Lemon Meringue

He nani a Lemon meringue hoʻi ka meaʻai maikaʻi o nā mea Farani e hikiʻole ke haʻalele i kekahi meaʻole. Ua mākaukau maikaʻi ia, akā, e hoʻomanaʻoʻia ka hopena a me kaʻono o ke ahi no ka manawa lōʻihi! E noʻonoʻo meʻoe i ka meaʻai no kēia mea nani - lemon meringue.

Lemon keke me ka meringue

Mea Kai:

No ka hōʻoia:

• palaoa o 1 st.
• beka - 100 g;
• nui - 1 wahi;
• ke kō - 1 tbsp. koko;
• soda - 0,5 tsp.

No ka hoʻopihaʻana:

• lemon - 2 mau'āpana;
• nui - 2 mau'āpana;
• wai - 4 tbsp. koko;
• ke kō - 3 tbsp. koko;
• ka māmā - 1.5 tbsp. koko.

No ka merengue:

• nui - 3 mau'āpana;
• ke kō - 1 tbsp.

Hoʻomākaukau

No laila, e hoʻomākaukau mua i ka paila. No ka hanaʻana i kēia, hoʻopunipuni ka wai paila i kahi mea hui me ke kō, a laila e hoʻomoʻi i ka'ōpū iʻa a hoʻomau i ka paʻiʻana a hiki i ka uhiʻana a me ka momona. Hoʻopiliʻia ka palaoa me ka soda a hoʻokomo pinepineʻia i loko o ka pāpaʻa a me kaʻaila. 'Ahui mākou i ka lepo,ʻaʻole e pipili i nā lima, ka paila.

A laila e kauʻia ia ma luna o ka papa, kāpīpīʻia me ka palaoa, i loko o kahi papaʻeleʻele lahilahi. Kūpīʻia ka pepa no ka kukeʻana i ka pepa pepa a kau mākou i ka paila i hoʻomākaukauʻia ma laila. Inā makemakeʻoe e hoʻopau kaʻono i ka nānā likeʻana i ka mahele, e hana i nāʻaoʻaoʻaoʻao. A laila, e kau i ka hana ma loko o ka fīhīpika no 30 mau minuke. Ke hoʻomaʻemaʻeʻia ka moa, e hana i kahi punctures i loko o ke kapuaʻi a waiho i loko o ke kapuahi mua i 180 ° C no 15 mau minuke.

I kēia manawa e hoʻomākaukau ana mākou i ka lemon no ka paiʻana i ka pai me ka meringue. No ka hanaʻana i kēia, me nā lemona mākou eʻokiʻoki ai i ka zest, a mai ka pulp mākou e pīpī i ka wai. Hoʻopiliʻia ka waiʻo Zest a me ka wai lemon me ka maloo a ninini i kahi wai liʻiliʻi, eʻoluʻolu maikaʻi. A laila e kau i ka ipu, e lawe mai i ka mea e hoʻopili ai i kahi palaha a kuke i kahi mea wela no kahi o 3 mau minuke, a hiki i ka mānoanoa. E hoʻolā i ka nui i 60 ° a me kaʻaila, me nā'ōpū iʻa, e hui maikaʻi. E uhi i ka luna o ka pōpō me ka hui pū lemon. I kēia manawa, koe wale nō ia e hoʻomākaukau ai i ka meringue. No ka hanaʻana i kēia, e paʻi i ka'ōpū'ōpulu me kahi huila a hoʻonui i ke kō. A laila, ke hoʻololi nei mākou i ka pāpili pūmua i loko o kaʻeke momona a kau i ka hoʻopihaʻana i ka lemon.

E kau i ka pōpō i loko o ka umu a e hoʻomoʻa i 160 ° C no 15 mau minuke. ʻAe,ʻo ia wale nō, he meaʻono, māʻolu a maikaʻi i ka meaʻono me ka pua lemon. A i ka mea a mākou i loaʻa ai, ke kui, kahi kī a me ka lemon paha me ka hanangue,ʻo ia iāʻoe!