Artichokes - nā mea kanu no kaʻokiʻana i nā meaʻona maʻamau aʻaʻole wale wale nō!

ʻO Artichokes, ka mea kanu no nā meaʻItalia, ua kaulana no ko lākou ho'āʻo kumu mua a me ka hana nui o nā mea waiwai kūpono no ke kino. No ka hoʻomohalaʻana i kēia mau mea kanu'ē aʻe, hiki iāʻoe ke hoʻopā aku i kahi hapa o Italia a mahalo i nā mea maikaʻi loa o konaʻano.

Pehea e kuke ai i kahi artichoke?

Eʻokoʻa nā'ōpala o ke artichoke, ma mua, ma ka hoʻomahaʻana i ka wela, a keʻikeʻia keʻano o ka loiloi i nāʻano likeʻole.

1. Hoʻokipaʻo Artichokes, kuke, kuke, e hoʻomoʻa i ka umu, e lawelawe ana me nāʻano meaʻono aʻoi aku paha.
2. Hoʻonuiʻia nā'ōmole, ka'ōniʻupaʻa, kaʻaila, kaʻaila a me nā'ōniʻoniʻo i nāʻano salama a pau, pizza, pasta.
3. Hoʻonaniʻo Artichokes i loko o kahi'ōpala paʻipaʻi, he hapa o ka pilaf mea kanu, risotto, ke anuhe, a me nā kahe.
4. Ma hope o ka'ākoakoaʻana e hoʻomākaukau i nā ipu mai ka artichoke, pono ke kohoʻia nā papahana mai ka maikaʻi, a ke kiʻekiʻe o ke kūlana o ka'ōpuʻu i loaʻa. No ka hanaʻana i ka wela, pono e hoʻohanaʻia kekahi mau artichokes kūpono i ke kūlana makua a me ka nui, i mea e mākaukau pono ai a hoʻoleiʻia nā lau maloʻo. Hoʻohanaʻia nā'ōpili liʻiliʻi a me nā'ōpili liʻiliʻi no ka hoʻokumuʻana, a hiki ke hoʻohanaʻia i nā'ōkiko liʻiliʻi a me nā'ōpiopio liʻiliʻi.

Pehea e hoʻomoʻa ai i nā'anima?

No ka hoʻomaopopoʻana i ka hoʻomākaukauʻana i nā artichokes ma ka home, e kōkua i nā'ōlelo aʻo no kā lākou hanaʻana. No ka hōʻoleʻana i nā'ōpiopio, e hoʻohana i nā'āpana i hoʻopiliʻia. Ma hope o ka hoʻomeʻa aiʻole ma mua o ka hoʻokaʻawaleʻiaʻana o nā lauʻeleʻele a me ka hilo, e waiho ana i ka paila pulp a me nā lālā palupalu. I loko o ka wai me ka wai lemon a iʻole ka wainaʻeleʻele ma mua o ka kukeʻana a iʻole e hoʻohui i kahi mea i ka manawa e hoʻomoʻa ai i ka huahana.

Mea Kai:

• nā artichokes - 2 mau'āpana;
• wai - 1 l;
• lemon - 1 piece;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomākaukauʻia nā artichokes i ka wai me ka wai lemona no hoʻokahi hola.
2. E ninini i nā hua i ka wai paʻakai a paʻiʻia no ka 20-30 mau minuke.

Pehea e hoʻomoʻa ai i nā'ōhumu o ka umu?

Hoʻoponopono hou i ka hoʻomākaukauʻana i nā artichokes i ka umu. Me kēiaʻano wela wela, e hiki ke hoʻonui i ka hoʻopihaʻana i ka hopena a me ka hoʻonāʻana i nā kumu pono i loko o ia mea, ai ka manawa eʻaila ai e hele i ke kai. Ma keʻano he mīkini, hiki iāʻoe ke lawelawe i ka mea hanu e pili ana i kaʻiʻo a me nā meaʻokoʻa'ē aʻe i kou leʻaleʻa.

Mea Kai:

• nā artichokes - 2 mau'āpana;
• lemon - 1 piece;
• aila olila - 50 ml;
• kahe - 120 ml;
• mayonnaise - 1 teaspoon;
• soy sauce - 1 tbsp. koko;
• keka - 2 niho;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Ma ka artichoke eʻoki i ke kolo i ke kumu a me ka piko, e wehe i ka lauʻeleʻele
2. E kau i ka hua ma kahi'āpana lemon, e kauʻia ma kahi'āpana.
3. ʻO nā wai me nā wai lemona, kahi i kāwiliʻia i ka pepa.
4. E puhi i nā artichokes i ka umu no hoʻokahi hola i 180 degrees.
5. E hoʻokuʻu i nā mea i koe mai ka papa inoa, e pāʻani i kahi liʻiliʻi, e lawelawe i nā artichokes me ka hopena hopena.

ʻO nā artichokes

ʻO nāʻano'anakaʻa he mea e loaʻa ai nāʻano likeʻole o nāʻano likeʻole. Hiki ke hana i nā meaʻono, nā mea kanu hou a me nā mea momona, i hui pūʻia me ka lihi, greens. No ka hoʻopihapiha ma kahi o ka haʻina i hoʻomohalaʻia, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka'ōmaʻomaʻi, ka'ōmoleʻeha, aiʻole ka'ōmole'anati kaomi.

Mea Kai:

• nā artichokes - 6 mau'āpana;
• koa - 300 g;
• ono - 1 wahi;
• ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
• aila olila - 50 ml;
• wai lemon - 50 ml;
• wai 20 ml;
• cinnamon - 0,5 tsp.
• ke kō - ¼ tsp;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomākaukau i nā artichokes,ʻokiʻoki i ka piko e pili ana i ke kolu, a wehe i kekahi mau lau, e hoʻokaʻawale i ka waena.
2. E hoʻomākaukau i ka hua i loko o ka wai wai maloʻo a maʻemaʻe.
3. Hoʻomaʻa i ka meaʻai me nā'ālika, ke kau, hui pū me ka pā paʻi, hoʻopihaʻia me ka huʻi o nā artichokes, hoʻokomoʻia i loko o ke kōkō a me ka ipu.
4. E hoʻohui i ka wai me ka waiu, ka wai lemon, ka kinamona, ka paʻakai, ka 'ai i ka paʻakai a me ka pepa, e hoʻohui i nā artichokes.
5. E uhi i ka pahu me kahi poʻi a me ka kuke no 30 mau minuke.

Salame me nā'ōmole

Loaʻa iā lākou nā artichokes, nā mea hoʻomanaʻo no ka hoʻomākaukauʻana i nā mīmoa maikaʻi e kōkua i ka hōʻano'ēʻana i ka hōʻailona hōʻuluʻulu aiʻole i nā meaʻai i kēlā me kēia lā. Hōʻalahi ka paʻiʻana o ka'āpena i ka hoʻololiʻana, me ka hoʻohanaʻana i kekahiʻano'ē aʻe ma mua o ka citrus i hōʻikeʻia aiʻole e pani i nā'āpana o ka avocado, ka mango.

Mea Kai:

• hiki i nā'ōmole artichokes - 100 g;
• i ka pipi - 50 g;
• ʻo ka pulp o kaʻaila a me kaʻalani - 50 g;
• ka meli a me ka wai lime - 1 tbsp. koko;
• ka paʻakai, ka honua allspice, kaʻailaʻaila.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia nā'ōmole i nā'āpana, aʻo ke kuʻi ua kāpiliʻia i loko o nā kopa.
2. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā paukū o kaʻaila a me kaʻalani i nā kiʻi keʻokeʻo, iʻokiʻia i loko o nā'āpana.
3. E kau i nā meaʻai ma ka pā, e hoʻonaniʻia me nā greens.
4. Hoʻohui i kaʻaila lime, ka meli, ka meaʻalani, kaʻailaʻaila a me ka paʻakai, no ka ukuʻana i ka saladi me nā'ōmole a me ka lawelaweʻana.

ʻOiʻiaʻo Artichokes i kaʻaila

Inā pono ka loaʻaʻana o ka artichoke no ka hoʻohanaʻana i ka wā e hiki mai ana,ʻo ka hopena ma kaʻaila ka mea kūpono no kēia kumuhana. ʻO ka hualoaʻa he huaʻono ia, a hiki ke hoʻohanaʻia he'āpana kūʻokoʻa, e hoʻonui i ka saladi a iʻole kekahi pā. He mea maikaʻi loa ke hoʻohanaʻana i kaʻailaʻaila maʻemaʻe.

Mea Kai:

• nā'ōpiopio'ōpio - 1 kg;
• aila olila - 3 mau kapu;
• ka waina waina keokeo - 4 mau kapu;
• lemon - 1 piece;
• keka - 2 niho;
• Romanal, dill, marjoram (mau mea kanu) - 0.5 mika;
• nā pelo peppers - 2 pcs.;
• ʻO ka paʻakai, nā'ōmole fennel a me ka peʻa pepaʻeleʻele - 1 tbsp. koko;
• laurel - 2 pcs.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā Artichokes,ʻokiʻia i ka hapalua, kāpīpīʻia me ka wai lemon, hoʻonohoʻia no hoʻokahi hola i loko o kahi pahu o ka wai anuanu, kahi i'ōʻia ai ka wai i koe.
2. I loko o ka vīnega, e hoʻohui i ka paʻakai, nā pīpī, ka pepa, laurele, e lawe mai i kahi maʻi.
3. Hāʻawi lākou i ka hua i loko o ka wai hoʻokūkū, e hoʻolapalapa no 10 mau minuke.
4. E hoʻomoʻa i nā greens, ke kāleka, ka chili, e kuke no 5 mau minuke.
5. Hoʻohuli i nā kuʻuna o marinade i nā pahuʻeleʻele a ninini i kaʻaila kohua.
6. Artichokes i loko o kaʻaila - ka mea kanu mea kanu e koi ai i ka hoʻopihaʻana i loko o ka pahu hauā no 4 mau hola.

Pālolo me nā artichokes - meaʻai

ʻO ka poʻe i aloha i nā artichokes, ka mea hoʻomanaʻo no ka pali me ka komoʻana o ka mea i kaloʻia i kaʻaila a iʻole ka marinade paha e makemake nuiʻia. ʻO nā kinona i loko o ke kīʻaha e like me keʻano o ke kolo,ʻo ka hoʻololiʻana i kahi meaʻai maʻamau i nā lā a pau.

Mea Kai:

• Paʻa lima Artichokes - 250 g;
• kohe - 250 g;
• anchovies - 6 pcs.;
• ke poʻo - 2 tbsp. koko;
• lemon - 1 piece;
• ono - 1 wahi;
• ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
• keka - 2 niho;
• aila olila - 60 ml;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. E kanu i ke kālaʻi, ka paʻi a me nā anchovies.
2. E holoi i kaʻaila, hui pū me nā meaʻokiʻoki, kaʻokiʻoki a me ka wai lemon.
3. E hoʻopili i ka pātaʻi, e hoʻihoʻi i loko o kahi pūnaʻi, e mālama ana iʻelua mau puna o ka hulu.
4. Hoʻopiʻi i nā artichokes me nā'āpana a me nāʻaila, ka paʻi me nā ancholi.
5. ʻO ka pepa i hoʻopauʻia me nā artichokes ua hoʻonuiʻia me ka hulu, ua nininiʻia me kaʻaila a ua hānaiʻia i ka papa.

Carpaccio o nā artichokes

ʻO'Atikokeka, keʻano o ka hoʻomākaukauʻana no ka hoʻopiliʻana i ka hoʻoponoponoʻana i nā mīkini maʻamau, e mālama i kāna mau mea waiwai nui a me nā hua hua ma ka nui loa. Hāʻawiʻiaʻo Carpaccio o nā huaʻai i kaʻaki wale a me ke kāwiliʻia me ka meaʻala eʻai ai no ka meaʻono o ka meaʻono me nā'āpana o parmesan, arugula a botupto.

Mea Kai:

• artichokes hou - 250 g;
• Parmesan - 30 g;
• arugula - 10 g;
• o ka bottarga - 5 g;
• wai lemon - 80 ml;
• aila olila - 20 ml;
• balsamic cream a me ka vīneka balsamic keʻokeʻo - 30 ml pākahi.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻohui i ka wai lemon me ka waiūpaʻa, balsamic cream a me ka vīnega.
2. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka artichoke, kāwiliʻia me nā'āpana lahilahi, i pāwiliʻia me ka mila, i hoholaʻia ma luna o kahi pā.
3. E hoʻonui i ka papa pāʻani parmesan, arugula a battargo a lawelawe i ka papaʻaina.

ʻO ke'Anikoheka ma ke ala Roman - meaʻai

ʻO Artichokes ma ke ala Roman - nā kīʻahaʻai, nā mea e mahalo ai i nā meaʻItalia, i hanaʻia ma kēiaʻano a iʻole kēlāʻano ma nā haleʻaina ma Roma. ʻO ka hopena, he meaʻono a maikaʻi loa ia e hiki ai ke lawelawe i ka wela a me ke anuanu ma luna ona iho a iʻoleʻo ia i ke kiʻina i ka hana meaʻai.

Mea Kai:

• nā artichokes - 8 mau'āpana;
• ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
• arugula - 10 g;
• keka - 2 niho;
• lemon - 1 piece;
• aila olila - 0,5 kekani;
• ka maki, ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopauʻia nā'ōmole o Artichokes, i hoʻohaʻahaʻaʻia i ka wai wai lemon.
2. E kanu i ke kālaʻi, ka paʻi, mint, hui me kaʻailaʻaila, e hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa.
3. E wehe i nā lau lālā, eʻoki i ka waena, e hoʻopili i ka mea i hoʻomākaukauʻia mai ka pata a me nā greens, hoʻihoʻi i ka lālā i kona kūlana mua.
4. E hoʻohuli i ka poʻo hua, e ninini i ke koena o ka miki, e hoʻohui i ka wai.
5. E hoʻomākaukau i nā artichokes ma Roman ma lalo o ka poʻi ma kahi ahi wela no hoʻokahi hola.

Pehea e mahiʻiliahi artichokes?

ʻO nā'ōmole Artichokes ka mea maikaʻi loa i ka home, kahi hiki iāʻoe keʻai iāʻoe iho, e hoʻonui i ka paʻakai, ka pizza, nā mālama no ka waihoʻana i ka paku. Ma hope o ka hanaʻana i kahi mea kanu maʻalahi a me ke kumukūʻai, hiki ke mālamaʻia no nā hua waiwai o ka wā e hiki mai ana aʻoliʻoli i kā lākou ho'āʻoʻana ma loko o ka makahiki.

Mea Kai:

• nā artichokes - 2 kg;
• wai - 1 l;
• ka winika - 3 tbsp. koko;
• ke kō - 2 tbsp. koko;
• paʻakai - 1 tbsp. koko;
• aila olila - 50 ml;
• Pākiʻi, kaʻileʻa;
• lemon - 1 pc.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā Artichokes ma keʻokiʻana i ka waena aʻokiʻoki i nā koʻi, a kauʻia i loko o ka waipala me ka wai wai lemon.
2. ʻOhi ka wai me ka hoʻohuiʻia o ka paʻakai, ka sugar, ka vīneka a me kaʻaila, e hoʻolapalapa i nā artichokes marinade no 5 mau minuke.
3. Kāleka, waihoʻia nā lau'ōmaʻomaʻo ma lalo o nā kēla mīpala, a laila ua piha i nā artichokes.
4. Huki ka marinade, e hoʻonā i nā moku 15 mau minuke.

ʻO Risotto me nā artichokes - meaʻai

ʻO Artichoke, kahi hikiʻole ke hanaʻia me ka hoʻomaʻamaʻaʻole i nā meaʻokoʻa Italia, i keʻano o ka risotto. ʻO ka laiki kahiʻoihana nui i kālaiʻia, no ka nui o ka carnaroli a me ka arborio. Ma kahi o Parmesan, e hana kahi pīpī paʻakikī hou.

Mea Kai:

• nā artichokes - 5 mau'āpana;
• rice - 250 g;
• ono - 1 wahi;
• keka - 2 niho;
• beka - 50 g;
• aila olila - 30 ml;
• Parmesan - 70 g;
• ka waina maloʻo keʻokeʻo - 150 ml;
• kahe wai puna - 2 lita;
• marjoram, paʻakai, pepa, wai wai lemon.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōlima Artichokes,ʻokiʻia i loko o ka'āpana a komo i loko o ka wai me ka wai lemon.
2. E paʻi ka hapalua o kaʻaila i kaʻailaʻaila.
3. E hoʻomoʻi i nā artichokes, e nininiʻia i loko o ka lae o ka hulu, kahi e hoʻomaha ai i 20 mau minuke, me ka hoʻohuiʻana i ka hopena o ka marjoram.
4. Ma luna o ka waiūpū pa'ū e pau i ke koena o nāʻaila.
5. E hiamoe moe, e hoʻomāhā i 2 mau minuke.
6. E inu i ka waina, eʻae i ka hoʻokuʻu, e waiho i nā artichokes.
7. Hoʻopihaʻia ka ladle i ka'ōpala, e hāʻawi ana i kēlā me kēia manawa e komo ai ka'ōmole.
8. I ke kumu kūpono me nā artichokes, e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi'ē aʻe, i kā Parmesan kopeʻia.

Pizza me nā artichokes - meaʻai

ʻOiaʻiʻo, e loaʻa ka Pizza me nā artichokes. ʻO ka papahana o ka hoʻopihaʻana i kēia hihia, ua hoʻonuiʻia me nā pā, ma kahi o ia mea e hiki ai iāʻoe ke lawe i nā maʻa, nā scallops a me nā iʻa'ē aʻe. Ināʻaʻohe'ōleʻa'enehi, hiki iāʻoe ke hoʻolapalapa aʻoluʻolu, me ka hoʻohuiʻana i nā meaʻala a me nā meaʻala hou e ulu i nā'ōpiopio hou.

Mea Kai:

• ka paila no ka pizza - 500 g;
• artichokes marinated - 400 g;
• pupuhi - 150 g;
• mozzarella - 130 g;
• ka'ōmato'ōmato - 150 g;
• keka - 1 niho;
• ka basil.

Hoʻomākaukau

1. E'ōwili i ka palaoa i kahiʻala keke, kahi i ulana me ka mīni, e hoʻopili i ke kālekaʻala.
2. Hoʻonohonoho i nā'anikoki, i nā'ā'ī a me nā'āpana o ka mozzarella mai luna mai, e hoʻouna i ka parison i kahi wela i 200 mau hemi no ka 15-20 mau minuke.
3. Hanaʻia ka pizza me ka basil.