ʻO Crostata kahi'enela o nā mea Italia a me nā kīhāpiha (nā huaʻakai, hua, kelekeka, kahi, ka pale, a me ka huaʻai). Hiki iāʻoe ke wehe i kēia kui, a me nā lāpena paila. E nānā i kekahi o nā meaʻai no kaʻailaʻana i nā kāpoki i ka home.
ʻO Strawberry Crostata
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa - 200 g;
- kuke - 100 g;
- beka - 100 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- lemon peel - 1 tbsp. koko;
- soda - 0,5 tsp.
- paʻakai - eʻono.
No ka'ōmole:
- nui - 2 mau'āpana;
- ke kō - 3 tbsp. koko;
- ka palaoa - 30 g;
- ka waiu - 250 ml.
No ka hoʻopihaʻana:
- nā hua liʻiliʻi - 100 g;
- 'Apana apricot - no ka hoʻokala.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e'ānai i ka palaoa ma ka papaʻaina, me ke kīʻaha, kāpīpī i ka paʻakai, kāpiliʻia i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, lemon zest,'āpana pata, ka mea hoʻonani, i pākaʻi i ka vīneka a me ke kui o ka paʻakai. Uaʻokiʻoki mākou i ka hua nui o ka pahi e loaʻa ai kahiʻano kaulike likeʻole. E hoʻomoʻi i ka hua a moa i ka palaoa. Hoʻomoʻi mākou iā ia me ka meaʻai kiʻi a kau i ka pahu firi no 1.5 mau hola.
I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i ka wai. No ka hanaʻana i kēia, noʻonoʻo i kahi iʻa yolks maikaʻi, no ka sakai a me ka palaoa. E hoʻoneʻe i kahi noho like me ka nininiʻana i ka waiū mahana. Hoʻomoʻa mākou i kahi ahi wela a kuke eʻaila a hiki i ka uluʻana o ka pā.
E'ōwili i waho i ka palapalapala a kau aku ma kahiʻili ākea i loko o ka ipu tunu, e uhi me ka pāpale a hoʻokomo i loko o ka umu wela no 20 mau minuke. A laila, anuanu, hoʻonā i kaʻaila a pālahalaha i kahi papa o ka lūlū. Apricot conflamation i hoʻohuiʻia me kahi wai a me ka'ōpala i nā hua.
Piʻiʻo Apple
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa - 2 mau mea;
- ke kō - 50 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- lemon peel - eʻono;
- beka - 200 g;
- nui - 1 wahi;
- wai - 2 tbsp. koko.
No ka hoʻopihaʻana:
- 'opu - 5 pcs.;
- lemona wai - 2 tbsp. koko;
- ke kō - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe i ka palaoa, e hui me ka wai, ka lemon zest, ka paʻakai, e hoʻokomo i ka wai maloʻo me ka pahi. Hoʻonui mākou i ka'ōmole,
I kēia manawa e lawe i nā'ōhiʻa,ʻokiʻoki i ka peel,ʻokiʻoki i nā'āpana a kāpīpī i ka wai lemon.
Kūleʻaʻia ka lālā i loko o kahi'enela lahilahi, hoʻokomoʻia i loko o kahi kīʻaha pīpī i kaʻaila, ma luna o mākou e kau i nā'āpana aporo i loko o ka momi a kāpīpīʻia me ke kō. Kuhi i ka umu no 40 mau minuke ma 200 °. Hiki iāʻoe ke hoʻokolohua a hoʻomākaukau i kahi kui kuʻoki me ka lihi, kausa, nā hua maloʻo, a pēlā aku.