ʻO ka'ūpī me nā māla waina he ipu wikiwiki loa ia,ʻaʻole ia e koi i nā lilo kūpono.
Ka hopena o ka meli marmalade me ka hua waina
Mea Kai:
- compote - 1 mea;
- kuke - 100 g;
- kaʻaila aila - 0,5 mau mea;
- hua waina - 0,5 mau mea;
- nā'ōpala apieko - 0,5 mau mea;
- ka meli - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ka maloʻo - 1 teaspoon;
- lemon - 1 slice;
- acetic essence - 1 teaspoon;
- palaoa - 2 mau mea;
- Meaʻai - eʻono.
Hoʻomākaukau
E holoi i ka waina, e ninini i ka wai e hoʻolapalapa, e waiho no 5-10 mau minuke, a laila e hoʻoulu i ka wai. Me nā'āpana'āpana maloʻo e hana like i ka mea likeʻole aʻokiʻoki i ke kaula. I ke kōpaʻa e hoʻokomo i ka compote mahana, e hoʻokuʻi i kahi meli liʻiliʻi a hoʻonui pono i nā mea a pau me kahi'ōpiʻi a hiki i ka wā e pau loa ai. A laila e waiho i nā hua maloʻo, e hoʻolei i nā huapalapala, e nininiʻia i loko o kaʻailaʻaila, e hoʻokomo i ka mākiko, ka paʻakai, ka lepo a hoʻomohu i ka wai mai ka pā lemon. I kēia manawa, e like me ka mea e pono ai, e hui pū, e nininiʻia i loko o ka palaoa a me ka pailapulu kūpena.
Hoʻokumu a hoʻonuiʻia nā lā he 200 haneli. Hoʻopū mākou i ka ipu kuke, a ma mua o ka nininiʻana i ka palaoa, e hoʻohui i ka vīnei a me ke kāwili. Hoʻomālahalaha mākou i ka palaoa i loko o kahiʻala, hohola a pahū no 30-35 mau minuke ma mua o kaʻikeʻiaʻana o kahi'ōpūʻulaʻula. Hoʻomoeʻia ka'ōwili me nā huawaina a me nā'āpana'ōpala i hoʻomaʻemaʻeʻia mai keʻano i kaʻokiʻokiʻana, kahi liʻiliʻi, eʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi a lawelaweʻia no ke kī.
ʻO ka puaʻa me nā māla waina
Mea Kai:
- wela hou i ka mea kope - 1 mea;
- ka palaoa palaoa - 7 tbsp. koko;
- ke kō - 5 tbsp. koko;
- ka pō i kaona - 3 tbsp. koko;
- waina;
- walnuts;
- ʻO Vanillin, ka'āinaʻona - he meaʻono;
- soda - 1 teaspoon;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka lepo i loko o ka pola nui, kaʻaila, ka mīkini me nā huaʻole, ka nininiʻana i loko o ka hinu'alanila, e hoʻonui i nā meaʻala, e hoʻolei i ka soda ae hui me nā mea a pau. A laila, ninini i ke kohana mahana, eʻimi mālie i keʻano hoʻohālike. E hanaʻia ka palaoa e like me ka momona, e like me kaʻaila kawa. A laila, e hoʻohui i nā hua waina ma loko o ka huapalapala a hoʻolei i nā kīpala.
E pīpī i ka palapalapa i loko o kaʻene i kāpalapaʻi aiʻole i ka pākī, a hoʻomoʻa i ka pahu me ka pahu , nā'ati a me ka mau māraina 25 - 30 mau minuke ma kahi wela wela. Hoʻomaʻoʻia ka mākaukau o ka kukeʻana i kahi lāʻau lāʻau:ʻaʻole pono e kauʻia i ka palaoa. Hoʻokomoʻia ke kāpena i hanaʻia me ka mīkini i ka pā, akā,ʻaʻole naʻe i ka manawa koke, ai ka wā eʻoluʻolu ai kaʻono, iʻole ai e uha.