ʻO Khachapuri, ka mea e kūkākūkāʻia ma lalo nei,ʻo ia hoʻi, e'ōleloʻia, ke hoʻololi hou i nā meaʻai'ūpī o Georgian. Ma ka manawa lōʻihi, nui nā meaʻai e ho'āʻo i ka hoʻohaʻahaʻa i ko lākou ola i loko o ka lumi kuke, me kaʻoleʻana o kaʻai a me ka maikaʻi. A hana kekahi poʻe.
ʻO Lazy Khachapuri me ka paʻakai i loko o ka pā palai -ʻo ka meaʻai
ʻO kēia ka meaʻoi loa o ka meaʻai loa no ka khachapuri,ʻo ia no ka palaualelo, akā, ua lilo ia i mea maikaʻi loa.
Mea Kai:
- ʻO ka palaoa - 200 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- kirīmiʻona - 1 aniani;
- palaoa - 75 g;
- dill - ½ penikala;
- ka pāʻani - ½ poʻi;
- paʻakai - 10 g;
- ka ÿaila ÿaila - 20 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe pono ka momona a hoʻomaloʻo, a laila,'ānai loa i kahi. E kuhi i ka'ati me ka grater mua. Hoʻohuiʻia nā puaʻa me kaʻaila kawa a me ka hui maikaʻi, a ma hope iho e hoʻonui iki i ka palaoa a me ka hoʻomahaʻoleʻana i ka huiʻana, a laila, i ka manawa e hoʻokomoʻia ai ka palaoa a pau, e hoʻokomo i nā greens a me ka cheese. ʻO nā kinai a paʻa loa i kāu noʻonoʻo, a me ka paʻakai e ponoʻoe e makaʻala loa i nā mea a pau, ke kau nei ma luna o ka lihi,ʻaʻole pahaʻoe e pono ka paʻakai. Ma hope o ka hoʻohui likeʻana o ka huiʻana, kāpiliʻia a me kaʻole o nā lupaʻole, ka momona i ka pīniʻu me kaʻaila, e hoʻohana ana i ka palahū'āpala a me ka hoʻopoinaʻole i nāʻaoʻao o ka'ōmole. E hoʻopili iki i ka'ōmole, e ninini i loko o ke khachapuri mau. Ma ke ala, e like ke anawaena o ka pīkī ka mea i hoʻomoʻaʻia i loko o ia meaʻaʻole iʻoi aku ma mua o 2 knm, aiʻole,ʻaʻole e pau. Ma ka'āpanaʻana ma kekahiʻaoʻao he 10-15 mau minuke ma lalo o ka uhi. A laila e huli a pili i kaʻaoʻao, e kali i ka nui like.
Lazy khachapuri mai ka lavash
Mea Kai:
- ʻo ka mea lahilahi - 3 pcs.
- ka paʻakai - 200 g;
- kahi nihi - 100 g;
- nui - 1 wahi;
- kaʻaila kirīmi - 40 g;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- dill - ½ penikala;
- Pākeke (a coriander) - ½ pūpū.
Hoʻomākaukau
E holoi i nāʻaukā a maloʻo, aʻoki loa. Pono ka momona a momona, hoʻomanaʻo me kahi'ōmole a hui pū me ka palaoa i kāluaʻia. E hoʻohui i nā mea a pau me kaʻailaʻona a hoʻomoʻi i ka hua, a laila, e hui pū me nā mea a pau a ma hope ka komoʻana i ka lau. ʻAʻole pono ia no ka paʻakai, paʻalua wale nō ia i ka nui o ka lihi paʻakai āu i kūʻai ai. Eʻokiʻoki i nā'āpana pita, e hoʻokomo i kahi hapakolu o ka'āpana, e huki hou i 1 knm ma nāʻaoʻao ae'ōwili i nā'ōwili, a laila e hoʻopunipuni maikaʻiʻia kēlā me kēia, me ka hoʻokomoʻole i ka hoʻopihaʻana. Hiki iā lākou ma luna o ka poʻi.