He nui nā kānaka e ho'āʻo ana i ka moku mai ke zucchini no ka manawa mua, e lawe aku iā ia no ka miko. He mea kupaianahaʻo Squash jam. ʻAʻole i kēlā hale kēia hale e hiki iāʻoe keʻimi i kahi mea momona, pēlā nō e hoʻokuʻuʻia ai nā pā kula, ma ka'ākau, i mea maikaʻi maoli. Hoʻomanaʻo maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana i kahi momona. Hāʻawi mākou i kekahi mau hana no ka hoʻopuniʻana i ka pahu mai nā papahana.
Kalepa Squash me kaʻalani
No ka hoʻomākaukauʻana o ka jam, ponoʻoe: 1 kilogram o ka zucchini nui, 4 mau kīʻaha o ke kō, 3 mau alani.
Pono e holoiʻia ka Zucchini, weheʻia mai kaʻili, i hoʻomaʻemaʻeʻia i nāʻanoʻano, i kālaiʻia i kahi kaomi nui a hoʻokomo i loko o nā kīpala. Pono e kāpuniʻia ka zucchini kūpaʻa me ke kōpaʻa a waihoʻia i kahi anu no nā hola 4-6.
A laila, kuʻi ka zucchini me ke kō i ke ahi, lawe mai i kahiʻeha a kuke i ka mea wela no 20 mau minuke, e hoʻoulu pinepine ana me kahi puna. Ma hope o kēlā, e hoʻoneʻeʻia ka jam mai ke ahi mai, hoʻomaʻoluʻolu a waihoʻia i kahi mehana no 4 mau hola. A laila e hoʻihoʻi hou i ka paila i kahi palapū, e hoʻonui i kaʻalani i'ōwiliʻia, a me kaʻaila no kekahi mau minuke he 15. Ma hope o ka malooʻana o ka pahu, hoʻomau no 4 mau hola a me nā'ōpū no ke kolu o ka manawa, hiki ke nininiʻia ma luna o nā ipu i hoʻolālāʻia a hoʻohuliʻia.
ʻO ka Jam mai ka zucchini me kaʻalani e like me nā'āpana pineapeka ma ka paʻakai, no ka mea, ma muli o keʻano o kaʻohi zucchiniʻekolu ke nānā aku.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka zucchini jam me ka lemon
ʻAiʻia: 1 kilogram o zucchini, 800 grams o ke kō, 1 lemon.
Pono e holoiʻia ka squash,ʻokiʻia i loko o nā'ōpili liʻiliʻi, i uhiʻia me ke kōpaʻa a waihoʻia no nā hola he 10-12, no laila e waiho i ka wai. Lawe i ka lemon pele a me nāʻanoʻano aʻoki loaʻia.
Hoʻokomo ka Squash i ke ahi, lawe mai i kahi palaha a kuke no 15 mau minuke. Ma hope o kēlā, hoʻonā i ka lemon a me ka'ōpala no kekahi mau minuke he 15. Hoʻokuʻuʻia ka pahu i hoʻomākaukauʻia mai ke ahi, a hoʻoukaʻia i nā ipu maʻemaʻe,'ōwiliʻia a huli i lalo a maloʻo loa.
Ma ka paʻi mai zucchini hiki iāʻoe ke hoʻouka i kaʻalani me ka lemona, a laila e hoʻonuiʻia kaʻoi o kaʻai. Nui nā homewives e hoʻomākaukau i ka momona mai nā courgettes me nā apricots maloʻo - no ka mea i kēia 1 kg o ka zucchini e lawe i 150 grams o nā'āpana apana maloʻo. ʻO Jam mai zucchini me ka'ōniu pineapona ka meaʻai e hiki ai ke hoʻokipa i kekahi malihini i kēlā me kēia manawa o ka makahiki.
ʻAʻole i hāʻawi wale akuʻo Zucchini i kaʻoliʻoli o ka meaʻono, he mea maʻalahi nō hoʻi ia.
Ma mua o ka zuinanini maikaʻi?
Nui nāʻano likeʻole o ka courgettes a he nui nā mea waiwai a pau iā lākou. ʻO ka zucchini kekahi mau meaʻokoʻa nui: iron, calcium a magnesium. Pono kēia mau mea no ka hana maʻamau o nā puʻupaʻa, a me ka'ōpū a me ke kīpona.
Nā mea kūpono o nā papahana:
- hoʻohana ka hoʻohanaʻana o zucchini i ka hoʻohālikelikeʻana o ke kūʻaiʻana o ka paʻakai a me ka wai i loko o ke kino kanaka. ʻO kēia mau māhele o nā papahana e kauʻia ana ma ka helu maoli i loko o ka pectins;
- Hoʻokomoʻia ka zucchini i ke kaʻina hana no ka normalizing i ke kiʻekiʻe o cholesterol ma ko mākou kino;
- zucchini pilikino maikaʻi e loaʻa ana i ka maʻi maʻamau, no ka mea, he momona a he mau'aleʻa;
- ʻo ka zucchini kahi nui o nā huaora: C, B1, B2, PP,ʻeleʻele folic.
ʻO Zucchini kahi huaʻai maikaʻi loa a ua hoʻokomoʻia i ka papa inoa o nā meaʻai he nui. Nui ka nui o nā meaʻai - he kīʻaha o nā papahana, nā paila kīlaʻau,ʻo ka'ōpoki kohua a me ka zucchini. Hoʻokumuʻia kēia mau mea i nā kānaka e loaʻa ana i nā maʻi o ka'ōpū hananā a me ka kaumaha nui. Hiki ke kūlana Zucchini i loko o nā calories, akā he hana kūpono loa ia, no laila kōkua ia e lilo i ka kaumaha.
ʻO ka hua zucchiniʻaʻole wale ia he huaʻono, kahi e hiki ai ke kuke i nāʻanoʻokoʻa likeʻole, akā he mea nui hoʻi i loko o ka pūnaewele o ke ola ola kanaka.