I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻopau ai i ke kāpena i loko o ka pī pano i nā ala maʻalahi a me ka hiki ke loaʻa. ʻAʻole mākou e makemake i kekahi mea'ē aʻe, akā mākou e hoʻohana wale i nā mea i loko o ka friji no kēlā me kēia wahine wahine.
He aha kaʻono e hemo i ka kāpena hou?
Mea Kai:
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo - 985 g;
- onioni - 45 g;
- ka'ōmato hapa - 55 ml;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila - 15 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pāpū, kāwiliʻia me nā'āpana'āpana lahilahi a hoʻouluʻia i kaʻaila wela. A laila, e'ānai i ka kāpokiʻokiʻoki a kau ma luna o kahi ahi liʻiliʻi no ka hola 20. Ma hope aʻe, hoʻokomo mākou i ka paʻi kōpē, nā meaʻala, hoʻonā a hoʻomākaukau i ka pāhana no 15 mau minuke, e pani ana i ka uhi.
Pehea eʻono ai e hoʻopuka i ka kāpena me ka meaʻai?
Mea Kai:
- iaea - 980 g;
- ʻO ka'ōpena'ōpena - 485 g;
- onioni - 85 g;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Eʻike i kahi pehea e hoʻopau ai i ka sauerkraut i hanaʻia ma ka home. No laila, ua hanaʻia kaʻiʻo aʻokiʻokiʻia i mau'āpana. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpū,ʻokiʻokiʻia me nā'āpana'āpana a ulanaʻia i loko o kahi'ōmaʻa. A laila, e hoʻolei i kaʻiʻo, hoʻonoe a me ke kalo a hiki i kaʻikeʻana o ka popo. A laila e pālahalaha i kā kāpī kāpīpī, hoʻopiliʻia, ka wā me nā meaʻala a hoʻomohu ia no 25 mau minuke, e uhi iā ia me kahi uhi.
Pehea e hauʻoli ai e kinai i ka kāpī me nāʻuala?
Mea Kai:
- poteto - 145 g;
- Kāpena hou - 225 g;
- nā meaʻala;
- ka'ōmato tomato - 35 ml;
- wai 355 ml;
- aniani - 45 g;
- kāloti - 45 g;
- greens - ma ka makemake;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī, hoʻopili liʻiliʻi aʻeliʻia i kaʻailaʻaila a hiki i ka hapalua o kaʻaila. Nā kuʻemaka i kāpiliʻia e kāpīniʻi, aʻokiʻoki i nā'ōmaʻomaʻi'āpana. Kāpena iʻokiʻoki liʻiliʻiʻia me ka pahi a pīpī pīpī. E paʻi i ka carbine a hiki i nā kāloti kāla gula me nāʻaila, a laila e kāpīpī i ka kāpelu a me ke kuhū no 5 mau minuke, e hoʻoulu ana. A laila, e kīʻaha i kahi aniani o ka wai anuanu, e līkila i ka'ailala a me nā meaʻala eʻono. Hoʻopihaʻia ka paila'ōpiopio me ka wai a ninini i ke kī i loko o ke kāpena. Hoʻohui maikaʻi i nā mea a pau, e lawe mai i ke kīʻaha i ka mākaukau a me ka lawelaweʻana, e hoʻoulu ana i nā maka.
He aha ka meaʻono e hoʻokuʻu i ka kāpena me nā kui?
Mea Kai:
- kāloti - 95 g;
- onioni - 85 g;
- ke kāpena hou - 345 g;
- ka'ōmato o ka'ōmato - 30 ml;
- me na hulu - 155 g;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Kāpena kāpena me nāʻili lahilahi, hoʻokomoʻia i loko o ka colander a me kaʻala i ka wai e hoʻolapalapa ai. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia a hoʻokuʻuʻiaʻo Luchok a me nā kāloti i kahi papa kiʻi me nā puka nui, a uaʻokiʻia nā kui i loko o nā paʻi. I loko o ka pā hohonu hohonu, hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila, kāpili i ka kāpī a hoʻokuʻu iā ia no 15 mau minuke, e hoʻoulu ana i ka paila. A laila e hoʻonui i ke koena o ka mea kanu, ka manawa me nā meaʻala a hoʻomohala ma kahi wela wela no 10 mau minuke. Ma hope o kēlā, kau i ka paʻi paila, nā lole, hui me ka kuke no 15 mau minuke, e pani ana i ka uhi.