ʻO Basil, e like me nā'ōmole'ē aʻe, he maikaʻi ia i ka puka hou. Akā, me ka nui o nā lālāʻala i ke kauwela ma luna o nā mea ulu ma luna o kahi moe, he mea pono e hana i nā meaʻala a maikaʻi no ka hoʻoilo. ʻO ke ala maʻalahi ka mālamaʻana i nā greens ma ka hoʻomaha.
Pehea e hoʻokuʻu ai i ka basil no ka hoʻoilo?
Hiki ke hoʻomaloʻoʻia ke kīhāhā i like me nā lālā a pau paha, a ma keʻanoʻeha. I ka hihia mua, ua lawa ia wale no ka holoiʻana i nā greens ma lalo o ka wai mehana, hoʻomaloʻo pono, a laila hoʻokomo i loko o nāʻeke. Heʻoi aku ka maikaʻi o ka hāʻawiʻana i kahi'āpana'āpana aiʻole eʻoki wale i ka basil i hoʻololiʻia i kahi paʻi i nā kēne hau, a ma hope o ka hoʻoliliʻana, hoʻokomoʻia i loko o kahi pahu maʻamau a pahu paha.
Pehea e hoʻomaloʻo ai i ka basil no ka hoʻoilo?
Ināʻaʻohe hiki ke hoʻokuʻu i ka basil, hiki ke maloʻo. Heʻoi aku kaʻoi aku o nāʻoihana pilikia, akā i ka manawa like, eʻae ana i ka mālamaʻana i nā meaʻala a me nā waiwai nui o nā greens aʻoi loa.
No ka maloʻo, maikaʻi e hoʻohana wale i nā lālā wale nō. Pono lākou e hōʻokiʻia mai nā lālā i holoiʻia, a laila e hoʻokuʻuʻia i kahiʻoki lole a waihoʻia i loko o kahi pouli, mahana, a maikaʻi. ʻAʻole ia e'ōleloʻia e hoʻomaloʻo i ka basil ma lalo o ka lā o ka lā, aiʻole ma keʻano likeʻole, i ka manawa kūpī a me ke anu. Ma keʻano o kahi hale kūlanakauhale e hoʻomaʻemaʻe ai,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka umu a iʻole ka meaʻala uila no kēia hana. Pono e mālama i ka mahana o ka mea hana ma waena o ke kaʻina hana maloʻo i kahi kiʻekiʻe o ke kiʻekiʻe he kanahā hāneli.
Pehea e mālama ai i ka basil no ka hoʻoilo me ka paʻakai?
Mea Kai:
- Basil - pehea ka nui e loaʻa;
- ʻaʻole i paʻi ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO kekahiʻano maʻalahi no ka mālamaʻana i nā basil hou no ka hoʻoilo,ʻo ia ke huki. No ka hanaʻana i kēia, hoʻomaʻemaʻeʻia nā kīpala basil ma kahi maloʻo, e hoʻokaʻawale i nā lau mai ke koʻi a hoʻopaʻa iā lākou i loko o nāʻekeʻeleʻele a maloo maloʻo, kahi'ē aʻe me nā paʻakai nuiʻole. E mālama i kēia hakahaka wale i loko o ka friji aiʻole cella.
ʻAla me ka basil no ka hoʻolāʻau - ka meaʻai
Mea Kai:
- Basil - 65 g;
- ke poʻo keʻoleʻa - 2 pcs.;
- nā hua kedera - 4 tbsp. koko;
- ʻailaʻoliva (rosemary) - 195 ml;
- Parmesan - 195 g;
- ʻO ka paʻakai,ʻaʻole i ho'ōlaʻia - 15 g.
Hoʻomākaukau
I ka wā mua, e holoi i ka basil ma lalo o ka wai e holo ana, e hohola ma luna o ke kāwele a e maloʻo. I kēia manawa, maloʻo i loko o kahi panakū maloʻo a iʻole ma kahi pepa bakena i loko o ka umu wela me nā mea kedera. No ka hoʻomākaukau houʻana, pono mākou i kahi meaʻauwai me kahi kīʻaha. Hoʻomoʻa mākou i loko o ia mea i ka papa basil a me ka pine pine, hoʻouna mākou i laila i nā kāleka garlic a me ka lepo Parmesan, keʻaila mākou i kaʻailaʻoliva (e hoʻopihapihaʻia me ka rosemary), e nininiʻia i ka paʻakai a pākuʻi i nā mea a pau a loaʻa kahi hua. I kēia manawa, no ka hoʻomaluʻana i ka mīkini i ka lōʻihi, pono e kaulahalaha ma luna o nā mea hau a hoʻokuʻu. Ua kūʻai maikaʻiʻia ka'onikala ma kahi pōpole aiʻole kahi pahu pani.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka paku mai ka basil no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- Basil - kahi pua nui;
- aila olila - 70 ml;
- nui ka nui o ka paʻakai - 30 g.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i kahi kī basil no ka hoʻoilo, hoʻomaʻemaʻe i nā'ōpuʻu'ōmaʻomaʻo ma lalo o ka wai e holo ana a hoʻomaloʻo. I kēia manawa, e kau i loko o ka pahu lepo, e nininiʻia i loko o ka paila heʻaila o kaʻaila, e kāpīpī i ka paʻakai a pīpī i nā mea a hiki i ka wā e loaʻa ai i kahi paʻi. Hoʻopuka hou mākou i ka hana hana ma loko o nā pahu me nā mea maloʻo a maloʻo, e hoʻopiha i kaʻaila, kāhili a waiho i kahi pouli.
ʻO kēia kumu i kaʻaila, i hoʻomākaukauʻia no ka hoʻoilo, hiki ke hoʻohanaʻia ma keʻano he kumu no ka hanaʻana i nā mea maʻalahi nui, e hoʻokomo i nā lole no nā salama a iʻole e hoʻomāʻona wale i nā mea me ka palaʻa ma mua o ka lawelaweʻana.