Ua ho'āʻoʻiʻoʻoe e ho'āʻo i ka momona i hoʻomākaukauʻia i nāʻano likeʻole: i ka miki, i ka mea puhi a me ka pāpale, akā ua'ānanaʻoe i kahi puaʻa niu? A i kēia manawa, heʻano maʻalahi a maikaʻi kēia o ka momona momona, aʻo ia ka mea i kohoʻia i ke kino o kaʻiʻo puaʻa iʻoi aʻe kaʻoluʻolu a me ka momona. No ke kohoʻana i ka puaʻaleʻa i ka manawa hoʻokahi i nāʻano likeʻole, e kamaʻilio hou mākou.
Ua paʻiʻo Salo me kaʻalo
E hoʻomaka kākou me ke ala maloʻo o ka wiliʻana i ka mea kanu a me ke kāleka a me nā meaʻala. ʻO kēia meaʻai maʻalahi e hāʻawi iāʻoe i ka meaʻono i nā lā.
Mea Kai:
- kaʻiʻo puaʻa - 1,2 kg;
- kahe kai - 45 g;
- Pea Peʻa Maka - 5 g;
- nā kāleka kāpili - 4 mau pcs.;
- laurel leaf - 2 mau apana;
- Kaomi palapala - 3 g;
- Kohu kumini - 3 g;
- marjoram - 3 g.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi'āpana holoi a maloʻo maloʻo loa, e hoʻolālā hohonu, e lawa ai ke komoʻana o ka'ōpala kāleka. Hoʻokipaʻia nā'āpana'ōpala i 2-3 mau'āpana, kēlā me kēia'āpana i hoʻokomoʻia i loko o nā maka. Kāpala mākou i ka lau laulā me ka pepa, ka cardamom, ka kumini ka lepo, ka paʻakai a me marjoram. Hiki i ka hapakolu o nā meaʻala maikaʻi i nininiʻia i loko o ka pahu o ka pahu a iʻole ka pahu, kahi eʻono i ka puaʻaleʻa, a kaomi i ke koena a kāpīpī i nā'āpana ma luna.
E waiho i ka paila i'ōpala i mua o ka lā ma kahi lumi mahana, a laila no 5 mau lā ma kahi hauʻoli. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka waiʻano o nā meaʻala maikaʻi a me ka paʻakai, a laila'ōwiliʻia me kahi pepa palapala a waihoʻia no ka waihoʻana i loko o ka firi.
ʻO ka paila momona - nā meaʻono
Mea Kai:
- wai - 2 l;
- kaona - 1,2 kg;
- laurel leaf - 3 mau apana;
- paʻakai - 430 g;
- pepa pepa;
- peel.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻoki mākou i ke momona me nā kopa 5x5 cm, eʻokiʻoki i loko o ia mau mea a kau i loko o kēlā me kēia'āpana'ōpala o ke kāleka, i kāwiliʻia me ka paʻakai a me ka pepa.
Hoʻomaka mākou e hoʻomākaukau i ka'ōpala. I ka wai kahe wai, hoʻopau i ka paʻakai ma laila a waiho i nā lau laurel. Ma hope o ka hoʻopuniʻana i ka wai, hoʻokomo mākou i loko o laila i nā momona momona a hoʻohaʻahaʻa koke i ka wela. Eʻai i ka puaʻa pua no 5 mau minuke, a laila e wehe iā ia me kahi mīkini a hoʻolei i loko o ka pahu. E hoʻopiha i ka puaʻa pua me ka palaina, e hoʻopili i ka poʻi a waiho i ia noʻelua pule ma kahi mālie.
Ma hope o ka manawa i hoʻokaʻawaleʻia, hiki ke heluʻia ka pūpū i loko o ka momona ma ka home. E kūʻai i ka huahana i loko o ka pā hoʻokahi me ka brine, i loko o ka friji.
Hoʻonuiʻia ka momona i Korean - meaʻai me ka vīnega
Hoʻohālikeʻiaʻo Pork i kahi o nā meaʻai maʻamau i nā mea'Ālaina'Āina, no laila inā ua luhiʻoe i ka monotony o kā mākou mauʻoihana, e hiki iāʻoe ke ho'āʻo i keʻano o Korea i ka meaʻono i ka vīnega a me ka nui o nā meaʻala.
ʻAʻole lākou iʻai i nā kapaʻaʻahu Korean i ko lākouʻano maoli, akā, ua kūpono ia e mālama i ka bila peniʻia i loko o ka fīkoina a, inā pono, e kuke no kekahi mau minuke i loko o ka pākī wela a ma kahi wok paha. Hāʻawiʻia ka waihona iʻa i hoʻonāʻia i ka vīneka hoʻokahi wale nō, aiʻole nā noodles a me nāʻuala.
Mea Kai:
- podschevok - 490 g;
- pepa pumehana - 1 piece;
- ʻo ka sugar granulated - 60 g;
- meaʻai soy - 30 ml;
- ka winika - 25 ml;
- kaʻaila aila - 45 ml;
- kekala - 2 cloves;
- nā'ālikaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomaʻemaʻeʻana o podschevok i hoʻomaʻemaʻe loaʻia, maloʻo, aʻokiʻoki i loko o ka lahilahi o kahi kenimika. I loko o ka meaʻai me ka vīneka e pahū. I ka hopena o ka huiʻana me ka'ōmole'ōniʻona e ninini i kaʻaila hinu, me ka paʻi pinepine. E hoʻopiha i ka waiunuunu me ka pepa'atiʻena, heleʻia ma ka papa paipalapa me nā'ōleka a me nā'āpana'ōmaʻomaʻo. E hoʻokuʻu i nā'āpana puaʻa me ka wai'alaʻula a waihoʻia no nā hola he 3-4, hiki iāʻoe i ke awakea inā makemakeʻoe e loaʻa i kekahi meaʻoi aʻe i'ōleloʻia ma ka hopena. Ma hope o kekahi manawa, e hoʻoma'ō i ka podsherevok a lawelawe me kāuʻaoʻao punahele.