I ka kukeʻana i kēia wā, he mea maʻamau a'āponoʻia ka hanaʻana i ka paʻi kuiʻi. Hana maikaʻiʻiaʻo ia me nā kīʻaha, e hoʻomāhuahua iā lākou me ka meaʻala. I kēia lā, e noʻonoʻo kāua meʻoe pehea e hana ai i ka paʻi kuiʻakai no ka hoʻoilo.
Ka meaʻaʻahu mai ka pipiiki a me ke kāleka no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- kukui gobeberry - 990 g;
- ka pulu hou - 205 g;
- kekala - 310 g;
- ʻo ka paʻakai a me ke kōkoʻi liʻiliʻi - he kui.
Hoʻomākaukau
Hoʻopukaʻia ka holoi, ka lūlū, ka'āpala a me ka pahi, a me ke kāleka mai ka pūpū. Pau nā hua gooseberries iā mākou e hōʻalo, e hoʻolei aku i nā hua maikaʻi, akā mākou e kāpae i nā pīpī mai kahi'ē aʻe a holoi loa iā lākou. A laila hoʻohuli mākou i nā mea a pau ma waena o ka mea mīhiniʻai, eʻoluʻolu e hahao a hahao i ke kō a me ka paʻakai i meaʻai. Ma hope o kēlā, e hoʻopiliʻia ka huiʻana ma luna o nā ipu pāmaʻi liʻiliʻi, e kokoke me nā lids a maʻemaʻe no 35 mau lā i loko o ka pahu fri. I ka hopena o ka manawa, ua hoʻolakoʻia ka mea i hoʻomākaukauʻia i kaʻiʻo, ka moa a i nāʻaoʻaoʻaoʻao paha.
ʻO ka mea'atila i ka mea kuihi no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- kukui makaʻomaʻa - 655 g;
- ono - 105 g;
- kūni a me ka pepa wela - eʻono;
- ke kō - 120 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ʻo ka'ōpū cider winika - 45 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe pono i nā kolo, eʻoki i nā huelo a hoʻouna i ka pan. E hoʻomoʻi i ka 'āmiki moa i'ōlaʻi a maikaʻi, e ninini i ke kōpaʻa ae ninini i ka vīnega. E kau i nā kīʻaha ma kahi ahi liʻiliʻi a me ka kukeʻana i nā mea i hoʻopaʻaʻia.
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōmole a me ka mea wela a holoiʻia, holoiʻia, paʻiʻia a hoʻokomoʻia i loko o ka milo. Hoʻoiuki mākou i ka 10-15 mau minuke, a laila hoʻolei mākou i nā meaʻala, ka paʻakai a pā i ke kī. E hoʻopili i nā mea i loko o keʻano kūpaʻa a waiho i ka mihī mai ke kāpuni'ōmaʻomaʻo no ka hoʻoilo i nā ipu i hoʻomākaukauʻia. E hoʻopaʻa pono i nā lids a hoʻohemo i ka hana ma ka hale.
ʻO kahi mea ho'āla no ka mea kanu kuihi no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- Kuilea huaʻulaʻula - 510 g;
- ke kuke keokeo - 155 g;
- kekala - 105 g;
- 'ula chilli pepa - 1 pc.;
- maikaʻi ka paʻakai - 5 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe pono i nā Gooseberries, e wehe i nā peduncles aʻokiʻoki i nā huelo. E hoʻokuʻu i ke komo i loko o ke kōkomo liʻiliʻi i hoʻopiliʻia, e hoʻokuʻu i ke kōpaʻaʻuʻuku, ka paʻakai eʻono a hoʻouna i nā kīʻaha i ke ahi. Kāleʻa mākou a hiki i ka lawaʻana o ka gooseberries. Ma hope o kā mākou weheʻana i ka mahu a pau i piʻi mai kaʻili mai, e hoʻomoʻi i nā pepa chili a me ka pīpī i ke kāleka maʻemaʻe ma o ka paomi. ʻO nā mea a pau i hui pūʻia me ka puna o ka pahu, ka pulina protushim o 10 mau minuke, e hoʻoulu ai a hiki i ka liʻiliʻi iki. Hoʻomaʻiʻia i ka meaʻono i hana 'ia i ka mea' ai i ka mea 'ai no ka hoʻoilo i ke kauwela a hiki i ka loaʻaʻana o ke kūlike like a me ka mea i hoʻolapalapaʻia ma kahi wela wela. E hoʻokuʻu kākou i ka hana i loko o nā pahu liʻiliʻi maʻemaʻe a kāpiliʻia me nā pulou puʻupuʻu. E hoʻopihapiha pono i ka mālamaʻana i ka mahana wela, a laila e waiho hou i kahi waiho ma kahi pouli.
ʻO ka meaʻoluʻolu a me kaʻoluʻolu i hanaʻia no ke kui kuihi no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- nā hua o gooseberries - 990 g;
- keka - 2 poʻo;
- ʻula o ka meaʻulaʻula - 1 pc.;
- makale , cilantro, basil - 1 beam;
- ʻO ka iʻa horseradish - 1 pc.;
- ka wai inu - 35 ml;
- paʻakai ke paʻakai - 5 g;
- ke kō - 0.25 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā kōmole, hoʻoponoponoʻia,ʻokiʻoki i nā huelo a'ōpala i loko o ke kāhili no ka mea,ʻaʻole i loaʻa nāʻili a me nāʻanoʻano i loko o ka mea i hoʻomākaukauʻia. No ka hanaʻana i kēia, ke nininiʻia ka guibeki i loko o ka'ōmole, nininiʻia ka wai a me nā protushim i 10 mau minuke.
Hoʻomoho houʻia ka nui o ka pōhaku paʻakai i loko o ka pā a hoʻonāwaliwali no 40 mau minuke, e hoʻoulu ana me kahi puna lāʻau.
Ma kēia manawa, e holoi mākou i nā'ōmole a pau, e hoʻopili i nā'ōpala a keʻaloʻalo a lawe i nāʻanoʻano mai ka pepa. Pau mākou a pau i kahi maloʻo a'ōniu i ka mea holoi. Hoʻopili mākou i ke kānana mākaukau i ka mihī wela, ke hoʻolei nei mākou i ke kōpaʻa keʻo a me ka paʻakai eʻono ai, a noʻonoʻo no 30 mau minuke, a laila hoʻokomoʻia i loko o nā pahu liʻiliʻi a hoʻopili pono iā lākou me nā pale.