ʻO Pashtida kahi kīnaha maʻamau o nā mea Iudaio,ʻo ia ke kumu i waena o ka paʻi a me ka hamo. Ma waho, hiki ke uhiʻia nā pāpale me kahi papa o ka palaoa,ʻoiai ka pihaʻana i piha i ka waihona o ka waiū / ka liʻi a me nā hua. I ka hoʻopihaʻana i ka pashtida hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi mea āu e makemake ai.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka Iudaio pashtida
Mea Kai:
- Ka palaoa palaoa - 250 g;
- ka lihiliʻi - 150 ml;
- beka - 50 g;
- ka lehu no ka kukeʻana - 1 teaspoon;
- kaʻaila aila - 30 ml;
- nā hua o ka moa -ʻekolu mau'āpana;
- ʻoki keʻokeʻo - 2 pcs.;
- nā cloves o ke kālaʻa - 2-3 pcs.;
- poteto - 2-3 tubers;
- kahulu - 350 g;
- ka nihi kakanua - 180 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka palaoa no ka pashtida ua hoʻomākaukauʻia e like me kēia:ʻo ka palaoa i kāwiliʻia me ka palahū paʻi e hui pūʻia me ka pinanui o ka paʻakai, ka waiū maʻemaʻe a me ka yoghurt . Hoʻokiʻiʻia nā pūʻupuʻu peeled i nā papa,ʻo wau ka'atila, ua hoʻomaʻemaʻe mākou aʻokiʻoki i loko o nā pahu, a me nā'āpana o ka'āpana.
I loko o ka pākī, e hoʻopau i nā meaʻai no kā mākou hoʻopihaʻana. ʻO ka mea mua ma ka'ōhū'ōpī ka meaʻaila, ma hope o 5-6 mau moa namo me nāʻuala. Ke hiki i nā'āpana'ōlala i ka hoʻomākaukauʻana i ka hapalua, hiki ke hoʻoneʻeʻia i ka ahi.
Hoʻopihaʻia kaʻalima i loko o ka mea holoi, paʻi ikiʻia a hui pūʻia me nā hua. E hoʻopili i ka paila i ka hoʻopihaʻiaʻana o ka mea kanu.
Kūʻokiʻia ka lepo, ua'ōwili waleʻia nā'āpanaʻelua. Hoʻouhi mākou i ka lalo o ka'āpana me kahi papahele o ka palaoa, kau i ka hoʻopihaʻana a uhiʻia me ka lua. Huki mākou i ka pōpō i 180 degrees 45-50 mau minuke.
Pākī Pashtida
Mea Kai:
- witi - 400 g;
- kale-kefir-momona-200 ml;
- nā hua o ka moa -ʻekolu mau'āpana;
- nui paʻakai - 100 g;
- kahi nihi - 200 g;
- kaomi - pinch;
- ka palaoa - 6 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Kāpīʻia ka'ūpī me ka mea holoi a hui pū me nā hua i'ōʻia. ʻO ka paʻakai a paʻi i ka paila, e hoʻomoʻa i kahi liʻiliʻi nui, e ka kefir a moe i ka momi paʻakai. No ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka palaoa e kōkua i ka palaoa palaoa - 5 punetēpona ka lawa. I kēia manawa e hōʻiliʻili i nā kernelina i ka palaoa, hiki ke hoʻohanaʻia iʻole ka mea hou -ʻaʻohe mea. Me ka palaoa, hiki ke kāpīpīʻia i ka palaʻai me nā huaʻai a me nā meaʻai paha,ʻaʻole i hana pinepineʻia i loko o nā pashtid ka waihoʻana o ke koena o kaʻaina awakea. E pīpī i ka palapalapa i kahiʻano i hoʻomākaukauʻia a waiho i loko o hoʻokahi pālua 180 kapuaʻi o ka umu no kahi o ka hapalua hola a hiki i ka wā e hopu ai ka pīpī i kahi'ōpū palapū.
Inā makemakeʻoe e kāpena pashtida i kahi hua'ōlelo nui, a laila e hoʻohana i ka "Baking" mode no 35-45 minuke (e pili ana i ka hiki o ka mea hana), akāʻo ka manawa i hoʻonohonoho ponoʻia ka manawa.