ʻO ka'ōpopo Apple i ka papaʻa pokole he meaʻono ia o nā mea Farani, e hoʻomanaʻo ana i ka charlotte, akā hoʻololiʻia ka nui o ka meaʻala a me ka meaʻala.
ʻO Apple pie a me kahi pōleʻa
Mea Kai:
- palaoa - 200 g;
- ka palaoa lūlū - 5 g;
- beka - 150 g;
- nui - 1 wahi;
- ka wai anuanu - 2 tbsp. koko;
- ke kō a me ka paʻakai - 1 teaspoon.
No ka hoʻopihaʻana:
- 'Ōlaʻaʻula - 300 g;
- Mele Kalina - 2 tsp.
E hoʻopihapiha:
- ka kirimoaʻona - 200 ml;
- nui - 3 mau'āpana;
- i ka palaoa - 100 ml;
- ke kō - 50 g.
Hoʻomākaukau
No laila, keʻoki nei mākou i ka palaoa i loko o ka pola, e hoʻonui i ke kō a me ka paʻakai. Eʻoki i ka wai pīpī i loko o nā kumukū a hoʻokomo i kahi hui maloʻo. A laila hoʻohui i nā hua, e kāwili i ka paila, e'ōwili i loko o ka pōpō a hoʻokomo i loko o ka faila.
I kēia manawa, e hoʻomākaukau i ka meaʻala no ka pai: ka kirimoa i kōmiʻi i nā hua, eʻimi pono ana i ke kō. Hoʻomaʻaʻia nā'ōpala, kāwiliʻia me nā'āpanaʻeleʻele a kāpīpīʻia me ka kinamona. I kēia wā, lawe mākou i ka pāʻina pōkole, e'ōwili i loko o ka'ōwili kikoo a kau i loko o kahi'āpana, e hana i nāʻaoʻao. E kupa i kahi kumu no 15 mau minuke i loko o ka umu i hoʻomehelaʻia, a laila e hoʻopuka i nā'ōleʻa i loko o ka pahu a hoʻopihaʻia me kaʻailaʻawaʻawa. Eia hou, e hoʻokuʻu i ka pōpō i ka umu no 15 mau minuke. Hanaʻia nā meaʻono i hanaʻia me nā lau mīni hou a lawelaweʻia no ka ti.
Paʻiʻia apple pie mai ka pāʻina pokole
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa - 350 g;
- ke kuke a me ka paʻakai - 1 tbsp. koko;
- wai;
- Butter - 225 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- ka paʻi paumona - 1 teaspoon;
- apu - 300 g;
- kuke - 100 g;
- ka mālaʻaiʻuala - 2 tbsp. koko;
- ke kīpili'āpana'āina;
- Butter - 30 g.
No ka lubrication:
- nui - 1 wahi;
- i ka'ōmole - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻO ka paʻakai, ka paʻakai a me ka palaoa e hoʻopihaʻia mai loko mai o ke pola o ka mea holoi a me ka hui. A laila e hoʻokomo i ka wai'ūpuku, hoʻolimalima, a'ōniʻoniʻo a hiki i ka loaʻaʻana o nā palahū. A laila hoʻokahe malū i ka wai anuanu a hōʻiliʻili i ka paila i loko o ka pōle. Hoʻopuka mākou ma ka papaʻaina, pono e kāwili, e mahele i 2 mau'āpana, e hoʻokomo i loko o kahi kiʻiʻoniʻoni a hoʻokuʻu iā ia no hoʻokahi hola i loko o ka pahu hau. No ka hoʻopihapihaʻana, holoiʻia nā'ōhiʻa, hoʻomaʻemaʻeʻia,ʻokiʻoki i nā'āpana a me nā'āpana. A laila, kau i ka hua i loko o ke pola, kāpīpī me ke kō me ka'alamona. E hoʻoulu i ka māka, ka hoʻomoeʻana i ka lepo a kāpīpī me ka wai lemon. Hoʻopili mākou i nā mea a pau a waiho i 15 mau minuke. Hoʻomoheleʻia ka palaoa i nā'āpana, a'ōwiliʻia ma luna o ka papa i loko o nā papaʻeleʻele a kau aku i kekahi i loko o ka'āpana keke, e hana i nāʻaoʻao. Mai ka papahele e hāʻawi i ka'ōpala a hoʻopiha i nāʻaila. I kēia manawa ke uhi nei mākou i nā mea āpau me ka papaʻelua, mākou i'ōkuhi i nāʻaoʻao a hana i nā'āpana liʻiliʻi mai luna mai. Hoʻopihaʻia ka huapū me kaʻaila a ninini i ka mahele o ka pie. Hoʻokomo mākou no 30 mau minuke i loko o ka pahu hau hau, a laila hoʻouna mākou i ka umu wela.
ʻAleʻale apple pie mai ka pōkole pokole
Mea Kai:
- ka palaoa - 150 g;
- 'Ālika - 6 mau'āpana;
- beka - 200 g;
- ke kai anuanu - 1 tbsp. koko;
- vanilla a me cinnamon - no ka hoʻonani;
- kuke - 150 g.
Hoʻomākaukau
Kāʻaʻia nā'ōpala, weheʻia ke kumu a hoʻokipaʻia i nā'āpana lahilahi.