ʻO ka Hikina kekahi meaʻono! A no ka hoʻomaopopoʻana me ka manaʻo o ko mākou komohana, ua like ka paʻakikī e like me ka aʻoʻana i ka pilina kahiko. Ināʻaʻoleʻoe i hāʻawiʻia i kēia, ma ka nānā muaʻana,ʻaʻole ia he mea paʻakikī wale nō, e ho'āʻo e kuke i ka umu - ponoʻoe e loaʻa pono. ʻO kaʻai, i ka hope, e maʻalahi a haʻahaʻa, a me ka laiki - mahalo nuiʻia!
Eʻai i ka pilaf i ka umu me ka moa
Mea Kai:
- ka uhupa moa - 800 g;
- rice - 2 mau mea;
- ono - 2 mau'āpana;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- keka - 2 mau'āpana;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- ka paʻakai, nā mea maʻamau no ka pilaf - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka līlū e hoʻomaʻemaʻe ai ka wai a waihoʻia e kū i kahi liʻiliʻi iki. ʻO koʻu nipples, ka paʻakai a me ka pāʻina i loko o ka pākīʻenaʻena a hiki i ka'ōlena gula. Hoʻopili mākou i kaʻiʻo i ka'ōpala. A ma keʻano hoʻokahi, e hoʻopuni i nā'aleʻa a me nā kāloka maikaʻi loa, iʻokiʻia i loko o nā'āpana. Ke kīki nei mākou i ka laiki i loko o kahi pānaʻi a waiho mālie i loko o ka palu. ʻO kahi kiʻekiʻe me nā kāloka a me nāʻaila. Hanaʻia, manawa me nā meaʻala a ninini i 3 mau kīʻaha o ka wai kohua. "Kūkulu" ma ke Kilina 2 nā poʻo o ke kāleka ma hope loa, ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana iā lākou mai nāʻeke luna. Hoʻopuni mākou i ka uhi a hoʻokuʻu i ka umu wela i 180 degrees. ʻO ka Pilaf ma nā pāpū e hoʻonanea i kahi hola.
ʻO ka pilafō maikaʻi i loko o kaʻeke i loko o ka umu
ʻO Hapama - ka pilau maikaʻi ma ka'eaʻena - he mea paʻa i ka mareʻana o Armenian. Wahi a ka moʻolelo, pehea ka waiwai a me ka momona o ka hapona, e kali ana kēia ola i kahi'ōpio'ōpio, no lailaʻaʻole i kau ka hale i ka hoʻomākaukauʻana - ka ihoʻana o ka meli i ka muliwai.
Mea Kai:
- pauka - 1 wahi;
- rice - 1 mea;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- beka - 100 g;
- apple - 1 wahi;
- hua waina - 0,5 mau mea;
- nā'ōpala apieko - 0,5 mau mea;
- nā lā - 0,5 mau mea;
- Pākuʻi - 0,5 mau mea;
- walnuts - 0,5 mau mea;
- mea kanu - 1 teaspoon;
- paʻakai - 0,5 tsp.
Hoʻomākaukau
ʻO kahi pauka nui (e pili ana i 1.5 kg) a me koʻu poʻo aʻokiʻoki i ka "poʻo" me kahi huelo. A iʻole e hāʻule, eʻokiʻia i kahi'āpana liʻiliʻi, e hana i ka piko. Me ka puna mākou e hoʻokaʻawale i nāʻanoʻano, eʻokiʻoki i kahi'āpana pulp me kahi pahi, e hoʻomāmā i nā paia o kā mākou ipu. ʻOhiʻia kaʻiʻo i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopuka keʻohi i loko o ka wai paʻakai a hiki i ka hapalua o kaʻaila. ʻAiʻia nā hua a me ka holoiʻana a nininiʻia no 5 mau minuke me ka waiʻaila. Ma hope o ka hoʻolei houʻana i ka poho aʻokiʻoki i mau'āpana liʻiliʻi. Hoʻopiʻi nui i nā hua. ʻO ke apu,'ōpala mai ka peel a me nāʻanoʻano, eʻokiʻia i nā'āpana lahilahi.
Hīpiliʻia ka huaʻaina, ka'ulakin a me nāʻanuʻu me ka laiki, e hoʻonui i ke kō me ke kinamona a hui hou. ʻO ka hopena hua i hoʻopiha i ka paukū, i mua o ka hua. ʻO ke kau liʻiliʻi o 2 knka laiki ponoʻole e hiki i ka palena o kēia "moku". Hoʻopuka mākou i nā'āpanaʻaila mai luna mai a uhiʻia me ka pāpale eleke. E kaʻa i ka umu, e hoʻomoʻaʻia i 180 degrees, e 40 mau minuke.
Hoʻomoʻa mākou i ka'alake i ka papa nui. Uaʻokiʻoki mākou mai ka piko i lalo, e like me kahi kini, i ka skibki. Wehe mākou i nā "pila" a hoʻokahe i ka hua pilau me ka meli.
Pehea e kuke ai i ka pilaf mai ka puaʻa i ka umu?
Mea Kai:
- puaa - 400 g;
- rice - 1,5 mau mea;
- ono - 2 mau'āpana;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- keka - 4 mau niho;
- ka paʻakai, hoʻonaninani no ka pilaf - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻuʻai, ke kāʻei nei mākou i kahi kāwele pepa aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi ma o nā lālā. E paʻi i loko o ka pākīʻenaʻena a hiki i ka wā e maʻalahi. E hoʻomoʻi i ka'eliʻona kaʻi lahilahi, nā kāloti a me nā kopa -ʻo ka'ōmato. Solim, e hoʻonui i nā meaʻala, hui. E uhiʻia me kahi poʻi a hoʻomohala ma kahi wela wela no 15 mau minuke.
Eʻoki i ka pale o ka lōʻihi i makemakeʻia, e hoʻopaʻa i kekahi wēlau o ke aho. E hoʻopiha i ka laiki me ka meaʻai a me nā mea kanu. E hoʻopiha iʻekolu aniani wai a hoʻopaʻa i kekahiʻaoʻao. ʻO Pilaf me ka puaʻa i loko o ka lima e pohō ai i ka umu, ua hoʻolālāʻia i 200 mauʻoka no kahi o ka hapalua hola. Ma hope o ka pukaʻana i waho, mālama pono, iʻole e puhi iāʻoe iho i ka mahu, e wehe i ka lima a waiho aku i ka pilaf ma luna o ka ipu!