ʻO ka huaʻai mai nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻa he māmā māmā ia e hiki ke lilo i mea momona. Hoʻopili maikaʻiʻia nā tōmato'ōmaʻomaʻo me kekahi mau huaʻai a me nā mea kanu. Hiki ke kuke i ka mīmū mai ia mau mea a ma ka papa wale nō i ka wā, a hiki iāʻoe ke hana i nā bila no ka hoʻohana hou.
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi sālemu o nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo?
Hiki i ka uku mai ka'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo ke lilo i ka malihini ma ke keena i ka leʻaleʻa, a inā ua kukeʻia a maikaʻi aʻoluʻolu, a ua hoʻololiʻia nā mea a pau, pono pono e noʻonoʻo i kekahi mau mea. Ma muli o nā'ōlelo i lalo nei,ʻaʻole e nalowale wale nā lauʻaiʻole, akā, e lilo hoʻi i loko o ka ipu hoʻonanea.
- No nā salama e ponoʻoe e hoʻohana i nā'ōmato,ʻaʻole ka poʻe i hoʻomaka wale aku, akā,ʻo ka poʻe i hala mua loa i ka pae.
- ʻAʻole hiki ke hoʻohanaʻia nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo me ka maikaʻiʻole o ke kau wela ma muli o keʻano o loko o kahiʻanoʻona o solanine.
- ʻO ka nui o ka solanine ma waho o ke kau wela e hiki ke hoʻemiʻia ke 5 mau hola i ka wai paʻakai.
E hoʻopiha i ka huaʻomaʻo wikiwiki'ōpiopio
ʻO kahi kaula wikiwiki o nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo i ka papaʻaina he hopena maikaʻi loa ke makemakeʻoe i kahi mea hou, paʻakai aʻono. I ka wā e nininiʻia ai nā meaʻai me ka waiʻawaʻawa wela, e mākaukau ka sālemoa no ka lawelaweʻana no 5 mau minuke. Akā, inā he manawa liʻiliʻi, e kū no kahi liʻiliʻi o ka hapalua hora, e hoʻopihaʻia nā huaʻai me ka marinade a lilo i meaʻoi wale.
Mea Kai:
- nā'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo - 1,8 kg;
- pīlī pepa - 1 pc.;
- meaʻalaʻulaʻula - 4 pcs.;
- ka pāʻani, ka pahu - ma kahi o ka lāʻau.
- winika 9% - 100 ml;
- keka - 100 g;
- ke koko sugar - 100 g;
- paʻakai - 50 g;
- wai - 1ʻaila.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokipaʻia nā paʻipaʻi, ka pepa - nā'āpana, kau i nā mea kanu a me ke kāleka.
- Ua hoʻopiʻi maikaʻiʻia nā mea a pau, e hoʻopiha i ka waiunu wai.
- E mākaukau kahi salala maikaʻi o nā'ōmato'ōmaʻomaʻo no ka hoʻohana kokeʻana.
E hoʻopiha i ka'ōmole'ōmaʻomaʻo ma ka Korean
ʻO ka meaʻai no ka huahelu mai nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo i ka Korean e'āhea aku i nā mea aloha a pau i ka meaʻai. ʻO ka'ōpiko i ke Kānanā e kūlike me kaʻaoʻao o nā meaʻai a me nā meaʻaiʻokoʻa. Hiki ke hōʻiliʻiliʻia kēia sāladā a no ka pono e hiki mai ana, akā wale nō e pono ke hoʻolahaʻia ma luna o nā kī, i pāmoʻiʻia i loko o ka wai wai no 15 mau minuke a'ōwiliʻia.
Mea Kai:
- 'ōpū'ōmaʻomaʻo - 650 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ke kō - 5 teaspoons;
- ka'āpana coriander, paprika - 0,5 tsp kēlā me kēia;
- nā niho āpau - 3 pcs.;
- winika 9%, paʻakai - 1 teaspoon;
- aila - 50 ml.
Hoʻomākaukau
- ʻO nā'ōmato'ōmaʻomaʻo ke kuʻiʻia.
- Ke kāloka kaomi ma luna o kaʻaila, ke kālaiʻia ke kālaiʻia.
- E hoʻohui i nā meaʻai, e hoʻohui i ka vīnega, kaʻaila wela, kāpili a lawe i ka letus i ka Korean mai ke kōma'ōmaʻomaʻo i ke anuanu no 12 mau hola.
Salame mai ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo
ʻO ka sālaina mai nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo ,ʻo keʻano o ka mea i hōʻikeʻia ma lalo nei, akā nō paha he mea maʻalahi loa, akā, heʻano maʻalahi loa ia. I ka makemake, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i nā mea kanuʻono'ē aʻe - ka pipi, kāloti, a laila ua aneane pau ka vinaigrette. He mea maikaʻi loa ke hoʻohanaʻana i kaʻailaʻaila no ka ulanaʻana i ka saladi.
Mea Kai:
- nā'ōpona salted - 300 g;
- ono - 100 g;
- 'ohua pālama - 300 g;
- kaʻaila.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomoʻaʻia ka'ōpū a me nā'ōmato i loko o nā pahu.
- E hoʻomoʻi i ka'ōniʻona liʻiliʻi loa, e nininiʻia i loko o kaʻaila a me ka hui.
- Ua mākaukau ka'atila o nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo e lawelawe!
Salame kaumoku o nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo
ʻO ka huamona o ka'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo he meaʻono a loloa. Ma ka hoʻouluʻana i ka chilli a me ka paʻakai, lilo ka pā iʻoi. Inā makemakeʻoe e'ānanʻole i ka'ōpūʻana, e hoʻemiʻia ka helu o kēia mau māhele. ʻO ka nui o nā salama i loko o ka sāleta,ʻo kaʻoi aku o kaʻoluʻolu.
Mea Kai:
- aia'ōmaʻomaʻo - 1 kg;
- pīlī pepa - 1 pc.;
- nā cloves o ke kāleka - 7 pcs.;
- kaʻaila, ka vineka, ke kō - 2 tbsp. koko;
- pāʻili;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
- I loko o ke pola, hoʻopili i nā mea āpau a pau koe nā'ōmato.
- ʻO ka hopena o ka huiʻana ua hoʻopihaʻia me nā'ōpuni paʻipaʻi, pāʻeli.
- E maikaʻi e holoi a wehe i ka saladi mai nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo no ka lā i ke anu.
E hoʻopiha i ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo me ka kāpena
ʻO ka hua'atiina kalo me nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻa he meaʻono a me ka momona nui, kahi i nā meaʻono aʻono, kahi i loaʻa ma o ka hoʻohuiʻana i ka'ōmole wīnī cider. E hoʻopiha pono i nā'ōmole me nā'ōlaʻi a me nā meaʻai. E mālama iā ia i loko o ka pahu fīha i luna iʻelua mahina. I ka lawelaweʻana i ka papaʻaina, pono e hoʻopiha i kaʻaila.
Mea Kai:
- ka kāpena, nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo - 1 kg ia;
- paʻakai;
- ka pepa, 'āmosa - 2 pcs.;
- apple cider winika - 250 ml;
- ke koko sugar - 100 g;
- ʻeleʻele a me ka meaʻono - no ka 5 peas.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokipaʻia ka'ōpī i nā'āpana, a me ka kāpena, nā'ā'ī a me nā pepa iʻokiʻia.
- Hoʻopiliʻia nā huaʻai, hoʻomoʻa a hoʻonāukiukiʻia.
- Hoʻomoʻaʻia nā huaʻai i ka papa pālahalaha, kau i ka ukana a haʻalele no 12 mau hola.
- Hoʻopili i ka pīpī cider winika, sugar, paʻi a ma ka wela wela no 10 mau minuke.
- E kau i ka'ōmaʻa kāpeti a me nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo i loko o ka pahu, kokoke a hoʻokomo i loko o ke anu.
E hoʻopiha i ka'ōmole'ōmaʻomaʻo me ka raiki
ʻO ka sāladi mai nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo i ka wikiwiki me ka hoʻokomoʻia o ka laiki - kahi hoʻoulu piha piha. I ka manawa e lilo ai ka laiki i'ōleʻaʻoluʻolu i makaukau e lawelawe, maikaʻi, inā makemakeʻoe e mālama i ka hana no ka pono e hiki mai ana, a laila, ponoʻoe e kahele i ka pahu ma luna o nā ipu kīʻaha,'ōwili, huli a hāwele. E mālama i ka hana i ke anu.
Mea Kai:
- 'ōmau'ōmaʻomaʻo - 2 kg;
- aniani, kāloti, pepa - 0.5 kg kēlā me kēia;
- ka paʻakai, ke kōpaʻa - 50 grams;
- aila - 300 ml;
- rice - 200 g.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokipaʻia nā māmā, nā'emeka a me nā pepa, a me nā kāloka kāpena i kahi papa.
- E hoʻokuʻu i nā meaʻai, e hāʻawi i ka laiki, ka sukakai, ka paʻakai, kaʻaila.
- Ma kahi wela wela, e kuke no 40 mau minuke.
- E kau i kahi huamaina o ke kōmole'ōmaʻomaʻo me ka raiki i loko o ka'ōmole a'ōwili.
Salamema o nā'ōmole'ōmaʻomaʻo me ka'ōlaka
Hiki ke hāʻawiʻia kahi sālalā wikiwiki o nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo me ka leka i ka papaʻaina a me ke anuanu. I mea e pono ai ke kālala e hoʻomau i nā mea pono a pau a me ka meaʻala, pono e hoʻonui i ka pele ma kahi kokoke. I ka lawelaweʻana i kahi sāleta i hoʻomākaukauʻia, e pīpīʻia me nā mea kanu'āpala o ka pi a me ka pāʻala.
Mea Kai:
- nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo - 6 pcs.;
- aniani, kāloti - 2 pcs.;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- nā kīʻaha o ka pi a me ka pāʻala - i ka 1/2 o kahi lāʻau kaola;
- aila - 70 ml.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokiʻokiʻia nā'ōmato i nā'āpana, uaʻokiʻokiʻia nāʻokiʻoki, ua kāwiliʻia nā kāloka me nā lole.
- Hoʻonohoʻia nā mea a pau i loko o ka pā, e nininiʻia i kaʻaila a me ka hamo no ka hapalua hora.
- Ke hoʻomaloʻoʻia nā'ōmato, e hoʻokomo i ke kālapala'āpala, hoʻokuʻu a hoʻokuʻuʻia mai ka papa.
E hoʻopiha i ka mīmū'ōmaʻomaʻo me nā kāloka
ʻO ka huamata me nā'ōmato'ōmaʻomaʻo i ka papaʻaina i maʻalahi,ʻo ia keʻano maikaʻi loa a maikaʻi loa aʻala. Ke hoʻonuiʻia ka meaʻai, pono ia manawa e hoʻonāukiuki, i hoʻonuiʻia nā huaʻai, a laila ponoʻoe e nānā wale i kāu iho iho, aʻike kekahi i ka saladi i hoʻomākaukauʻia i ka lā hoʻokahi.
Mea Kai:
- 'ōmau'ōmaʻomaʻo - 2 kg;
- kāloti - 5 pcs.;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- ke kō - 4 tbsp. koko;
- nā cloves o ke kāleka - 7 pcs.;
- paʻakai - 1 tbsp. koko;
- ka winika - 50 ml;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokiʻokiʻia nā'ōpala, ka pepa - ka mauʻu, nā kāloka kāpili ma kahi papa.
- E hoʻomoʻi i ke ālaʻiʻaila maikaʻi, ka paʻakai, ka paʻakai, kaʻaila, ka vīnega, greens.
- E hoʻomoʻi i nā mea i koe, e hoʻonoe a waiho i lalo o ke kaumaha i ke anu no kekahi mau lā.
Salame kaumakai'ōmaʻomaʻo me ka puani
ʻO ka papahele no ka'ōmole'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, i hōʻikeʻia ma lalo, he meaʻokoʻa ia, me nā huahana kahiko, ua hoʻokomoʻia i kahi aʻa aʻa. Aʻo kēia hui pūʻana o nā mea i hanaʻia eʻoluʻolu loa ke kīʻaha, a ma muli o keʻanoʻaʻole i hāʻawiʻia nā mea kanu i ka hoʻomehanaʻana, mālama lākou i ka nui o nā huaora. Hiki ke paniʻia ka mīkini maʻamau i ka papahele me ka'ōpūʻalani.
Mea Kai:
- 'ōmau'ōmaʻomaʻo - 2.5 kg;
- aniani - 250 g;
- meaʻono - 500 g;
- makaʻala - 300 g;
- kekala - 50 g;
- ka vīneka, kaʻaila - 100 ml i kēlā me kēia;
- pīlī pepa - 1 pc.;
- ka paʻakai, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
- ʻO ka'ōmakai, ka mea kanu a me ka pepa.
- Hoʻokū ke kui.
- E hoʻokuʻu i nā meaʻai, e hui pū i kaʻaila, ka vineka, ka paʻakai, ka paʻakai paʻakai a me ka hui.
- E kau i ka hua saladi no kekahi lā i ke anuanu, e hoʻonāukiu i kekahi manawa.
- ʻO kahi māla maikaʻi o nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo e mākaukau eʻai.
ʻO ka sāla maikaʻi ma nā'ōmato'ōmaʻomaʻo
ʻO ka Saladi "Emerald" mai nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻa he hoʻomākaukau maikaʻi loa ia, e kōkua ai i ka hoʻololiʻana i kaʻai hoʻomaha. No ka hōʻoleʻana i ka pono no nā kīʻaha sterilizing me ka sālemona ma kahi waiʻauʻau, ma hope o ka'ōpala, e hoʻohuliʻia i lalo a hoʻopaʻaʻia i kahi mahana a maloʻo wale. E mālama maikaʻi i ka salati ma ke anuanu.
Mea Kai:
- aia nā'ōmaʻomaʻo - 3 kg;
- kalaka, ka huka - 100 g;
- winika 9% - 100 ml;
- pepa pumehana - 1/2 pod;
- ka huiʻana o nā mea kanu honua;
- paʻakai - 50 g;
- ka pi, ke pā.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokipaʻia nā māmā i nā'āpana.
- Kāpīʻiaʻo Garlic me kahi paipalapala.
- E hoʻokuʻu i nā meaʻai, e hoʻopiʻi i ka sukake, ka greens a me nā pepa wela'ūpala.
- Hoʻopiliʻia kēia a pau me ka hui pūʻia o nā pepa, ua uhiʻia, uhiʻia a me ka hema no 3 mau hola.
- E kau i ka pahu ma ka ipu, mahope o ka paila, e kuke no 15 mau minuke.
- Ua nininiʻia ka vīnika, ua hoʻopihaʻia noʻelua mau minuke, i hoʻokaʻawaleʻia i nā ipu i hoʻohemoʻia, ua silaʻia.