ʻO ka compote mai ka currant , i hoʻomākaukauʻia no ka hoʻoilo, he kumu maikaʻi loa ia o nā huaora a he meaʻono lama wale nō. Hiki ke hoʻonuiʻia i ka'enekau me ka ho'āʻoʻana i nā hua 'ē aʻe a iʻole e hoʻohui me nāʻano likeʻole.
Ka pūpū o nā lālā a me nā kaomi no ka hoʻoilo
Mea Kai:
Ka heluʻana no hoʻokahi pākolu-lita:
- hua'ōmaʻomaʻo o kaʻeleʻeleʻeleʻele - 280 g;
- ʻo nā huaʻulaʻula o ka meaʻulaʻula ula - 280 g;
- hua'ōmaʻomaʻo - 300 g;
- ka hulu nui - 400 g;
- wai - 2.3 lita.
Hoʻomākaukau
ʻO nā'ōpili, nāʻeleʻele a me kaʻulaʻula, ua'ōmomoʻia, e kāpaeʻia i nā huaʻeha a me nā huapalapala, holoiʻia i loko o ke kai anuanu a hoʻokuʻu i ka wai. ʻAʻole hiki ke hoʻomaʻemaʻeʻia nā huelo'ōmaʻomaʻo ma luna o ka mea'alaʻula. A laila, ninini iā lākou i loko o ka pahu i hoʻonuiʻia a maloʻo. Hoʻopihaʻia ka wai i kahiʻeha, no ka huka, e kuke noʻelima mau minuke, a ninini i ka huaʻaila syrup ma ka pahu. E kiola koke aku iā lākou i kahi poʻiʻole, e hoʻopili i ka pahu i lalo a waiho i kahi kūlana ma lalo o ka pākeke a me ka pahu a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai.
ʻO ka helu kōleo a me nā helehelena no ka hoʻoilo
Mea Kai:
Ka heluʻana no hoʻokahi pākolu-lita:
- hua'ōmaʻomaʻo - 350 g;
- hua'ōmaʻomaʻo o ka currant (ʻeleʻele aʻulaʻula) - 300 g;
- ka hulu nui - 800 g;
- wai kaomi - 2.5 liters.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia nā cheri a me nā currants me ka wai e kahe ana a maloʻo. I kahi o kaʻu hanaʻona, hoʻonanea i ka wai paila no hoʻokahi mau minuke he umi a maloʻo. Hoʻomoʻa mākou i nā hua i hoʻomākaukauʻia i loko o laila a hoʻopiha i nā wai me ka waiʻaila i kōpalaʻia a waihoʻia noʻehiku mau minuke, i uhiʻia me kahi poʻiʻole. A laila hoʻihoʻi i ka wai i ka pan, e hoʻopiha i ke kōpaʻa i kahi oʻehā mau busela gramita a hoʻokahi aiʻole i kou makemake a e hoʻolapalapa iʻehiku mau minuke. I kēia manawa, me ka syrup, e ninini i nā hua i loko o ka pēke a e kau i ka poʻi. Hoʻopili mākou i ka pahu me ka uhi ma lalo a waiho i lalo ma lalo o kahi pāpale mahana no ka hoʻopaʻaʻana iā ia iho a hiki i ka manawa e hoʻonā haʻahaʻa.
ʻO ke kōpuni ma kēiaʻano meaʻai e hoʻopili ponoʻia. Ma mua o ka hoʻohanaʻana, e hoʻoloho ia mea eʻono me ka wai i kōpakaiʻia.
ʻO Compote o ka'enemene keʻokeʻo a me kaʻulaʻula no ka hoʻoilo
Mea Kai:
Ka heluʻana no hoʻokahi pākolu-lita:
- nā hua waina keʻokeʻo keʻokeʻo - 250 g;
- nā huaʻulaʻula - 250 g;
- ka hulu nui - 400 g;
- wai - 2.5 liters.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hana mua,ʻo ia ka hoʻomākaukauʻana i nā pālahalaha no ka canning compote. Hoʻomaʻaʻia nā bake me ka lepo māmā a me ka mīmona a me ka mahuhiʻana i ka wai paila no nā minuke he umi a me ka maloʻo. E uhi i nā pā i loko o kahi'ōmole me ka wai e hoʻolapalapa ai e hoʻolapalapa no nā minuke heʻumikumamālima.
I kēia manawa e hana kākou i nā hua. Hiki ke hoʻokuʻuʻia ka paila i ka huelo (ināʻaʻoleʻoe makemake e hana ia), e kau i loko o kahi momona, hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i ka wai a hoʻokahe. E ninini i nā hua i loko o nā pahu a ninini i ka wai i hoʻolapalapa e hoʻolapalapa noʻehiku mau minuke. E hoʻohemo i ka wai, e hoʻonui i ke kō i kaʻehā haneli mau'emu no kaʻelua a me ka hapalua o ka wai a me kaʻaila no nā minuke heʻelima. Hīni mākou i ka sugakeke ma luna o nā kīʻaha a'ōwili iā lākou me nā lids. E kau i ka compote ma lalo o kahi pāpale mahana a hiki i ka manawa eʻoluʻolu aiʻo ia, e hoʻohuli i kēlā me kēia ipu i lalo no ka pilikinoʻana.
Loaʻa nā māhele o luna ma luna nei i ka hoʻomākaukauʻana o ka compote mai ka mea hoʻolālā no ka hoʻoilo me ka hanaʻoleʻana. No ka poʻe pāʻani o ka mālamaʻana o ka maʻi maʻi e hāʻawi i ka koho ma lalo nei.
E mālama i kaʻike mai ka hui punahele no ka hoʻoilo
Mea Kai:
Ka heluʻana no hoʻokahi pākolu-lita:
- nā hua waina keʻokeʻo keʻokeʻo;
- ʻO nā huaʻulaʻula;
- nā hua o ka'ūmeneʻeleʻele;
- nā kōpū nui;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia.
Hoʻomākaukau
ʻO nā kōmaʻomaʻoʻeleʻele, keʻokeʻo a me kaʻulaʻula, i laweʻia i ka likeʻana o ka wai anuanu, i hoʻomaloʻoʻia a hoʻokomoʻia i loko o nā kīpala maloʻo maʻemaʻe, e hoʻopiha ana i nā pale. E nininiʻia i loko o kahi pahu kūpono o ka wai, e hoʻomaha ia mea i kahiʻeha, ae ninini i ka sugar granulated i ka huina oʻehiku haneri mau kileka pākahi. E'ōpala i ke kōkikoʻala noʻelima mau minuke, ae hoʻopiha i nā hua waina i loko o nā pahu. Hoʻouhi mākou i nā ipu me nā uhi a waiho i loko o kahi pahu me ka wai wela no ka hoʻomaʻemaʻeʻana. Hiki i nā lī ke pale i ka waiʻauʻau heʻumi, a meʻekolu mau kaumālua mau minuke. A laila hāpai mākou i nā lids, e hoʻohuli i nā'ōmole i lalo. Ke hōʻoluʻolu, waiho mākou i kahi no ka mālamaʻana.