Ke hāpai nei mākou iāʻoe e mālama i ka canning no ka hoʻoilo a hiki i ka wā e hiki mai ana.
ʻO ka mālamaʻana i nā māmakai cherry me ka waiuma citric he meaʻai ia no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- nā'ōmaʻomaʻi -800 g;
- 'ōpiopio'ōpiopio - 3 mau niho;
- ʻo ka hua mūmū - 1 teaspoon;
- meaʻeleʻele a me ka meaʻono - 4 peas;
- laurel leaf - 1 pc.;
- ke kuke kīʻaha - 1 punaʻai;
- ke kō - 3 punaʻai;
- ka wai citric - 1 tsp.
- wai 1.1 liters.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻa maikaʻiʻia nā tōmato cherry mai nā lālā, e hoʻomaʻemaʻe pono i kēlā me kēia hua a ma ka manawa koke, i waenakonu o ka'ōpala, me kahi lāʻau nihoʻoiʻoi, hana mākou i hoʻokahi kenetimita. I kēia manawa hiki iāʻoe ke hōʻoia i ka nani o ka hoʻomoeʻana o nā'ōmato i loko o ke kēla me ka peleʻole.
Hoʻomoʻaʻia ka'āriʻi i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi pā kūpono a nininiʻia i ka mea i hoʻolapalapaʻia i loko o kahi pahu likeʻole o ka wai kai. Hoʻopili mākou i nā'ōmato me kahi poʻi a waihoʻia ia no 10-12 mau minuke. A laila holoi mākou i nā wai a pau, kāpīpī i ka paʻakai, ka paʻakai kīʻaha, kaomi wai ikaika e like me kahi mālama, a hoʻokuʻu i nā mea a pau i ka pālahalaha o ka pā, e hoʻouho hou. Hoʻokomoʻia ka piʻomi i kahi omole 1,5 liter, i ka lalo o ka mea i hoʻouluʻia e ka hua melekele, ka peʻa o nāʻanoʻelua pepa, kahi lau laurele a me ka niho i ka hapalua kaʻokiʻoki i ke kāleka'ōpiopio. Hoʻopiha mākou i nā mea āpau a hiki i ka lihi o ka'ā'ī me ka mīpala pālolo a'ōwili i ka palena me ke poʻi. Huli mākou a kau i kā mākou bala ma ka pākeke, a'ōpala.
Ka mālamaʻana i nā'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo no ka hoʻoilo i ka home
Mea Kai:
- 'ō'ōmaʻomaʻo (aiʻole hina) - 2.8 kg;
- ka pāʻani - 0.5 pahuhu;
- nā pahu umbrellas -ʻekolu mau'āpana;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- mau lau lau - 2 pcs.
- wai - 1.5 liters;
- kahe nui - 4 tbsp. koko;
- ka kuke kuke - 1.5 tbsp. koko;
- ka papaʻaina (9%) - 160 ml;
- hale huihuʻu - 3 tbsp. koko.
E hoʻomākaukau pono no ka mālamaʻana i nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo a'ōniu paha.
E hoʻopau i nā'ōpena a pau i ka wai maʻemaʻeʻole no 4 mau minuke. I loko o ka pahu, i'ōwiliʻia i ka umu, 3 lita ka nui, holoi mākou i nā pahū o ka laurele a me ke kolo i lalo. A laila, hoʻonoho mākou iʻelua mau māʻomaʻi, ma luna o mākou e kau ai i 2-3 mau'ōpuʻu o ka pāhiri hou, he umauma o ka pahu a me kahiʻano hou e hoʻopiha i ka'ōmole holoʻokoʻa. Ke ninini nei mākou i kaʻaila o ka'oliʻu, ka waina i ka papa, a ma hope o mākou e kāpili i ka ipu me kahi'alakeke i hanaʻia i ke kō a me ka paʻakai. Hoʻopili mākou i ka'ōmole i loko o ka hohonu hohonu, e ninini i kahi wai i loko o laila a mikiki i nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo no 25 mau minuke mai ka manawa e hoʻomaka ai ka'ōpala i ka'ōpala. Ma hope o ka'ōwili waleʻana i kā mākou mau'ōmaʻomaʻo me ka uhi a me ka waihoʻoluʻu.
Ka mālamaʻana i nā'ōmene i loko o ka waiʻonaʻole me ka vīnega -ʻo kahi hoʻomākaukau no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- nā'ōmato maʻamau (medium-sized) - 2 kg;
- ke kuke kuke - 2 tbsp. koko;
- ʻo ka sugar granulated - 3.5 tbsp. koko;
- ka'ōmato wai - 1.6 liters;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- nā'ōpū o kaʻoki - 2 mau'āpana;
- pepaʻono - 4 pcs.
Hoʻomākaukau
I loko oʻelua pākani lita i hoʻokuʻuʻia, hoʻopuka mākou i nā'ōmaʻomaʻi liʻiliʻi i hoʻopaʻaʻia i loko o ka wai. E hoʻopiha i nā wai me ka wai maʻemaʻe maʻamau, a ma hope o 20 mau minuke e hoʻomaʻemaʻe.
ʻO ka wai i hoʻomākaukauʻia mai ka'ōmato'ōpiopio i loko o ke kōpona no 2 lita, e hoʻonui i ka wai kōkohu, ka kīʻaha nui nui a kau i ka ipu. I waenakonu o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi o ka gau gau i hoʻokomo i nā meaʻala a nakinaki i loko o ka pūpū, i komoʻia i loko o ka wai i kōpēʻia. Ma hope o 15 mau minuke, lawe mākou i waho i nā meaʻala maikaʻi, a ninini i ka wai tōmato. No ka hilinaʻi o nā minuke 10-12, mākou e holoi i nā ipu, a ma hope iho ua'ōwili mākou no ka hoʻoilo.