ʻO ka huaʻikuʻu me ka gelatin

ʻO ka hua'ōlelo Strawberry kekahi mea i waena o ka jam a me ka jam a ua hoʻomākaukau mauʻia kēlāʻano hoʻomākaukau me ka gelatin a me nā mea kani'ē aʻe.

Ma lalo nei e haʻi aku iāʻoe pehea e hoʻohui maikaʻiʻia ai ka momona me ka gelatin a hāʻawi aku i kahi meaʻai no nā mea maʻamau me ka lemon.

Pehea e kuke ai i kahi momona momona a me ka momona maikaʻi i ka home - he meaʻai me gelatin

Mea Kai:

• nā hua liʻiliʻi - 700 g;
• kahe nui - 700 g;
• Gelatin - 2 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

ʻO ke kūpono, inā hiki iāʻoe ke koho no ka hoʻomākaukauʻana o ka momona, nā hua liʻiliʻi. Hoʻomaʻa mākou i nā huakeke ma lalo o ka wai anuanu a hoʻokuʻuʻia mai nā pīpī. Ma hope o kēlā, hoʻokomo mākou i ka pūpaʻa i loko o kahi ipu kūpono no ka kukeʻana i ka pepa, e ninini ana i kēlā me kēia mela me ke kō, a waiho ma lalo o nā keʻena kūpono no ka hoʻokaʻawaleʻana i ka wai no nā hola a iʻole ka pō, e uhi i ka pahu me ka meaʻai a me ka poʻi.

I kēia manawa, nui nā kumulāʻau geltinous i loko o nā mile he 50 mau ipu wai a me ka wai maloʻo. Ma hope o kēlā, ua loaʻa iā mākou kahi moku me kahi hua liʻiliʻi ma ke ahi, hoʻomaha, hoʻonāukiwa, i kahiʻeha a kū i kahi'ōpiopio kūpono no kanakolu mau minuke. Mai kēlā manawa i kēia manawa, hoʻoneʻe mākou i ka kuhumu i hanaʻia mai ka papa o ka mea hana lima.

I kēia manawa, hoʻokomo mākou i nā granela gelatinous i loko o ka puʻupuʻu liʻiliʻi, e hoʻohui me ka wikiwiki a hiki i ka pauʻana o ka maloʻo, e hoʻomaha iki aʻe, akā, mai hāʻawi i kahiʻeha, a hoʻokuʻu iā ia mai ka papa.

Ke ninini nei mākou i ka hoʻopili hana i hanaʻia e like me nā ipu, hoʻomākaukauʻia ma kekahi ala kūpono, paniʻia me nā lids a waihoʻia a hiki i ka manawa e hoʻonoe i lalo i lalo o ka pākū.

ʻO ka hua'ōpiopio me ka Lemon

Mea Kai:

• nā hua liʻiliʻi - 700 g;
• kahe nui - 550 g;
• lemon - 220 g;
• gelatin - 1.5 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

No ka hoʻomākaukauʻana i ka momona rīpī e like me kēia meaʻai, hoʻomākaukau mākou i nā hua kūpono, holoi iā lākou me ka wai, hui pū me ka hoʻokuʻuʻana i nā huelo, a hoʻokomo i loko o kahi moku kūpono. I kēia manawa e pili ana i ka hua'ōlelo i makemakeʻia o ka momona, e uhaʻi mākou i ka pūpū piʻo me ka meaʻala i puree aiʻole e hoʻomanaʻo wale me nā lima e manaʻo ai i nā'āpana. Hiki kākou i ka moe ma hope o kēia huaʻala, kaomi i ka wai mai o lākou me ka lemon, kau i ka hana i ke ahi a wela i ka wai, e hoʻoulu ana, i kahi maʻi. Hoʻomaʻa mākou i ka confum me ka hikiʻole ke hoʻolapalapaʻokoʻaʻia no iwakālua mau minuke, a ma hope iho ua hoʻokuʻuʻia ia mai ka wela a waiho i kahi noʻekolu hola.

I kēlā manawa e hoʻomākaukau mākou i ka gelatin. E hoʻopihaʻia me 50 ml o ka wai anuanu a waiho no ka hapalua hola. I kēia manawa, hoʻopihaʻia nā granula gelatinous ma loko o ka'enewe umauma aiʻole i loko o ka waiʻauʻau a hiki i ka'ōpuʻu piha, a laila e ninini i loko o ka rūlū. A laila hoʻolei mākou i ka lemon zest, hoʻonāukiho a hoʻokuʻu hou i ka pahu e hoʻomaha i ka ipu. Keʻike kokeʻia nā hōʻailona mua o ka'ōpala, e hoʻokuʻu i ka pahu mai ke ahi ae hoʻopiha i ka momona me nā pahuke maloʻo maloʻo maloʻo. Hoʻopaʻa mākou i ka hana hana me nā kīpuni kohua a hoʻonohoʻia ka lalo a hiki i ka hōʻoluʻoluʻana o nā kapa.