Hiki ke lawelaweʻia i ka papaʻaʻai ma ka papaʻaina a me kahi kīʻaha kūʻokoʻa kūʻokoʻa, a ma kahiʻaoʻaoʻaoʻao i ka meaʻai. Hiki ke hoʻohanaʻia nā hauhaʻakai - hou, maloʻo, paʻipaʻi, aiʻole i pihiʻia. Mai hoʻolimalima wale i ka manawa a makehewa a kuke pū meʻoe i ke kīlaʻau'alala me nā pūlaʻi.
ʻO ka meaʻai no ka'ōlaʻiʻuala me nā halo
Mea Kai:
- poteto - 2 kg;
- me nā pūmakai keʻokeʻo - 350 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- ka peppercorns, ka lālā bay, nā meaʻala - eʻono ai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpala, holoi aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. A laila, hoʻokomo mākou i loko o ke kōmole a me ka ipu lepo, e ninini i ka wai anuanu a kau i ke ahi. I kēia manawa, lawe mākou i nā hamo, holoi ponoʻia, hoʻomapala loaʻia a kanuʻia i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloka aʻekolu ma kahi papa nui. Hoʻopiʻia kaʻaila a Peeled me nā kopa
.E lawe i ka pā, e ninini i kaʻailaʻaila iki a reheʻa. E hele mua i ka'ālū lūlū, a laila e hoʻokomo i nā kāloti, hoʻohui a hoʻomau i ka heleʻana i ka mahana wela. I ka hopena, hoʻopuka mākou i nā pūpū a me ka hoʻomaʻamaʻa a hiki i ka hoʻopiliʻana o ka wai. Ma hope o kēlā, e'ānena i ka paʻakai a me ka pepa eʻono, e hoʻonā.
Ke hoʻomaka ka'ōlapaʻana o ka'ōlaʻi, e hoʻohui i kahi laurel me kekahi peʻa o ka pepaʻala. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hou i loko o ka pan i'ōpala a holoiʻia ke kāleka i kaomiʻia e kahi pāomi.
Ke hoʻomaka ka'alala e maʻemaʻe, e palahalaha i loko i'ōniʻiʻia me nā'ālika a me nā kaloka kalo, kūpī, kāpīpī me ka paʻakai a me nā meaʻala eʻono ai. Inā pono, e ninini i kahi waiʻuʻuku, e uhi i ka pan me kahi poʻi a hoʻomohala ma kahi ahi liʻiliʻi a hiki i ka manawa e mākaukau ai, e hoʻoulu pinepine ai. ʻO keʻano, ua hoʻomākaukauʻia ka'ōhūʻuala me nā haula!
ʻO nā kīlaʻau i kālaiʻia me nā pūlaʻi i'ōwiliʻia i loko o kahi hui
Mea Kai:
- ua puhiʻia nā pūmakai - 400 g;
- poteto - 1,5 kg;
- ka paila - 300 g;
- ka 'aila - 200 ml;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- kaʻaila aila - 7 tbsp. koko;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā moa i loko o nā'āpana he nui. Ho'ʻemaʻe mākou i nāʻaila mai ke kino a me nā pōkā liʻiliʻi. Hoʻomaʻaʻia, hoʻomaʻemaʻeʻia aʻokiʻokiʻia ka'ōpīpiʻi i loko o nā pahu kūikawā aiʻole ka nui nui. A laila, e hoʻopiha i kahi meaʻaila iki ma loko o ke pola o ka multivarka, e hoʻohuli i ka mea hana ma ka 'upena, hoʻonohonoho i ka papahana "Frying", a ma hope o ka mahanaʻana o kaʻaila, e hoʻomaka i ke koʻi kanalima, a hoʻonāukiu, e hoʻomau no 10 mau minuke. A laila e hoʻopalalaha i nā hamo, kāwili a kuke pū me nā'ālika no 2 mau minuke.
Ma hope o kēlā, e hoʻopili i kaʻaila a waiho i ka malohi i keʻano hoʻokahi no 5 minuke'ē aʻe, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻoulu. A laila, e hoʻopau i ka hua'ōlelo, ka manawa i ke kīʻaha me nā meaʻala i kouʻono, paʻakai, e nininiʻia i loko o kaʻaila a hui pū me ka uhi a hoʻopaʻa i keʻano "Quenching" no 40 mau minuke. Ke kani ka leo o ke kani kūpono, e lawelawe koke i kaʻuala māla me nā hala i loko o ka mīkini māmā, ka hoʻonaniʻana i ke kīʻaha, nā greens hou.
ʻO ka pīpī, kāpīʻia me nā hauhi maloʻo
Mea Kai:
- pipi - 8 pcs.;
- puʻupuʻu - 3 mau'āpana;
- me nā hamina maloʻo - 50 g;
- ka pipi - 120 g;
- meaʻala - eʻono;
- Greens - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia nā pūmakai i ka wai kahe a waiho no kekahi mau hola. A laila,ʻokiʻoki iā lākou me nā'ālika a me nā momona. Hoʻomaʻiʻia nā peeled e nā'āpana nui, e'āmoʻi māmā a hoʻokahoʻia me nā halo i ka pali, ke kai kūʻono i luna me ka wai. E hoʻomoʻa i ka paʻakai, ka laurel rau, ka pepa, ke pā pālahalaha, a me ka uhiʻana me ke poʻi, ka pipi i ke ahi wela. I ka pauʻana o 35 mau minuke, ua hoʻomākaukauʻia nāʻuala a me nā pūlaʻi maloʻo!