Nui nāʻohana wahine i ka paʻi palolo no ka mea ua hoʻomākaukau muaʻia ka paila palaoa i mua o kēlā me kēia hale kūʻai ma mua a hoʻoleiʻia i loko o ka pāʻani. A i ka wā o ka huakaʻi i manaʻoʻoleʻia e nā hoaaloha,ʻo nā mea a pau e pono ai e hanaʻia no ka hanaʻana i ka mea hana hale, he meaʻono wale nō ia. 'Aiʻakai me ka noi aku i nā puff, nāʻulaʻula a me nā pīhoihoi!
ʻO ka meaʻai no kahi kīʻaha hīnaʻi kīhāpai me nā hapi a me ka laiki
Mea Kai:
- ka paila palaoa - 350 g;
- ke kuhi (fresh) - 250 g;
- Kāhi palaoa Ricotta - 150 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- iʻa ula - 1 piece;
- hale huihuʻu - 4 tbsp. koko;
- mustard - 2 teaspoons;
- ka'ōwili - 175 g;
- 'ōmaʻomaʻo - 2 pcs.;
- ka pāpuni ('āina) - 1/4 tsp spoon;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻokiʻia nā mīkini liʻiliʻi i loko o ka'āpana me ka'ō'ō i loko o kahi pākīʻenaʻena a hiki i ke gula. Hoʻohui i ka mīmū , hoʻoulu a hoʻokuʻu i ka wela. ʻOiai e hoʻomaha ana nā hamo, e hana mākou i ka hoʻokolohua. Hoʻopili mākou i loko o kahi'ōwili lahilahi a me ka uhiʻana i ke kapa i hoʻoliliʻia. Eʻokiʻoki nui, eʻoki i ka pōpō ma nā wahi me ka māla a hoʻokuʻu i kahi umu wela i 200 mau noke no 15 mau minuke.
I kēia manawa, he mau hua hulupulu hui pū me ka ricotta (hiki iāʻoe ke pani i ka hīnī homemade,ʻaʻole ia e emi iki ka maikaʻi) i kahi pākahi like. E hoʻoluluʻia me nā hauhi. Hoʻomaʻomaʻu maikaʻiʻia nā'ōlaʻi a me nā'alela puna. Hoʻopili mākou i nā greens me ka hoʻopiha piha, ka paʻakai, ka wā me nā meaʻala a hoʻokomo i keʻano me ka palaoa i hanaʻia. E ho'ēmi iki i kaʻilikai. E wehe i nāʻaoʻao o ka palaoa kāwiliʻia me ka'ōpū kiko iʻa. A laila, kau i kā mākou pīpī i ka umu no 20 mau minuke.
ʻO Puff me ka halo, ka moa a me ka uala
Mea Kai:
- ka paila palaoa - 500 g;
- nui - 1 wahi;
- ka waihona moa - 2 mau'āpana;
- ke kuhi (fresh) - 400 g;
- poteto - 4 pcs.;
- ono - 1 wahi;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka pīpī no ka hoʻopiha pihaʻana i kahiʻaʻahu, hoʻomaʻemaʻe a me ke kikī ma luna o ka mea nui. Hoʻomākaukauʻia ka'ōpena'ā'ī a hiki i ka wā i hoʻomākaukauʻia ai i loko o ka wai paʻakai, a laila hoʻonaniʻia aʻokiʻoki i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi. I loko o ka pākī, e hoʻomaʻalili mālie i kaʻolo lima liʻiliʻi, a laila e hoʻomoʻi i nā moa i'ākiʻia i loko o nā papa a me ke kuʻi a hiki i ka hoʻokaʻawaleʻana o ka wai waikoki. Mai hoʻopoina i ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻopiliʻia ka moa mele me ka moa a me ka uala. Ua makaukau ka hoʻopihapiha,'ānō ua hōʻaia kēia.
E mahele i 2 mau'āpana kūponoʻole. ʻO kahi'ōwili nui i loko o ka papa i mea e paila iki ai ka pipi ma luna o kaʻaoʻao o ke pā bakena, aʻo ka mea liʻiliʻi ka nui. Hoʻoe mākou i ka papa haʻahaʻa ma luna o ka pepa bakena, i kāwiliʻia me kahiʻeke, hoʻopihaʻia me ka meaʻai.
E uhi i ka poʻo me ka papaheleʻelua o ka palaoa a hoʻomaʻemaʻe pono i nāʻaoʻao. Hoʻokomo mākou i ke kui me ka hua i'ālīʻia i ka huapalapala a kuʻiʻia iʻole e pehu nui, pinepine i nā manawa me ka māina. Hoʻouna mākou i ka umu i hoʻomeheʻia i 200 haneli. I ka wā e'ōwiliʻia ai, hiki iāʻoe ke lawe i waho, no ka mea,ʻo ka hoʻopihaʻana i kēia kui i muaʻole ia.