ʻO Polendvitsa - ka meaʻai

ʻO Polendvitsa kahi meaʻai nui o nā kānaka o Polani a me Belarus. ʻO kēia mea puhi i ka mea'āhiʻa, ka nui o ka lau. E hoʻomākaukau iā ia mai ka pipi, puaʻa, ai kekahi manawa i kaʻiʻo lio. E haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i kahi polandwicza ma ka home.

Pehea e popolo ai i ka pandilum?

Mea Kai:

• pua puaa - 1 kg;
• paʻakai - 2 tbsp. koko;
• kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
• ke kō - 1 tbsp. koko;
• Waiwai Bay - 2 pcs.
• Kuini Cumin - 1,5 tsp.
• ka pepaʻeleʻele.

Hoʻomākaukau

Hoʻomakaʻia ka hoʻomākaukauʻana i ka papahana me ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka holoiʻana a hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōmole, e holoiʻia me ka paʻakai, e hoʻokomo i loko o ke kāpili a kau i luna o ka hoʻokaumaha. I loko o kēiaʻano, mākou moku i ka refrigerator no 3-4 mau lā. A laila, lawe mākou i ka'ōmole, holoi i ke koena o ka wai me kaʻaʻahu. Kāleka mākou e hele i loko o ka hale paʻipaʻi, e uhaʻi i ka lau'oʻai i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e kāwili i ke kī me ke kāleka, ka lālā bay a me ka pepaʻeleʻele i hui pūʻia me ka kumini. Hoʻopiliʻo Gauze i ka hapalua a kau i kaʻiʻo i loko me ka'ōwili (pono e uhiʻia nāʻaoʻao i ka gauze). Ma luna o ka'āpana hopena o ke kaula e hoʻopaʻa ai a kaulaʻiʻia i kahi maloʻo a me ka makani. Hiki i ke kaʻa maloʻo ke piʻi i ka hebedoma 1. Ma ka luna o ka polendvitsa pono e hoʻomaloʻo maikaʻi, akā i loko o laila e hoʻomau mālie. Inā makemakeʻoe i ka huapalapala o ka huapalapala, hiki iāʻoe ke pale palekana no ka lōʻihi. E hoʻomākaukau i polandvitsu i nakinakiʻia i loko o ka pepa pepa a mālamaʻia i loko o ka firi.

Paʻi Polenta - meaʻai

Mea Kai:

• pork tenderloin - 0,5 kg;
• horseradish - 2 tsp.
• kuke - 0,5 tsp.
• kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
• Paʻi paʻakai a me ka pahu - 50 g.

No brine:

• wai - 1.5 liters;
• ʻelima pōhaku - ¼ kapu;
• ʻo ka lauʻo ke kai - 0.5 tsp;
• nā pale - 3 pcs.
• nā mea kanu o ka pahu - 0,5 tsp.
• Me nā hua kanuʻoʻoleʻa - 0,5 tsp.

Hoʻomākaukau

ʻO ka mua mākou e hoʻomākaukau i ka hopena, no ka mea, hōʻalahi mākou i nā meaʻala i ka wai, e kau i ke ahi a lawe i kahi maʻi. Hoʻomahaʻia ka mila a nininiʻia i loko o lākou i ka mea i holoi muaʻia. Wehe mākou i ka pahu me ka'ōpala a me ka meaʻai i loko o ka wahi maeʻa, kahi i hoʻomahaʻia no nā lā 5-7. Inā he manawa mālie kēia o ka makahiki, a laila e piha ka pale balota. A laila lawe i kaʻiʻo, hoʻomaloʻo. Kāpala mākou me kahi kāpili iʻekolu kāleka ma luna o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, i hui pūʻia me nā greens, ke kō me ka horseradish. Haʻalele mākou no ka hoʻokumuʻana i ka lā i nā mea a pau ma ka wahi mālie hoʻokahi. A laila, hoʻopili mākou i kahi kānana, hoʻopuni iā ​​ia me kahi pā, a hoʻokomo i ka pahu. Pēlā e hele aku ai ka hoʻolālā. Lawe mākou i ke koena o nā meaʻala mai kaʻiʻo. Hoʻomoʻi mākou iā ia i loko o nāʻili o ka gauhe a kauʻia i kahi wahi e lele. Ma kahi o hoʻokahi hebedoma a me ka hapalua mīkini wīwī e mākaukau. Ināʻaʻoleʻoe makemake i kaʻiʻo puaʻa a me nā meaʻai mai ia mea, a laila,'ōlelo mākou iāʻoe e kuke i kahi balyk mai kahi iʻa aiʻole he basturma mai kahi moa . He meaʻono loa kēia!