I kēia manawa, hiki ke kūʻai mai i ka waimonia caviar ma kahi kālepa me kaʻaeʻole, akā nui ka poʻe e makemake i ka paʻakai me ko lākou mau lima pono'ī, e pale i nā mea hoʻomalu a me ka paʻakai nui, a he nui nā mea hana hana hana hewa. Ma keʻano kiko'ī e pili ana i ka home o ka moana kai, e haʻi aku kākou i keʻano o ka paʻakai i nā hua o ka iʻa momona ma ka home.
Pehea e'eneʻena ai ka paʻakai?
- Ka iʻa koho. Ma mua o ka paʻakai i nā hua hou o ka iʻa momona, ponoʻoe e koho i ka iʻa kūpono. Inā loaʻaʻoe i ka wai hala, ināʻaʻoleʻoe e pono, akā, i ka kūʻaiʻana i kahi kino makeʻole i ka supermarket, e hoʻolohe i keʻano a me ke poʻo o ke poʻo i hikiʻole iāʻoe ke kūʻai i ke kāne ma mua o ka wahine (he poʻo ke poʻo o ka wahine, a ua liʻiliʻi ka waha hoʻolaha). Ke kohoʻana i kahi iʻa, hoʻopau loa ia i loko o ka pahu friji, a laila'ōwiliʻia a lawe i nā pēke kiʻi - yastyki - me ka caviar. E mālama iāʻoeʻaʻole e hōʻino i ka yastik, ma hope o ka weheʻana, holoi a holoi i ka hua.
- Hoʻokuʻu iā yastikov. He nui nāʻano e wehe ai i ka caviar mai ke kiʻiʻoniʻoni: kahi e holoi i nā hua ma o ka pahu kukui maʻamau a iʻole he kāpena nui,ʻo kekahi - ma kahi lima lima lima, akāʻo ka mea maʻalahi ka ala e hui pū ai i kahi lima maʻalahi me nā pale pale no kahi paila pokole e hoʻohanaʻia. Ma ka hoʻohanaʻana i nā apolaki koho i ka liʻiliʻi loa, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i nāʻeke kilika, a inā pono, hiki ke weheʻia nā koena o ke kiʻi.
- Rasslol. Ma hope o ka hoʻomākaukauʻana i ka caviar, e hoʻopili i ka'ōpala. No ka palaina, ua anaʻia ka wai ma muli o kona nui eʻoi aku i ka manawaʻelua o ka nui o ka bipi. Kaheʻia ka wai aʻokiʻia i ka paʻakai. Ke hoʻokuʻuʻia ka paʻakai, hoʻomohu pinepine i ka hua i loko o ka momona i ka wā e hiki mai ai ma luna - ua mākaukau ke kinaki. ʻO ka nui o ka paʻakai ke kau kaona ma luna o kona kūlana, akā ma ka maʻamau ua mālamaʻia nā hua i loko o ka brine no 10 mau 15 mau minuke, a laila ua hoʻoleiʻia i ka gau, a maloʻo no nā holaʻelua, i hoʻohuiʻia me kekahi mau punetēpona o ka waiū a mālamaʻia i loko o ka pahu hau i loko o ka firi.
Pehea ka paʻakai paʻakai "Five-Minute"?
No ka hoʻohana wikiwikiʻana i ka ikaika brine. Ma kēia hihia, mālamaʻia nā hua i loko o ia no nā minuke 7 mau, aʻaʻole 5, e like me kā ka inoa i'ōlelo ai.
Mea Kai:
- paʻakai - 300 g;
- wai - 1 l;
- caviar - 0,5 kg.
Hoʻomākaukau
I loko o ka meli o ka wai kahe e hoʻokahe 300 g ka paʻakai a waiho i ka haʻina e hoʻomaʻalili. Hoʻonuiʻia ka hapalua o ke aniani i ke paona, e paʻi i ka paʻakai a waiho i nā mea a pau no 7 mau minuke. A laila hoʻomahaʻia ka caviar no ka hapalua hola, eʻae ana i ka wai hoʻomaha maikaʻi loa i ka wai. Hoʻopiliʻiaʻo Caviar me kahi mea liʻiliʻi o kaʻailaʻaila me kaʻala a hiki i kaʻono. E kūʻai i kēia huahana iʻole eʻoi aku ma mua oʻelua mau lā.
Pehea e mālamaʻia ai ka paʻakai paʻakai no ka lōʻihi o ka waihoʻana?
ʻO ka mea huna o kahi mālama hale mālama lōʻihi o ka caviar e kauʻia ma luna o ka hoʻohanaʻana i nā preservatives, no laila, inā ua mahaloʻoe pehea e paʻakai ai ka momona no ka hoʻoilo, no laila e noʻonoʻoʻaʻole he ala maoli. Hiki i ka caviar ma hope o ka hoʻokipaʻana ke waiho i kekahi mau mahina hou aʻe, hiki ke hoʻomoeʻia me ka maloʻo i loko o nāʻekeʻeleʻele me kahi loka, a laila ua hoʻomalū maikaʻiʻia i loko o ka friji, iʻole e uhaʻi nā hua.
Ināʻaʻoleʻoe e hoʻolālā e mālama i nā hua no nā mau hebedomaʻelua, hiki iāʻoe ke hana me kahi ala maloʻo maloʻo o ka huki. No ka maloʻo maloʻo, kahi kineteni o ka paʻakai (ʻaʻole i mālamaʻia) e laweʻia no kahi paona o ka caviar. E hui pū me ka paʻakai me ke kīpuni lāʻau, e hoʻohui me kahi kaha kaʻaila o ka meaʻaiʻaila a hoʻokaʻawaleʻia. E hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaloʻo i nā ipu, e hoʻopiha iā lākou me ka caviar caviar ae uhiʻia me nā lid scalded. Hiki iāʻoe ke mālama i kēlā meaʻai i loko o ka friji noʻelua wiki.