ʻO nā hua i loko o nā'ōhua nui a me nā hua hua maikaʻi, pono no ko mākou kino ma loko o ka makahiki. ʻO ka'ōpala,ʻaʻole lākou he mea'ē aʻe, no ka mea, ua waiwai lākou i ka potassium, ke alapium, ka magnesium, ka iodine a me ka hao, a me ka mau huaora A, B1, B2 a me C. He palapala mai nā'āpana'ōpala ke ala maikaʻi loa eʻoluʻolu ai i kēia mau hua i ke kauwela a me ka hoʻoilo. Hāʻawi mākou iāʻoe i nā ala maʻalahi a paʻakikī pehea e mālama ai i nā'āpana.
Pehea e laula ai i nā'āpana i loko o kāu waiʻona?
Mea Kai:
- nā'āpana - 2 kg;
- kuke - 800 g;
- ka wai - 2 lita.
Hoʻomākaukau
He mea nui e koho i ka'ōpala, akā,ʻaʻole iʻoi aku ka hua. E holoi i nā'āpana ma lalo o ka wai holo, e maloʻo, e hoʻohemo i nā koʻi. E māhele i ka hua i mau'āpana, e hoʻokaʻawale i nā iwi. E hoʻonohonoho i nā'āpana i loko o kahi pahu nui (e like me keʻano, i loko o kahi pahu holoi maʻemaʻe). Hiki iāʻoe ke waiho i nā hua i loko o kekahi mau papa, e ninini ana kēlā me kēia kō.
E waiho i nā hua no ka pō. I ka lā aʻe, e hāʻawi i nā'āpana i nā kīʻaha, me ka hoʻohuiʻana i kēlā wai kēia hui. E kau i nā pahu i loko o kahi kōpana nui, e uhi i ka wai anuanu, e uhi me nā lida i kauʻia. E puhi i ka pan i 85 ° C no 20 mau minuke. Ma hope o ka pailaʻana o nāʻeke, pono e'ōwiliʻia nā'āpana apricots.
Pehea e mālama ai i nā'āpana no ka hoʻoilo?
ʻAʻole i loko o kēia meaʻai ka'oʻai, no laila he mea nui ia no ka poʻe i hoʻopili i kaʻai.
Mea Kai:
- he wahi'āpana'ōmaʻomaʻo, he mau apricots ikaika (ma ka helu o nā pū);
- wai.
Hoʻomākaukau
E holoi i nā'āpana i loko o ka wai anuanu, e hoʻokaʻawale i nā hua iʻeha a me nā huapalapala. E hui i nā hua mai nā mea kanu, e mahele i'āpana a hoʻokaʻawale i nā pōhaku, e kāpīpiʻi i nā'āpana i loko o nā inoa i hanaʻia me ka wai anuanu. E kńka ahi i ka hua i loko o ka pahu kŰkelŰ, e ninini i ka hua me ka wai paila a hooulu me ka lida. E kau i nā pahu i loko o kekahi kōpona nui i hoʻopihaʻia me ka wai, wela ka 60-65 ° C a me ka poneturi no ka 15 mau minuke. Ma hope koke iho o kēia, e hoʻohaʻahaʻa i nā ipu a me ka pahu hau.
Pehea e hana ai i ka wai kalo mai nā'āpana?
Mea Kai:
- 'ōpala (hiki keʻoki) i nā'āpana apricots - 2 kg;
- wai -1 ke aniani;
- ke kōʻana.
Hoʻomākaukau
Eʻoki a me nā hua maloʻo, e wehe i nā iwi a me nā iwi. Inā pono, eʻoki i ka hopena, kahiʻeleʻele i ka hua. E hoʻopili i nā'ōpala i loko o kahi kōpani enamel, e hoʻohui i ka wai a me ke kōpaʻa e like me ka makemake. E lawe mai i ka huiʻana i kahiʻeha a hoʻomohala no kahi o 10 mau minuke. Alaila holoi i ka hua ma kahi sieve. ʻO ka wai o ka hopena me ka pulp e hoʻopili hou a ninini ma luna o nā ipu, e waiho ana i ka mamao i ka lihi o ka pahu. E uhi i nā pahu me nā lida kūmole, e hoʻokomoʻia i loko o kahi pāpaʻi me ka mahana i 85 ° C no 20 mau minuke. E'ōwili koke i nā ipu.
Pehea e hoʻohana ai i nā hua'ōlelo mai nā'āpana i ke kukeʻana?
ʻO nā'āpana kōkiko he akua no ke kuke kuke. Ma ke kumu, hiki iāʻoe ke kuke i ka māmā a me nā meaʻono maikaʻi. Eia kekahi laʻana, e like me
ʻO ka pale-apricot pie
Mea Kai:
Pālaha:
- palaoa - 350 g;
- aila - 150 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- kuke - 150 g;
- soda - 1 teaspoon.
Ke hoʻopiha nei:
- ka nihi kuki - 500 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- mea momona (33%) - 200 ml;
- ke kō - 1 kapu;
- ka maloʻo - 50 g;
- nā'āpana'āhiʻi hiki keʻono.
Hoʻomākaukau
E holoi i ka waipona a kāpili me ke kō. E hoʻomohui i nā hua a me ka hui like. E komo i ka waipaʻa, hoʻopauʻia me ka wai lemona a iʻole ka vīnega, a ninini i loko o ka palaoa. Hoʻohui i ka pailaʻano like.
E kīʻaha i ka pīpī me ka huka a ulu i kaʻehuʻeleʻele, E hoʻohui i kekahi vanilla. E kulu i loko o kahi manoʻi nui o ka nihi,ʻo nā hua a me ka maloo. E hoʻokuʻu mālie a hiki i ka laumā.
E kau i ka palapalapala i kahi pepa i hoʻomoʻaʻia, e hoʻokahe i lalo a hana i nāʻaoʻao. E kau i ka lalo o nā'āpana a kāhi i ka nui o ka pale. Hoʻopiha i kaʻili o ka pōpō. E puhi i ka umu a 180 ° C a kau i ka pōpō i loko o ia no 40-45 mau minuke. A laila, lawe i ka pōpō mai ka umu ae hoʻoʻalili.