ʻO Shchi mai ka moe me ka moa a me ka hua manu

ʻO ka pīpī me ke aloha ka mea mua e wela ai i kouʻohana me kaʻono kūʻokoʻa a me ka nānā maikaʻi. ʻO ka maikaʻi nui o kēia kānana keʻano kūpono a me ka wikiwiki o ka hoʻomākaukau. E nānā i kekahi mauʻano meʻoe pehea e hoʻomoʻa ai i ka meli maikaʻi mai ke kūpaʻa me ka moa.

Ka meaʻai no ka kuke kāpena me ka moa

Mea Kai:

• ka'ūhā moa - 215 g;
• ka wai inu - 2 lita;
• poteto - 315 g;
• kāloti - 105 g;
• kaona - 85 g;
• nā hua o ka moa -ʻekolu mau'āpana;
• kūlana hou, hou - 1 pūpū;
• nā meaʻala.

Hoʻomākaukau

E ninini i ka'ūpulu moa i holoiʻia i loko o ka ipu wai a kuke i ke kō. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pāpale, kākākīʻia i loko o nā kopa, aʻokiʻia nā kāloka i nā'āpana lahilahi. Hoʻoponopono mākou i ka'ailala,ʻokiʻoki i nā'āpana a hoʻolei i nā mea kanu a pau i loko o ka'ōpū me kaʻiʻo. Hoʻolapala i nā pua i mua, a laila e wehe i ka iwi aʻeha i nā pahu. ʻO ke kuhi a me ka pahu i holoiʻia a hoʻopauʻia me ka pahi. Ma hope o 50 mau minuke, e hoʻokuʻu haʻahaʻa i ka moa o ka moa, e hoʻokaʻawale i kaʻiʻo mai nā iwi ae hou i loko o ka hulu. ʻO ka holoiʻana i ke kīʻaha eʻono, moe i ka moe a kuke i 5 mau minuke. Ma hope o kēia, ke kāohi nei mākou i ka mea kāpena kāpena me ka pūkole a me ka moa ma lalo o ka poʻi. Hoʻopiha hou mākou i ka papa ma nā pāʻani a hoʻonaniʻia kēlā me kēia'āpana me nā huaʻakai i kohiʻia .

ʻO Shchi mai ka moe me ka moa a me ka hua manu

Mea Kai:

• ka hu o ka moa - 415 g;
• ka wai inu - 3 liters;
• nā'ōpiopio'ōpio - 515 g;
• nā hua huʻi - 3-5 pcs.;
• nā'ōmole'ōmaʻoma - 1 pūpū;
• potatoes - 265 g;
• ke kō - 1 teaspoon;
• nā meaʻala;
• kaʻaila kirīpi no ka lawelaweʻana;
• nā mākiki - no ka waihoʻana;
• ghee - no ka'ōhinuʻana.

Hoʻomākaukau

Ma mua o kou hoʻomakaʻana e hoʻomākaukau i ka'ōpala mai ke kūpaʻa mai, e kuke i ka moa moa: hana, mālama, holoi a waiho i loko o ka ipu wai. Hoʻouna mākou i nā kīʻaha i ke ahi, e kali i ke kaʻala e hoʻolapalapa, a hoʻokuʻu i ka'ōpū i hanaʻia e ka leo. E uhi i ka pan me kahi poʻi a ua lōʻihi paha i hoʻokahi hora. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻopili mālieʻia kaʻaila wela i loko o kahi pā holoi maʻemaʻe a hoʻolei i ka'ōlaʻi kolo, eʻokiʻia i loko o nā pahu. Ua hoʻokaʻawaleʻia kaʻiʻo mai nā iwi a hoʻounaʻia i ka mihumu. Māiʻa nā'ōpū i ka paʻakikī, maʻemaʻe aʻokiʻoki me ka pahi i loko o nā'āpana.

ʻO ke aloha a me nā hulu o nā'ōmoleʻeleʻele i kōwiliʻia, holoiʻia a me kahi'āpala. Hoʻouluʻia nā greens ma kaʻaila, e hoʻomohu i ka paʻakai i ka meaʻono a hoʻonui i ka puna o ke kō. E hoʻomoʻa i ka'ōpala no 15 mau minuke, a laila e hoʻopiha i ka'ōpena kāpena kāpena me ka pūkole a me ka moa ma nā papa, e hoʻonui i kēlā me kēia me ka hapalua o nā hua moa, e hoʻokomo i kaʻailaʻono momona a kāpīpīʻia me nā kiko.