ʻO kahiʻano maikaʻi loa o ka hoʻoponopono onripe aʻaʻole paha iʻoi aku ka nani, a me nā haha i hakiʻoleʻia no ka luʻiʻana a me ka hoʻomākaukauʻana i nā kīʻaha me ka komoʻana o nā iʻa,ʻo ia ka hoʻomākaukauʻana i ka caviar. I kēia hihia,ʻo nā mea likeʻole a pau i hōʻoleʻia no ke kumu hoʻokahi aʻo kahi'ē aʻe a waihoʻia, e like me ka hanaʻana i nā kuʻi, nāʻoki a me nā wāwae, e komo i loko o ka papa. Hoʻopukaʻia nāʻano likeʻole o ka hoʻomākaukauʻana i nā'āpana i loko o kā mākou mauʻoihana ma lalo nei.
Pehea e hana ai i ka caviar meaʻai maʻemaʻe mai kaʻiʻo i hoʻolapalapaʻia me ke kāleka a me nā'ōmato?
Mea Kai:
- ka pūniʻu meli - 830 g;
- kāloti - 55 g;
- ono - 55 g;
- nā'ōmato - 95 g;
- cloves keleka - 1-2 mau'āpana;
- i ka paʻakai nuiʻole-iodized - he'ōpuʻu;
- ʻolivaʻole kahiʻala a heʻaila'iliala - 25 ml;
- pepaʻeleʻele (ka honua hou) - kui.
Hoʻomākaukau
I ka hoʻomakaʻana, pono e holoiʻia kaʻele no ka'ōniu hoʻolāʻau mai ka'ōpuʻu i ka palapa, a laila e hoʻokomo i ka pahu i loko o ka ipu wai a hoʻolapalapa no kanakolu a he kanahā mau minuke. ʻO ka hope aʻe, e hoʻohui i nā hamo i loko o kahi colander a hele e hoʻoulu no kekahi manawa.
Ua hoʻomākaukau muaʻia ka mea kanu o ka caviar mushroom i mua. Hoʻomaʻemaʻe a hoʻokuʻu mākou i nā lālā nui loa, a'ōwili hoʻi i nā kāloti kālaiʻia. No ka mālamaʻana i ka manawa, hiki iāʻoe ke'ō'ō i nā mea kanu i loko o ka hui a me ka mea holoi. I kēia manawa, pono e'ōlaʻiʻia nā'okena i hoʻomākaukauʻia me nā kāloti i loko o ka mea kanu i hoʻomehanaʻia me kaʻailaʻailaʻole a hiki i ka māmā a maʻemaʻe, a laila e hoʻopau i ka'ōpala maʻamau.
Hoʻomaopopo mākou i nā mea i loko o ka pā palai no nā minuke heʻumi ma lalo o ke poʻi, a ma hope iho ua hui mākou i ke kālaiki i hoʻopiliʻia, ka paʻakai a me ka pepa i loko o ka pūpū mea kanu, hoʻomehana iā ia no kekahi minuke e lawe aku i ke ahi.
No ka hoʻonui nuiʻana o ka hopena o ka meaʻala i hoʻopauʻia, kāpīpī i ka waihona a me nā pūʻupuʻu meli i hoʻomoʻaʻia. No kēia, ma hope o ka hoʻokuʻuʻana i ka nui o ka wai ma hope o ka kukeʻana, hoʻopili mākou i ka pūpū mushroom i loko o kaʻaila i hoʻomoʻaʻia i ka pā a hoʻonāʻia i ke kiʻekiʻe wela me ka hoʻoulu pinepine.
Hoʻonohonoho ponoʻia nā māhele a pau no ka caviar. I kēia manawa e pono e'ōniu iā lākou i loko o ka mea holoi, e hoʻohui i kahi mea maʻalahi, hoʻomehana i ka meaʻaila, hoʻonāukiuki, a hoʻokomo i loko o nā ipu maʻamau. E mālama i kēia caviar ma lalo o ka pāpale pale ma luna o ka papa o ka pahu fri.
ʻO ka meaʻai no ke kukeʻana i nā hua manu mai nā wāwae
Mea Kai:
- ke kuhiʻia nā wāwae - 760 g;
- onioni - 175 g;
- nā niho āpau - 2 pcs.;
- i ka paʻakai nuiʻole-iodized - he'ōpuʻu;
- ʻolivaʻole kahiʻala a heʻaila'iliala - 60 ml;
- kekahi greens e koho mai ((koho) - eʻono;
- pepaʻeleʻele (ka honua hou) - kui.
Hoʻomākaukau
ʻO kekahi mau mea no ka hoʻomākaukauʻana i nā kīʻaha me nā manu melemele e hōʻike ana i ka hoʻohanaʻana i nā kapi mushroom wale nō. A laila, hiki ke hoʻohanaʻia nā wāwae i koe no ka hoʻomākaukauʻana i nā huamoa mushroom,ʻaʻole i emi iho, aiʻole iʻoi aku kaʻoluʻolu a me keʻoluʻolu, ma mua o nā kohoʻana mai nā haʻalā.
No kaʻikeʻana i ka manaʻo o ka wāwae, hoʻomākaukau mākou i ka haʻiki kūpono, eʻokiʻoki i ke kumu'ōnaehana inā pono a hoʻomaʻemaʻe maoli i ka wai ma lalo o ke kai.
Ma hope o ka hoʻouluʻana i ka wai a pau, hoʻolaha mākou i nā wāwae liʻiliʻi i loko o ka pīkī a iʻole ke kāpena me kaʻailaʻaila i hoʻomehanaʻia i loko me ka meaʻalaʻole me kaʻaila, ma laila mākou e hoʻouna aku i nā aniani kolo aʻokiʻoki i nā mea liʻiliʻi a hiki i ke kukeʻana i nā mea me ka hoʻonāukiuki pinepineʻana i ke ahi wela no iwakālua mau minuke. ʻO ka manawa kēia o ke kāleka. E wehe i nā niho, kahi'āpala liʻiliʻi a hoʻokomoʻia i loko o kahi pahu me ka'ōhumu mushroom. E hoʻoneʻe i nā mea i loko o ka paʻakai a me ka mea kanu hou i ka mea kanu, a inā makemakeʻia, e hoʻopili me nā kī āpau.
Hoʻoholo wale ia no ka'ōmole i ka waihona caviar ka hopena i loko o ka mea holoi a waihoʻia no ka mālamaʻana i loko o kahi pahu me ka uhi pale.