No ka poʻeʻaʻole iʻai i ka lauloʻi hohonu i'ōniʻoniʻo,'ōlelo mākou i ka puhiʻana i nā mea momona maikaʻi i ka umu. ʻO ka maikaʻi o kēia hoʻomākaukauʻana he maopopo. Loaʻa nā huahana iʻole momona a piha loa.
ʻO ka palaoa i loko o ka umu me ka hoʻopihaʻana - meaʻai me ka hūʻole
Mea Kai:
- ka palaoa palaoa, hoʻonuiʻia - 165 g;
- kakanua - 320 g;
- ka kirīpiʻona i kaʻona momona - 195 g;
- ʻo ka nui o ka sugar - 50 g;
- nā hua o ka moa i kohoʻia -ʻelua mau'āpana;
- ka meaʻaiʻai, hoʻopauʻia me ka vīneka - 5 g;
- Hauheʻe - pinch;
- ka paʻakai maʻamau - 1 pinch;
- wai wai paʻa no ka hoʻopihapihaʻana - 370 g;
- Pākū.
Hoʻomākaukau
- No ka hoʻomākaukauʻana i ka'ūni e kahe i ka umu, mākou e kānana i ka palaoa i loko o ke pola a hana i kahi'ākau liʻiliʻi i waenakonu.
- Hoʻomoka mākou i nā hua puaʻa i loaʻa, e hoʻolei i ke kui o ka paʻakai a me ka vanillin, e hoʻopau i ka winika i ka hoʻopuniʻana i ka waiu a me ka mea i kāhuʻia, a me ka waihoʻana i ka pāpā a me ka mea hana lepo i kāwiliʻia me ka mea holoi.
- E hoʻopili i nā meaʻai a pau a hana i kaʻaila mīpalapala, a me kahi palu liʻiliʻi iki.
- Hoʻopili mākou i nā poho lima me kaʻaila'alaʻula me ka meaʻalaʻole, e kīʻoki i nā'āpana liʻiliʻi o ka mea hānai'ākau a kauʻia ma kahi papa.
- Hoʻomālahalaha mākou i kēlā me kēiaʻeke e lawe i kahi keke a me ka'āpana ma luna o kahi teaspoon o ka waiū maemae paʻapū.
- Hoʻopau mākou i nāʻaoʻao o ka kekeʻalani mai luna a haehae.
- I kēia manawa, koe wale nō ka kauʻana i nā huahana ma kahi pepa paniʻaila a hoʻounaʻia no ka hoʻomoʻaʻana i ka umu i mua o ka wela he 185.
- Ke waihoʻia nei nā mea kīʻaha i ka pā, e hoʻonoe i kahi mea liʻiliʻi, e holoi me ke kohu lepo a hoʻomehana i ka mahana, i ka'ōmole o ka waiū, wai a compote.
ʻO nā kīʻaha me ka pōpō welo i loko o ka umu
Mea Kai:
- ka palaoa palaoa, i hoʻonuiʻia - 520 g;
- Milk a me nā wai i hoʻopauʻia - 90 ml pākahi;
- kohu nui 70 g;
- nā hua o ka moa i kohoʻia -ʻelua mau'āpana;
- aila hua'alaʻula me ka meaʻalaʻole - 55 ml;
- mea lelo maloʻo - kahi teaspoon me kahi'āpana liʻiliʻi;
- Hauheʻe - pinch;
- ka paʻakai maʻamau - 1 pinch;
- ka moa a i ka moa kalo - eʻono;
- Pākū.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomoʻa mākou i ka waiū maʻamau i loko o kahi pola me ka wai wela, e hoʻonui i ka lewē a me ka wai a hoʻohuiʻia.
- Ma hope o ka hoʻoukaʻana o ka mea hū a hoʻomohuʻia ka mīkini, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai, nā hua a me kaʻailaʻaila i ka hui, e hoʻonui i ka hapalua o ka'āpana o ka palaoa a me ka hui maikaʻi.
- I kēia manawa, e ninini ana i ke koena o ka palaoa i ka mea i hoʻopiliʻia i loko o nā wahi liʻiliʻi, hoʻopau mākou i ke kāwiliʻana i kahi palapalapala palupalu a palupalu.
- E waiho i ka palaoa i loko o ke pola i loko o ka mahana no ka hoʻokomo a hoʻonui i ka leo iʻelua manawa.
- A laila kāwili mākou i ka palaoa a māhele iā ia i like o nā pāpaʻi likeʻana he kanahiku kaona.
- Hana mākou i keʻano o nā buns, a mākou e kau ai ma kahi pepa paniʻaila i kahi mamao mai kekahi i kekahi.
- Hāʻawi mākou i nā blanks e mahana ai, a laila hoʻouna mākou iā lākou no ka hoʻomoʻaʻana a me ka kukeʻana i ka umu a hoʻonāukiukiʻia i 185 mau hekelikūmālima a me iwakālua mau minuke.
- Ma ka mākaukau e hāʻawi mākou i nā mea liʻiliʻi i kahi liʻiliʻi loa, a me kahi kiwi hana i hoʻopihaʻia me ka jam aiʻole ka moku.
- Hoʻoiʻu wale ia e kahaehae i nā mea me ka pala o ka wai a hiki iā mākou ke lawe i kahi mea hōʻike.
ʻO nā kikoleka pēpē i loko o ka umu
Mea Kai:
- ka palaoa palaoa, hoʻonuiʻia - 170 g;
- waiu - 130 ml;
- kohu nui 70 g;
- Kōpena moa egg - 1 piece;
- kahe i ka waipona - 35 g;
- ka palaoa lūlū - 10 g;
- soda - pinch;
- Hauheʻe - pinch;
- ka paʻakai maʻamau - 1 pinch;
- kalekaleka - eʻono.
Hoʻomākaukau
- I kēiaʻano, no ka hoʻomākaukauʻana i ka paila palaoa, hoʻokuʻu wale mākou i loko o ke kīʻaha i nā mea a pau mai ka papa inoa, koe wale no ke kālekale a kāpīpī i ka huihuʻi i mea liʻiliʻi e pau ai nā lumps.
- Mālamaʻia ka paila balaka i ka wai maoli me ka likeʻole o nā mea i hoʻomaopopo muaʻia, no laila e pono aiʻoe e hana i nā mikina silikino kūikawā. Hiki iāʻoe ke lawe wale i nāʻano no nā kīʻaha a me ka hinu iā lākou.
- E puhi i nā kuhumu maʻamau i ka mahana he 175 mau lā no kaʻumi a me kaʻumikumamālima mau minuke, e like me ka nui o nā māmā i hoʻohanaʻia.
- Hoʻonaniʻia nā kīʻaha i ke kāleka maloʻo.