Kapaʻia nā kapuaʻi he pipiʻai wale nō, a iʻole keʻano o kaʻiʻo o nā bipi'ōpiopio'ōpiopio. Eia naʻe,ʻike mākou ma kaʻoihanaʻoihanaʻaʻole wale i ka pipi, akā, i nā wahi momona hoʻi o ke keiki hipa, ka puaʻa, ka iʻa. ʻO ka hapanui o nā kapuaʻi hemo.
ʻO Salmon - he iʻa me ka'ōpuʻuʻulaʻula a me kaʻiliʻeleʻele, no kaʻohana ia o iʻa iʻa. ʻO kaʻoiaʻiʻo, makemake wau e mālama i ka pono kūpono i ka manawa eʻoki ai, no laila e ho'āʻo mākou eʻohi i ke kaumāmā i ka hiki wawe. ʻO nāʻano maʻamau ka piʻo a me ka kukeʻana. E haʻi iāʻoe pehea e kuke ai i ka mahu mai ka salmon i ka umu.
He maʻalahi ka maʻalahi
I mea e hōʻaloʻole ai i kaʻono o ka iʻa aʻaʻole hoʻi e hoʻemi i kona pono, hoʻohana mākou i ka hapa liʻiliʻi a hoʻomākaukau nui loa.
Mea Kai:
- ʻo ke kaiponaʻeleʻele 200 ma kēlā me kēia - 4 pcs.
- i ka paʻakai paʻakai me kaʻole o nā additives - no kahi'ōkuhi liʻiliʻi ma kēlā me kēia lawelaweʻana;
- Hoʻopiʻia ka kānga - 1/3 tsp.
- kaomiʻia kaʻailaʻaila - 2 tbsp. koko;
- lemon - 1 pc.
Hoʻomākaukau
E koho maʻamahu i ka iʻa -ʻo ka laula o ka pulpʻole ponoʻole e'ōlinolino:ʻulaʻula, ulaula a ulaula,ʻo ia hoʻi keʻano o ka moemona. ʻO kahi pale anuanuʻoluʻolu-lauoho ka mea pololei. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ke kupapaʻu mai kaʻele aʻokiʻoki i nā paila (inā ua paʻi muaʻia ka iʻa, eʻoki wale i nā pale mai kaʻili). E hoʻomaʻemaʻe māmā wau i nā'ōpae me nā lole. E hoʻokuʻu i hoʻokahi kōpune o ka baila me ka nui o ka wai lemon, ka paʻakai a me ka oregano. Hoʻouhi mākou i ke kīʻaha pīpī me kaʻaila e koe, e kau i nā paepae ma luna o laila a lubricate iā lākou me ka pākaukau i hoʻomākaukauʻia, me ka'ōpala. Hoʻomaʻa mākou i ka iʻa no kekahi manawa pōkole - 15 mau minuke i loko o ka umu wela i kahi mahana o 180 degrees he lawa. ʻO nā kapuaʻi o ka iʻa hemo, ka mea i hoʻolapalapaʻia i ka umu, heʻoluʻolu a heʻala. Hāpai mākou iā lākou me nā greens a me nā lemona. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo keʻano maikaʻi loa i ka iʻa,ʻo ia ke mālama i kahi waina maloʻo maloʻo.
Hoʻohana mākou i ka pepa
A noʻonoʻoʻia ka iʻa a noʻonoʻo a noho mau e like me ka meaʻono a me ka momona, hiki iā mākou ke hoʻomākaukau i kahi iʻa i loko o ka umu ma ke kiʻi. Lawe hou nā kōpana i ka liʻiliʻi.
Mea Kai:
- Salmon (hapa waena o ka make) - 1 kg;
- ʻO ka'āina'ōmaʻomaʻo maʻemaʻe - 2 pinch;
- nui ka nui o ka paʻakai - 2 pinch;
- lemon - ½ pcs.;
- lime - 1 wahi;
- ka kirimoaʻona me ka momona momona ma ka liʻiliʻi he 20% - 2 tbsp. koko;
- o ka aila olila o ke anuenue mua - 4 tbsp. koko;
- ka waina maloʻo Sauvignon - 2 tbsp. koko;
- DILL - 8-12 mau lālā.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka iʻa,ʻo wau, ma keʻano pono - i loko a maloʻo maloʻo, a ma hope iho uaʻokiʻoki mākou i nā kohu me kahi kapuaʻi e pili ana i 2 knm. Ma loko o ka pial liʻiliʻi, hui mākou i kaʻaila kawa, ka paʻakai, ka pepa, ka waina. Hoʻokomoʻia kēlā me kēia kīʻaha i loko o kēia kōpili a māheleʻia i ka'āina a pau, a laila, lawe mākou iā lākou i kahi kaʻawale
ʻO keʻano maikaʻi loa hoʻi,ʻo ka huamona eʻai i loko o ka umu ma kahiʻalani māmā . Ma kahi o kaʻaila kirīmi, hoʻohana mākou i ka momona momona. ʻOiai e hiki a hiki i keʻano'ē aʻe: hana mākou i ka mea i hoʻomoʻaʻia i loko o ka umu umu me ka meaʻalani, i kālaiʻia i kouʻono.