ʻO ka pilafī iʻa, he meaʻole,ʻaʻohe mea e pili ana i kāna inoa inoa, akāʻaʻole e emi iki ka maikaʻi. E ho'āʻo e hana hou i nā mea maʻalahi o ka pilaf me ka iʻa, a mākou e kamaʻilio hou aku ai.
Pāpale iʻa - meaʻai
Mea Kai:
- rice - 1 mea;
- ka pepaʻula (sweet) - 90 g;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 90 g;
- nā kāleka kāpili - 3 pcs.;
- ka'ōmato - 70 g;
- ʻO Curcuma a me ka paprika'āpala - 3 g;
- kahe iʻa - 2 mau mea;
- salmon - 580 g;
- Peʻa'ōmaʻa - 100 g;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pākū, e hele kāua i ka'elike keʻokeʻo momona maikaʻi no 4 mau minuke, a laila e hoʻopau i nā kāpena'ōkole i'ōpala i ka paʻi a hoʻomau i ka kuke no kekahi minute. Ke waiho ka'ōpala i konaʻala, hoʻokō mākou i ka mea kanu me ka meaʻono iki a kali hou i 3 mau minuke a hiki i ka hapalua o kaʻaila. E hōʻiliʻili i nā huaʻai e holoi i ka raiki, i ka hua a me nā meaʻala, nā mīmī paʻi a ninini i ke broth.
ʻOiaiʻo ka laiki kahi o ka laiki, lawe mākou i ka iʻa. Hoʻopiliʻia kaʻili a me nā iwi o ke kaumāmā iʻokiʻoki i ka pahu a me ka paʻi a hiki i ka hapalua. 5 mau minuke ma mua o ka mākaukauʻana o ka pilaf e hoʻonui i nā iʻa i ka laiki, e hoʻoulu a hoʻokuhi i ke kīʻaha me kahi poʻi - pilaf e kū ma waho o ke ahi no 10 mau minuke wale nō a laila hiki ke hoʻohanaʻia me ka hoʻolapalapa i nā mea kanu.
E hana hou i ka hoʻomākaukauʻana o ka pilaf iʻa hoʻokahi a hiki iā ia ke komo i loko o ka multivark. E hoʻonoho i keʻano "Rice" ma hope o ka'ō'ō pūʻana i nā mea kanu a me ke kuʻi me ka hulu. I 15 mau minuke ma mua o ka hoʻomākaukauʻana o kaʻai no ka pilafilia hou, hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā'āpana iʻa.
Pehea e kuke ai i ka pilaf iʻa me ka iʻa?
Mea Kai:
- ʻAmelikaʻulaʻula - 50 g;
- pepaʻono - 50 g;
- nā'ōpī pua maʻemaʻe - 120 g;
- Peʻa'ōmaʻa - 80 g;
- he huiʻana o ka iʻa - 300 g;
- ka iʻa iʻa - 300 g;
- ma ke kui o paprika a me turmeric;
- rice - 190 g.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pāʻenaʻena wela, e'ōniu i nā mīkeke o nā kuiki chorizo me nā'āla. Ma hope oʻelua mau minuke, hiki iāʻoe ke hoʻoulu i ka pepaʻono, ka hua a me nā meaʻala, a me ka minute ma hope iho i ka laiki. Hiki i nā hua līlī ke ninini i 400 ml o ka wai māmā a pani i ka wai me ka mea kanu, aiʻole kaʻaila. Ke hiki aku ka laiki i ka hapalua i kuke, hiki ke hoʻohuiʻia me ka huʻu iʻa, nā iʻa iʻa a waihoʻia no 10 mau minuke'ē aʻe a pau ka mimikiʻana.
Hāʻawiʻiaʻo Pilaf mai ka iʻa i nāʻano likeʻole o ka iʻa, aʻo ka iʻa nui. Ma ke kūpono,ʻo nā iʻa nuiʻole iʻole e hoʻokaʻawaleʻia, ma muli o keʻano o kaʻulaʻula a keʻokeʻo paha, e kūpono i ka pā.