ʻO ka palaoa ma ke kumukūʻai kūʻai, ka mea a mākou e kūʻai pinepine ai i nā hale kūʻai, iʻole eʻoluʻolu me ka maikaʻi ka nui. ʻO ke kumu,ʻo ia ka hīnaʻi i hanaʻia ma nā huahana o ka hana waiū aʻaʻole i kaulanaʻia no kona mau pono olakino. No ka hoʻolakoʻana i kāu mea i aloha ai i kahi hua maikaʻi a maikaʻi, ponoʻoe e mālama i ka hoʻomākaukauʻana iāʻoe iho. ʻAʻole kēia paʻakikī, no ka mea,ʻo ke kumu o ka home ka paʻakikī, aiʻole i kaʻinaʻana i ka paʻakai , e like me kā mākou papa, he puaʻa momona. Pehea e hana ai i ka lihi mai ka nihi i heluheluʻia.
ʻO ka meaʻai me kaʻohi mai ka hīnī liʻiliʻi
Mea Kai:
- waiu momona - 1 l;
- nui ka palaoa - 500 g;
- iʻa o ka moa - 1 piece;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- greens o dill;
- kākāka - 1 clove.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi pāpaʻi me kahi paʻa o ke kolo, waiho mākou i ka liʻuki a hoʻopiha i ka waiū. Hoʻomoʻa mākou i ka pahu ma kahi mahana wela a me ka kuke, e hoʻomau mau ana, a hiki i ka wā e hoʻokaʻawaleʻia ai ka hua mai nā mea lawaiʻa. Ua hoʻokaʻawaleʻia ka paʻakoki o ka'ōpū ma o ka hoʻokuʻuʻana i nā mea o loko o ka pan i loko o ka colander, pono e uhi muaʻia i 2-3 mau papa o ka gau. Hoʻopiʻiʻia ka nui o kaʻili i kaʻili o ka huaʻula a hoʻihoʻi mai i ke kōkō. Hoʻonui mākou i ka paʻakai i ka wā e hiki mai ana i ke keleka, ka pata, ka moa a me nā kīʻahaʻeleʻele, i heleʻia ma ka papa palapalapalapala, a kau i ka pūpū i ke ahi. E hānai i ka'īkē, hoʻonāukiuki, a hiki i ka liloʻana i paʻika a hoʻomaka e hoʻokaʻawale mai nā paia o nā pā.
Hoʻomoʻa mākou i ka baʻa homemade i loko o kahi'eneʻano me ka waiho e hoʻomaha loa i ka mahana wela. a laila mākou e kau aku i ka huahana i loko o ka friji no ka lā.
Pehea e kuke ai i ka paʻakai ma ka lihi?
Mea Kai:
- waiu - 500 ml;
- ka nihi kuki - 500 g;
- paʻakai - 1/2 tsp;
- soda - 1/2 teaspoon;
- beka -1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia ka papaʻi ma kahi kānana a kau aku i kahi nui likeʻole i ka waiū. Kū mākou a hiki i ka hoʻokaʻawaleʻana o ka nui o ka waiu mai ka'ōniu, aʻo ka pan i ke ahi wela. I kēia manawa, hoʻoili mākou i ka nui o ka waiū i loko o ka colander colander a uhiʻia. Hoʻopaʻa nā wili o ka gau a kau i ka lihi ma ka paila no 4-5 mau hola i ka wai aniani.
I kēia manawa, ua hoʻihoʻiʻia ka pāpuni i ke kōmole, e hoʻohui i ka soda, ka paʻakai a me kaʻaila, e hui me ka pahu i ke ahi. Mai hoʻopau i ka hoʻouluʻana, e kuke i ka kuʻuki a hoʻomakaʻo ia e hoʻokaʻawale mai nā paia me kahi'ōwili hoʻokahi. I kēia manawa, e kau i ka paʻakai i kahi'āpana, e hoʻolūlū i ka mahana wela a waiho i loko o ka pahu hau. Ma hope oʻelua mau hola, e mākaukau ka paʻipa home. No ka hāʻawiʻana i ka līlū i ka pale anuanu'ōmaʻomaʻo, e hoʻokomo i kahi kui o ka turmeric i ka nui o ka waiū.
Pehea e hana ai i ka pīpī i ka home mai ka nihi?
Mea Kai:
- kaona momona - 400 g;
- kaʻailaʻono - 1/2 pākaukau;
- yolk 1 egg;
- soda - 1/2 teaspoon;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- kākāka, greens - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka papaʻi me ka wai ohe a waiho no 10-15 mau minuke, me ka hoʻopoinaʻole e hui i ka pāpili ma hope o 5 mau minuke. Hoʻopiliʻia ka pale me kaʻaila kawa, ka paʻakai a me ka hua manu, a kau i ka pahu
Hiki i nā'ōmole wale nō i ka wai i hoʻokipaʻia,ʻaʻole i nā greens wale nō, akā, i nā haloni pūlehu hoʻi, aiʻole i ka hamo i kālaiʻia. A laila hoʻomaha wale i ka huahana i hoʻopauʻia i loko o konaʻano maʻemaʻe a lawelawe me ka moa kalo, aiʻole e like me ka hōʻailona no nā mea kanu.