ʻO ka'ūka me ka mau hua waina hiki ke lilo i ka maikaʻi a me ka waiu waiu porch no ka lā awakea a hana paha i keʻano likeʻole o ka pilaf . Makemake mākou e kūkā i nāʻano likeʻole o ka hoʻomākaukau hou.
'Ohika me nā māla -ʻo ka meaʻai
E hoʻomaka kākou me kahiʻanoʻoluʻolu o ka pā, kahi hiki ke hoʻokō pono i kaʻiʻo wela , ka moa a me ka iʻa.
Mea Kai:
- ono - 115 g;
- kāloti - 310 g;
- kaʻaila aila - 45 ml;
- wai 415 ml;
- he meaʻala o nā meaʻala no ka pilaf - 1 teaspoon;
- he kīʻaha waina maloʻo;
- keiki rice basmati - 1 ½ st.;
- nui o nā lālā almond.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻonuiʻana i kaʻono o ka pālahalaha, e hoʻohana i ka brazier mālū paʻa i ka laiki. Ma hope o ka hoʻonāʻauʻana i kaʻailaʻaila ma loko o ka meaʻaila, kau i nā'āpana liʻupaʻa i loko o ia me nā kāloti kuʻi. Ma hope o 5-7 mau minuke, e hoʻokomo i nāʻaila a me ka nininiʻana i ka wai. Ma hope o kaʻailaʻana i ka wai, e ninini i ka laiki, i ka paʻakai a me ka huiʻana o nā meaʻala no ka pilaf, e kali hou i ka wai, e hoʻokipa i ka mahana a hoʻomau i ka kuke no 20-25 minuke, e uhi i ke kīʻaha me kahi poʻi. Ke komo ka raiki i ka nui o kaʻenehana a hoʻonuanu, e hoʻokaʻawale i ka meaʻala mai ke ahi mai, eʻoluʻolu i nā hua me ka'ōpala, a waiho i nā mea a pau ma lalo o ka poʻi no 10 mau minuke. E lawelawe i kahi kīʻaha me nā kumu alamona.
Inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke hana hou i kēiaʻano meaʻai ma ka hanaʻana i ka raiki i nā huawaina ma ka pūʻulu. Ma hope o ka waihoʻana i ka meaʻai ma ka kukeʻana, e hoʻohui i ka wai a me ka palaoa, a laila hele i ke "Kasha" aiʻole "Pilaf", e like me keʻano o ke kikowaena. E 'ai i ka papa hana no 50 mau minuke.
Pehea e kuke ai i ka laiki me nā'ākopa a maloʻo maloʻo?
Mea Kai:
- wai - 1,7 l;
- rice - 2 mau mea;
- Kaomi palapala - 3 mau'āpana;
- ka lāʻau cinnamon - ½ pcs.;
- Peleʻala - he'eneke 2.5 cm;
- beka - 55 g;
- ma kahi'āpana o nā māla waina a me nā'ōpala maloʻo maloʻo;
- kuke - 65 g.
Hoʻomākaukau
E pīpī i ka laiki i ka wai, e kāpili i ka cardamoma, i ka lāʻau'amamona, i ke kui o ka paʻakai a me ka'ōmoleʻalani. E waiho i nā mea a pau e kuke a hiki i ka mākaukauʻana i ka laiki. ʻO ka waiūpū'ūpona a kāwiliʻia me ka wai, me nā'ōpala a me nā hua waina maloʻo. Ke hoʻohemo nā kristal, ka hola i ka laiki me ka caramel a me nā hua maloʻo a lawelawe.
Pālaʻi maikaʻi me ka hua waina - ka meaʻai
Mea Kai:
- rice - 2 mau mea;
- waiu - 940 ml;
- beka - 55 g;
- nā hua waina - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i ka raiki i ka waiū, i kahi mīkeke a me nā māla waina. E hoʻonā i kekahi meaʻala eʻono a haʻalele i ka porridge e hoʻomele ai ma kahi wela wela ma lalo o ke poʻi no ka hola he 15-20. Ma hope o ka hoʻomākaukauʻana, eʻae i ka ipu e kū no kekahi 7-10 mau minuke.