Kāpena i hanaʻia i hanaʻia e home i ka nihi a me ka waiū - 8 mau manaʻo hoihoi no ka hoʻomākaukauʻana i ka hua wai momona momona

ʻAiʻia ka pīpī i ka nihi a me ka waiū, he ala maikaʻi loa e loaʻa ai kahi olakino, maikaʻi maoli me kaʻole o nā meaʻinoʻino a me nā mea hanaʻino. ʻO ka hua laʻau me kona lima pono'ī he nui nā mea maikaʻi ma mua o ka hua kūʻai meaʻai ma kaʻona a me ka maikaʻi, no ka mea, koho pono ka makuahine i nā huahana no ka waihona.

Pehea e hana ai i ka lihi mai ka nihi a me ka waiū?

ʻO ka meaʻai no ka hōʻaiʻa homemade mai ka nihi a me ka waiū e kauʻia ma ka hoʻoheheʻeʻana i nā hua laʻau. Ma waho aʻe o nā mea nui,ʻo nā hua, ka pata, ka soda a me ka paʻakai e hoʻohanaʻia i ka kukeʻana. Hoʻopiliʻia kahi kala a me ka waiū, e hoʻokaʻawaleʻia ke keʻo. Hoʻohuiʻia ka mehana maloʻo me ka waiūpū, nā hua a me ka hooda a hoʻopiliʻia no kahi o 7 mau minuke a hiki i kaʻaʻahu. Hoʻonuiʻia ka hua a hoʻomaha.

1. No ka papaʻi no ka kahi mai ka nihi a me ka waiū, hoʻomaikaʻi, maikaʻi, ponoʻoe e hoʻomākaukau i ka sī mai ka home aiʻole i ka wahie i mahiʻia, e like me nā hale kūʻai i loaʻa kahi hua o ka pale e hoʻoheheʻe.
2. E hoʻohana i ka waiu mahiʻai, a i ka neleʻana o kēia, koho i kahi hale kūʻai momona.
3. Hiki ke wikiwiki ka paʻi i piha ināʻaʻoleʻoi aku ka nui o 500 g.
4. ʻO ka paʻakikī o ka tīhi e pili ana i ka nui o kaʻaila, ka lōʻihi o ka pahu a me ke kaomi o ka press.
5. ʻO kaʻoi aku o ka momona o ka nui,ʻo ka momona a me ke akahai ka lihi.

ʻO kahi mākī paʻakīmaha i ka nihi a me ka waiū

Hiki i nā kīʻaha paʻakīmaha mai ka nihi liʻiliʻi ka mea e pono ai - ka waiū a me ka waiū. Hoʻohuiʻia ka hope i nā mea liʻiliʻi e hoʻemi i ka mea momona a loaʻa i ka nui ka makemake. ʻO ka paʻakikī o ka pahu no 10 mau minuke e hiki ai ke hoʻokō i ka paʻakikī paʻakikī. No ka hoʻonuiʻana, pono wale nōʻoe e hoʻolapalapa i ka waiū me ka liʻiliʻi lōʻihi.

Mea Kai:

• ka nihi kuki - 550 g;
• waiu - 550 ml;
• beka - 60 g;
• paʻakai - 1/2 tsp;
• soda - 1/2 tsp.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka'ōwili me kahi pīpī liʻiliʻi a hoʻokomo i ka waiū o ka wai.
2. E hoʻoulu, e kuke no 10 mau minuke.
3. E kau i ka nui i ka gau a hoʻolei i ka wai.
4. E neʻe i. E hoʻokuʻi i ka paʻakai, ka soda a me ka pata. ʻO ka hoʻopaʻi wikiwiki.
5. E kau i ke ahi no ka minute.
6. 'Anoʻa iki, e hana i ke poʻo poʻohihi.
7. Hiki i kaʻaki liʻiliʻi mai ka nihi a me ka waiū he 20 mau minuke ma hope o ka hauʻoli.

ʻAiʻia ka pīpī mai ka nihi a me nā hua manu

ʻO ka momona mai ka waiū, ka hīnī a me nā hua iʻikeʻia e ka meaʻai, ka meaʻono a me kaʻoluʻolu maikaʻi. ʻO keʻano o ka hīkiʻa e hana nei ma kēia hihia he mea maʻalahi ia:'ānai i ka waiu me ka waiū, a ma hope iho - hoʻopiliʻia me ka nui o ka waiū, ka waiu a me nā hua, a nahenahe i kahi kiʻekiʻe. I ka wa e kuke ai, e hoʻohana i kahi waiʻauʻau wai me kahi anuanu mālie.

Mea Kai:

• kahi nihi - 900 g;
• waiu - 900 ml;
• yolk - 2 mau apana;
• soda - 5 g;
• aila - 180 g.

Hoʻomākaukau

1. ʻAiʻia, e hoʻonoeʻia i ka waiū, e hoʻolapalapa.
2. E hoʻomau i ke ahi a hiki i ka hoʻohui.
3. E kaomi i ka pakuhi ma o ka pulu.
4. E pale i nā yolks me ka soda a me ka waiū ma ka waiʻauʻau.
5. E hoʻomoʻa i ka pī beʻe a eʻaila no 7 mau minuke.
6. ʻAiʻia ka pīpī mai ka nihi a me ka waiū, e hoʻonoe i kahi'āpī a hoʻomaha no nā hola 4.

Ka paila mai ka waiū a me ka yogurt

ʻO ka palaoa mai ka waiū, kefir a me ka hīnī no kaʻano o nā puaʻa hou. ʻO ka hua i keʻokeʻo keʻokeʻo me kahi'ōpiliʻeleʻele,ʻaʻohe'ōpala a heʻanoʻoluʻolu, a pāʻona loa. Hoʻomakaukau a hoʻomākaukau kokeʻo ia i ke anuanu. Hiki ke hoʻololi i ka paʻa o ka paʻakai i mea kūʻokoʻa, me ka kākoʻoʻana i ka huahana ma lalo o ka hoʻoluhi hewa ma mua o 3 mau hola.

Mea Kai:

• waiu - 900 ml;
• kefir - 450 ml;
• nui - 3 mau'āpana;
• ʻo ka paʻakai - kahi pinu.

Hoʻomākaukau

1. Pāpāʻo Kefir me nā hua.
2. E hoʻomoʻa i ka waiū o ka wai no 5 mau minuke.
3. Hoʻopili i ka paila.
4. E hoʻopaʻa iā ia i loko o ka paona a hoʻokauʻia i lalo o ka hoʻoluhi noʻekolu hola.

Ke kalo maloʻo mai ka nihi i ka home

ʻO ka paʻakai liʻiliʻi mai ka nihi a me ka waiū he mea maikaʻi loa no kahi kūʻai kūʻai. I ka hoʻomākaukauʻana, ponoʻoe e noʻonoʻo i kekahi mau hiʻohiʻona: no ka pololei pololei o ka nihi cheese, he mea pono e hoʻohui i ka paʻakai paʻakikī. Me ka hoʻohanaʻana i ka wai lemonona e ho'ēmi i ke alapine o ka coagulation i ka wā e hoʻoheheʻe ai a kōkua i ka holomua.

Mea Kai:

• kahi nihi - 400 g;
• hua maloʻo - 100 g;
• waiu - 850 ml;
• wai lemon - 50 ml;
• koa paʻakai - 350 g;
• Kāleka i puhiʻia - 35 g.

Hoʻomākaukau

1. Kūkā i ka pī.
2. I ka waiū wela, hoʻopau i kaʻaila, e hoʻopili i ke kālaka.
3. ʻO ka palaoa paʻakai i huʻiʻia me ka nihi liʻiliʻi.
4. E kau i kahi pāpaʻi ma ka waiū, e ninini i loko o ka wai me kaʻaila i ka wai wai no 5 mau minuke.
5. E ninini i ka pīpī pīpīʻakiʻia mai ka nihi a me ka waiū i nāʻano a me ke anu.

Kulu kahe mai ka nihi i ka home

ʻO ka hanaʻana i ka pīni mai ka waiū he mea hana e hiki ai iāʻoe ke hōʻike i kou noʻonoʻo a me kāu hanaʻana i kāu meleʻoi loa. He mea kūpono kēia meaʻai no nā mea aloha i nā leʻaleʻa'aluʻolu a me nā pua hou, e like me ka ho'ākākaʻana i kaʻaiʻana i ka suluguni. ʻAʻole ia i like me ka mea kahiko i ka mea liʻiliʻi, koe wale no kahi mea hoʻokahi: ua pau ke kaumaha i 40 mau minuke, a ma hope iho ua'ōwiliʻia a ua hoʻonui nuiʻia.

Mea Kai:

• ia i ka paʻakai me ka momona o 18% - 900 g;
• waiu - 900 ml;
• ka paʻakai - 20 g;
• nui - 3 mau'āpana;
• aila - 80 g.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia ka maila, kau i ka nihi a kulū no 40 mau minuke.
2. E kuhi i ka nui ma loko o ka cheesecloth.
3. E hoʻomoʻa i ka paʻakai, nā hua, ka bele a paʻi.
4. E kāhua i ka wai no 10 mau minuke.
5. E kau i ka lihi mai ka lihi a me ka waiu i ka anu no 3 mau hola.

Kulu kaʻu mai ka nihi

ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka lihi ma ka home mai ka hīnī liʻiliʻi he ala ia e hiki ai iāʻoe ke loaʻa ka huahana me ka uku kumukūʻai. ʻAʻole hiki ke loaʻa i nā mea a pau ka walaʻau a uaʻoki pinepineʻia i ka home. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻohui i ka wai lemonona i ka huiʻana o ka waiū a me ka waiū, e kali no ka coagulation, e hoʻoulu i ka nihi liʻiliʻi ma o ka cheesecloth a waiho no 6 mau hola.

Mea Kai:

• waiu - 1 l;
• i ka kirina - 250 ml;
• lemona wai - 40 ml;
• ke koko - 30 ml.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻohui i ka wai me ka waiū, e hoʻohui i ka wai a kali no ka coagulation.
2. E kaomi i ka nihi i ka paʻani, ka'ūmaki, ka pīpī.
3. E kau ma ka gau no 6 mau hola. Hoʻololi i ke anuanu.

Kūleʻa i ka lau i ka home

ʻO ka puaʻa mai ka nihi a me ka waiū e lilo i mea waiwai loa inā hoʻohanaʻoe i ka waiū kao. ʻO kahi kini i loaʻa kahi waiwai kūikawā kūikawā a he nui nā huaora, aʻo kekahi mea'ē aʻe he meaʻoluʻolu a paʻakikī wale nō ia. Hoʻomaopopo nuiʻia kēiaʻano o ka paʻakai i nā kīʻaha'āla a me nā meaʻai.

Mea Kai:

• ka wai kao - 1.9 l;
• kaʻaila kirīmi - 40 g;
• ka nihi kakanua - 140 g;
• paʻakai - 5 g.

Hoʻomākaukau

1. I ka wahie, e hoʻopili i ka nihi a me ka paʻakai.
2. Ke'ōpala, e komo i kaʻaila kawa.
3. E kali i ka pākuʻi e hoʻokumu.
4. E kiʻi i ka paʻakai ma kahi paona aʻokiʻia i 2 mau hola.

Māla i loko o ka huʻi waiū a me ka pīni

ʻO ka meaʻai no ka palaoa mai i ka nihi palaoa eʻoluʻolu me kaʻono, keʻano maʻalahi a me ka wikiwiki, inā pau ka hua'ōlelo. Mahalo i ka mea kōkua manawa hou, hana ka hana maʻamau me ke kōkuaʻana i kahi waiʻauʻau. Hoʻohui ka hoʻonā'āʻana o ka unahi a me ka ipu hoʻonā wela i ka hua me ka loli no ka hapalua hora.

Mea Kai:

• ka waiū - 1, 9 līlū;
• kahi nihi - 450 g;
• nui - 5 mau pcs.;
• he hou fennel - nui;
• paʻakai - 30 g;
• cloves o ke garlic - 3 pcs.

Hoʻomākaukau

1. E ninini i ka waiū i loko o ke pola a mahana i loko o ka mode "Multipovar" 15 mau minuke.
2. E hoʻomoʻi i nā hua i'ōʻia, ka liʻi, ke kāleka a me nā greens. E hoʻonoho i ka "manaʻo" no 10 mau minuke.
3. Kupa palaoa i ka gau a hoʻouna aku ia ma lalo o ka paomi no 5 mau hola.