel crosswise. Hiki i nā peaches i loko o ka wai kai a hoʻomoʻa no kahi 30 maukona, a laila e hoʻokuʻu iā lākou i ka lewa, maʻalili a maʻemaʻe. Pulp i nā pī. ʻO nā kī a me nā'ōʻahi mai ka piko a puʻunaue i nā'ōpena o ka nui. Nā'āpana hua i loko o ka pā me ke kō a me kaʻaki a me ka momona (kahi hapa nui o kahi lima). E nininiʻia i loko o ka puree peach a waiho i nā kīʻaha me ka mīkini mua i kahi mahana wela. ʻO ka mua, e mālamaʻia kāu mau mea a pau iʻole eʻai ka hua i lalo o ka pā i mua o ka hoʻomakaʻana o ka hua e hoʻopiʻi i ka wai, akā ma hope o keʻano o ka wai, hiki ke hoʻokuʻuʻia ka wela a waiho i ka pahu no 40 mau minuke, kahi manawa e hui wale ai. I ka loaʻaʻana o ka'ōmela caramel maikaʻi, e hoʻopiha i ka pahu ma luna o nāʻeke kūmole a'ōwili i luna.
ʻO ka pear jam me ka lemon no ka hoʻolāʻau - ka meaʻai
Mea Kai:
- Pears - 1,8 kilokika;
- hiki ke kō - 210 g;
- wai o ka lemon;
- Ka pepa cardamom - 2/3 tsp.
- ka lepo'alanamona - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E hoʻopau i nā pears mai ke kumu me nāʻanoʻano, aʻokiʻoki i nā paia o nā hua i loko o nā kumukū. E ninini i nā hua i loko o kahi'ōpū a hoʻonui i ke kō. Hoʻohana i ka wai kōkoʻaʻole, akā,ʻo ia ka mea nāna e hāʻawi i ka meli i kahi'alala momona. E kau i ka pahu ma ke ahi a e kuke, e hoʻomanaʻo ana e hoʻolālā a hiki i ka naloʻana o nā pears. E'eneʻene i ka'ōpala o ka ipuhao me kahi pālaʻi'alala a kali i ka luahā. E kaomi i ka wai'awava, e hoʻomoʻi i nā meaʻala a hoʻomau i ka hoʻomoʻana i ka mīkini pahuʻelua mau minuke ma mua o ka nininiʻana ma luna o nā ipu kūpaʻa a me ka holo.