Pehea e kuke ai i kahi kākoʻa'ōmaʻomaʻo?

Manaʻo nā kānaka he hikiʻole ke hoʻomākaukauʻana i ka borscht'ōmaʻomaʻo ma ka makahiki aiʻole ke kauwela, akā he kuhi kēia. Ināʻoe e holomua a hoʻokuʻu i ka mea hoʻokupu, hiki iāʻoe ke kuke i ka borscht'ōmaʻomaʻo ma loko o ka waiʻawaʻawa, no laila uaʻoluʻolu kaʻohana me ka puna punahele a me ka hoʻouluʻana i ka mahana a me keʻano.

ʻO ka'ōpū kala me kaʻiʻoʻole

ʻOiaʻiʻo, ma ka puʻuwai o ka meaʻai no kaʻohiʻana i nā borsch'ōmaʻomaʻo, he nui nā greens. I ka punawai, noiʻia kaʻalani'ōmaʻomaʻo e hoʻolapalapa me kaʻiʻoʻole, e hoʻomāhuahua i ka māmā a me ka houʻana i ke kino, a hoʻopiha i ka mana. ʻO nā lālā mua o ka'ōmaʻomaʻo ma ke kālepa, ua kāhea maikaʻiʻia nā hua'ōpiopio'ōpiopio mai ke kumu kūʻai. Pehea e hikiʻole ai iāʻoe ke kuke i ka borscht'ōmaʻomaʻo.

Mea Kai:

• kāloti - 1'āpana;
• poteto - 4 pcs.;
• rice - 2-3 tbsp. koko;
• ono - 1 wahi;
• beka - 50 g;
• ka'ōnihi - 200 g;
• ke kuʻulua - 200 g;
• ka pāʻani, ka pī - eʻono;
• 'ai - eʻono;
• ka paʻakai, ka peʻa pepaʻeleʻele - eʻono;
• ʻo nā huapalapala pa'ūpī - 2-3 pcs.

Hoʻomākaukau

E hoʻopiha i ka pā me ka wai anuanu, lawe mai i kahi palahū, e kau i ka lauiki lapalapa,'ōpala aʻokiʻoki i loko o nā'ōlala. Hoʻopili maikaʻiʻiaʻo Bulb a hele i loko o ka skillet ma kahi liʻiliʻi o ka waiū, me ka kālaiʻiaʻana i kahi kāloti nui i kahi gula. Ke hoʻomākaukauʻia kaʻuala - e hoʻokomo i ke kōkomo, ka paʻakai a me ka pepa i ka pā. E hoʻomaʻemaʻe pono i ka'ōpala aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi, e hoʻokomo i ka borscht ma hope o ka kaomi. ʻO Cook ma kahi mahana liʻiliʻi no 5 mau minuke. Hoʻomaʻaʻia ka Sorrel, hoʻonohonohoʻia, aʻokiʻoki i nā'āpana a hoʻokomo mākou i loko o ka pā a me ka pāpaʻi pāʻakai a me ka pahu. Ma hope o 1-2 mau minuke, i ka wā e puhi ai nā pūpū, e hoʻopau i ke ahi a hoʻokuʻuʻia no kahi hola hola. A laila e hoʻomanaʻo a lawelawe i ka papaʻaina. Ponoʻo ka hanaʻana o ka borsch'ōmaʻomaʻo i ka mea kūpono maikaʻi a me ka lawelawe kūpono: ma kēlā me kēia pāpiʻi e hoʻohui i nā huaʻomo i hoʻolapalapaʻia a me ka spoonful o ka kirimailaʻono i kēlā me kēia pā. Ināʻoluʻoluʻoleʻoe i nā huaʻopa, a laila hiki iāʻoe ke hoʻopaʻa iāʻoe iho i kahi māhele māmā, e hoʻomanaʻo ka'ōmole i ka lā a me kaʻae'ōmaʻomaʻo me ka meaʻaiʻole e lilo i puna maoli.

I Rusia, kapaʻia ka inoa o ka "Bomb Cabbage" a Ukrainian me ke kuhumu, akā, hiki iāʻoe ke ho'āʻo me ka pua nalu, me ka mahalo i kouʻohana me kahi meaʻokoʻaʻole. E hoʻomākaukau i ka borscht'ōmaʻomaʻo a ma kaʻaila, ma mua o ka puhiʻia. E hoʻopiliʻia ke kīʻaha i mea e hoʻomāʻona ai a māʻona hoʻi. I kēia'āpana, e hoʻonui i kahi'āpana iʻa i kēlā me kēia pā i mua o ka lawelawe.