He mea momona a me nā mea momona (ʻo ia he carp) -ʻaʻole iʻikeʻoleʻia ma ko mākou'āina. Hiki keʻikeʻia kēia iʻa iʻa i loko o nā loko wai hou a no ka maikaʻiʻole o kāna pīpī, ua hoʻohui maikaʻiʻiaʻo ia me nā mea'ē aʻe e hoʻolakoʻia e nā meaʻoihanaʻai i ka iʻa, ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i kaʻiʻo. Me kahiʻano hiki iāʻoe ke kālua i ke kāpena kāpena i loko o ka umu, e haʻi hou aku mākou ma kaʻike.
Hoʻokomoʻiaʻo Sazan me ka buckwheat, i'ūʻia i ka umu
Mea Kai:
- Sazan - 1,2 kg;
- ka pipi buckwheat - 1 mea;
- he lima lima o nā walnuts;
- ono - 70 g;
- nā hua'ūlū - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka holoiʻana i ke kaʻa, holoiʻia, hoʻomaʻemaʻe pono i ka'ōpū o ka'ōpū a me ke kauʻana o ka iʻa me ka paʻakai moana. ʻOiai he mea hōʻalu a me ka meaʻono'ē aʻe o ka pālahalaha, hiki iāʻoe ke hoʻohana pū i kahi'āpana o nā meaʻala likeʻole no nā iʻa iʻa, i kūʻaiʻia ma kekahi mākaʻi.
ʻO kaʻami ma Spreaderuyte ma kahiʻaila o ka hinu i zapumyanivaniya. E hoʻokuʻu i ka'āpala 'āla me nā hua'ūpī a hoʻokomo i ka buckwheat kāpī me ka pākākā. E hoʻopiha i ka buckwheat e hoʻopiha i ka lua o loko o ke kaʻa a hoʻopaʻa i keʻokiʻoki me kahi kiko.
Mālama ka iʻa iʻa i ka hapalua hora i 200 mau.
Ua hanaʻiaʻo Sazan me ka kāpī, i kāʻaʻia i ka umu me ka kirīpiʻula
Mea Kai:
- sazan (carcasses 1 kg i kēlā me kēia) - 4 mau'āpana;
- kaʻaila kirīmi - 120 g;
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo - 230 g;
- ka'ōmato hapa - 15 g;
- Pākākā;
- aniani - 70 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana i ka kāpena, no ka hoʻomākaukauʻana o kēlā me kēia kāpuni kāpīpī a me nā'āneka e pono ke hoʻopiliʻia i loko o ka paila me ka wai a maʻemaʻe. Hoʻopihaʻia ke kāpena kāpili, hui pūʻia me nā lau o ka pā'ū a hoʻopihaʻia me ka huʻi o ka lua o ka'ōpū i loko o ke kino make. Hoʻonuiʻia ka iʻa ma kahi pāpale bakena a uhiʻia me kaʻaila kawa, a ma hope iho ua paniʻia lākou no 45 mau minuke i 160 helu.
Pehea e kuke ai i ke kāpena'ōpiopio i loko o ka umu?
Mea Kai:
- Carp o Carp - 3 kg;
- 'Amikiʻulaʻula - 450 g;
- nā'ōmato - 230 g;
- kāloti - 90 g;
- ka champion - 180 g;
- he lima lima o nā walnuts;
- waina keʻokeʻo maloʻo - 100 ml;
- meaʻai soy - 15 ml.
Hoʻomākaukau
E koho i ka umu a hōʻailona i 20 mau kēkelē. ʻO ka iʻa iʻa iʻa, hoʻomaʻemaʻe a holoi. Ma kahi'āpanaʻuʻuku o kaʻaila maikaʻi i hele aku mākou i nā apo o nāʻailaʻulaʻula me nā kāloti a me nā hauhi. Ke hoʻokuʻuʻia ka wai a pau mai nā haʻalā, e hoʻokomo i nā'ōpiopio i nā mea kanu a hoʻopiha i nā mea a pau me ka waina a me ke kī. E hoʻokuʻu loa i ka wai a hoʻopiha i ka māhoe me ka iʻa. Hoʻomoʻa mākou i ka pale i ka umu no hoʻokahi hola.