Pākuki'ākasi keke

I kēia lā, eʻaila mākou i kahiʻaina kekekiko lakaʻole e lilo i mea nani nani o ka papaʻaina aiʻole e hoʻopili a hoʻopiha i nā hana maʻamau mau.

ʻO ka pīpī me ka makalekaleka - ka meaʻai

Mea Kai:

• ka palaoa - 230 g;
• waiu - 150 ml;
• koko kaola 75 g;
• nā hua - 6 pcs.;
• ʻo ka sugar granulated - 270 g;
• ka palaoa lūlū - 25 g;
• beka - 350 g;
• ka paʻakai - kahi pinu;
• aila olila - 60 g;
• vanilla extract - 15 g;

No ka huluhulu:

• kalekaleka maloʻo - 200 g;
• i ka palaoa - 200 g;
• mea kuʻi koko - 50 g.

Hoʻomākaukau

Ua luʻi mākou i kaʻaila i hoʻonāukiʻia i ka nani. Me ka hoʻomaha a me ka hawanawana pinepine, e hoʻonui i nā hua a me keʻano o ka vanilla, e nininiʻia i loko o ka waiū a me ka hui. Ma loko o kahi pahuʻokoʻa e hui pūʻia ai ka palaoa i'ōponaʻia, ka lepo kope, ka palolo palolo a me ka paʻakai, a e ninini ana i kahi mea liʻiliʻi i ka nui o ka pīpī i pīhoihoi, e kāwili mākou i ka paila i like. No ka kukeʻana i nā kuki baleka, makemake mākou iʻelua mau mea i hoʻouluʻia e kau ai i ka paila palaoa i kāluaʻia a me ka puleʻana i kahi 180 pākēnahe umauma noʻekolu hola.

Uaʻokiʻia kēlā me kēlā me kēia'āpana'ākau i kahi pahiʻoi aku iʻelua'āpana like a'ōwili mākou i kēlā me kēia me ka pale . No ka hanaʻana, ninini i ka'ōmole i loko o ka pupuhi, e hoʻohui i ke kelekeka, a māheleʻia i mau'āpana, a wela i ka pahu a hiki i ka wā e pau ai. E hōʻoluʻolu kāua no ka nui.

Hoʻopiliʻia ka'āpō me nā makalekalekaleka.

Pākuki kekekō keke me nā huaʻikuʻi

Mea Kai:

No ka hōʻoia:

• palaoa - 600 g;
• waiu - 200 ml;
• koko kalo - 6 tbsp. koko;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• kahe nui - 1.5 kapu;
• ka soda - 1,5 tsp me ka loaʻaʻole o luna;
• ka mea e hoʻomapala ai i ka pauma - 1 teaspoon;
• kaʻaila aila - 100 ml;

No ka'ōmole:

• Pākū paʻi - 5 tbsp. koko;
• i ka palaoa - 400 ml;

No ka hōʻole:

• ʻO Strawberry nui - 7 pcs.
• wai 100 ml;

No ka hoʻopiha a me ka hoʻonani:

• nā puaʻa - 500 g;
• waiu - 50 ml;
• koko - 1 tbsp. koko;
• kuke - 100 g.

Hoʻomākaukau

E pīpī pono i nā hua, e ninini i loko o ka waiū, e hoʻoulu i kaʻailaʻala a paʻi hou. E hui pono i ka palaoa i kāhiʻia, ke kō, ka koko, ka waiuhu, ka palolo paʻi a nininiʻia i loko o nā kīʻaha i nā mea wai. I kēia manawa, e hoʻokahe i hoʻokahi wai aniani o ka wai e hoʻolapalapa a hui pū me ka pālolo o kahi kūlike likeʻole. Hoʻopiha mākou i kaʻaila me kahi pepa paʻa, i uhiʻia me ka pepa pepa, e ninini i ka paila i loko a kau i loko o ka umu wela no 200 mau minuke no nā minuke he kanalima.

Hoʻomaʻakaʻia ka palaoa, haʻalele mākou mai keʻili aʻokiʻoki iʻekolu mauʻaoʻao lōʻihi. Hoʻoweliweli mākou iā lākou me ka paila i hoʻomākaukauʻia mai nā huapalapala i paʻiʻia o nā strawberries a me ka wai, i loko o ia mea, inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi kō. I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i kaʻaila ma ka pīpīʻana i ka'ōmole me ka huka pīpī a kau aku iā lākou i kā mākou mau pōpō makamae, a pālahalaha i nā papa.

ʻO kaʻaina me ka chocolate glaze. No ka hoʻomākaukauʻana, e lawe mai i ka waiū me ka sugar a me ka koko i ka maʻiʻehā a me ka hoʻomakaʻana o ka'ōhumu a me ka hoʻolūʻana i kahi mea liʻiliʻi.

Hoʻonani mākou i ka keke me nā hua bale, e hoʻomaha lākou i loko o ka fīkoi, a hiki iā mākou ke lawelawe iā lākou i ka papa.

I ka neleʻana o kahi manawa kūʻokoʻa, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka keke hoʻokahi mai nā pōpō baleka kaloka i hoʻomākaukauʻia. He mea maikaʻi loa ia.