I kēia manawa, e haʻi aku mākou iāʻoe i ka meaʻai no ka meaʻaiʻono. Ma lalo e kali neiʻoe i nāʻano likeʻole no ke kukeʻana i ka tōmakai paʻakai. He lālā maikaʻi loa ia i kahiʻainaʻahaʻaina, ai kahi papaʻaina.
Pāʻani māmā māmā
Mea Kai:
- nā'ōpona cherry - 0.5 kg;
- kekala - 2 cloves;
- ʻohi (coriander, pāhiri, pahu) - 100 g;
- paʻakai - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopauʻia ka'ōpū. Kauʻiaʻo Garlic ma o ka paomi, hoʻohui mākou me nā greens a me ka paʻakai. E noʻonoʻo eʻokiʻoki i ka pi me kahi'ōmato ma nāʻaoʻaoʻelua. Hoʻohui i nā'ōmato me nā mea kanu a me ke kāleka a kau i loko o nāʻekeʻeleʻele. E waiho no 2-3 mau hola ma ka lumi wela, a laila e hoʻokuʻu i ka pahu fripe a waiho i laila no nā hola he 12. Aʻo ia hoʻi! Hoʻomākaukau nā māmā! E hoʻolapalapaʻia kahi pālaʻi maikaʻi ma kahiʻaoʻaoʻaoʻao maikaʻi.
Hoʻomanaʻo no ke kōla paʻakai
Mea Kai:
- ʻo ka'ōmaʻomaʻu maʻamau - 1 kg;
- paʻakai - 1 tbsp. koko;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- Pea Peʻa Maka - 6 pcs.;
- 4 mau lala;
- greens, pepa wela - eʻono;
- wai - 1ʻaila.
Hoʻomākaukau
Noʻu ka'ōpena a ke wehe nei mākou i ko lākou huelo. Ma kēia wahi, hana mākou i ka punuki me ka niho niho e pili ana i 1-1.5 cm. Ma ka lalo o ka ipu holoi maikaʻi i waihoʻia ka hapalua o nā greens, ke kāleka a me ka pepa. Mai luna mai he mau tōmato a me ka hapalua o ka'ailaka, ka pepa a me nā greens. Hoʻomākaukau mākou i ka'ōlaina: e hoʻomoʻi i ka paʻakai a me ka paʻakai, ka bele pepa a me nā lau bay i ka wai. E hoʻolālā, e lawe mai i kahiʻeha a hoʻomele i nā minuke 2. A laila e hoʻonʻeneʻe ai i kahi 40 mau lihi. E hoʻopiha i nā'ōmato me kēia'ōpala, e uhi i ke kīʻaha me kaʻele a waiho no nā lāʻelua i ke ana mahana. Ma hope o kēlā, e pani mākou i ka pahu me kahi poʻi a hoʻouna aku i ka firike no ka mālamaʻana,ʻoiai ua mākaukau loa nā'ōmato no kaʻaiʻana a ua hiki koke mai.
ʻO ka'ōmaʻomaʻo māmā māmā me ka hoʻopihaʻana i nā kīla
Mea Kai:
- nā'ōmato - 1,5 kg;
- nui ka paʻakai - 1 tbsp. koko;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- pepaʻeleʻele - 8 peas;
- meaʻala - 8 peʻa;
- ʻo ka mīmū maloʻo - 1 teaspoon;
- Waiwai Bay - 10 pcs.;
- nā mea kanu o ka pahu - 20 g;
- ka pi, ke pā pāla, ke kāleka, ka pepa wela - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukau mākou i ka mīmala: i ka wai e hoʻopau ai mākou i ka paʻakai, ke kō, ka mūmū, ka hua baʻa, nāʻanoʻano o ka pahu a me ka pea o ka pepa. Lawe mākou i kahiʻeha a hoʻolapalapa no 2-3 mau minuke, a laila eʻoluʻolu i ka mahana wela.
Hana mākou i ka hoʻopihaʻana: e'ānai i ka pi, ke pā pālaʻi a me ke kāleka, e'ānai i ka pepa wela ma nā'āpana - e like ka nui me nā'ōmato. I kēlā me kēia o lākou, uaʻoki mākou i ke keʻa ma ke poʻo o ka huelo a hoʻopiha i ke kīʻaha o ke kāleka a me nā greens, a ma luna o kahi'āpana pepa. Hoʻomoʻa mākou i nā tōmato i hoʻomākaukauʻia i loko o ka pā ma nā papa, a ma waena o mākou e kau aku ai i nā mea a pau:ʻo ia hoʻi nā lau o horseradish, nā mea i koe, nā hapa o ka pulu. E hoʻopiha i kēia mau mea a pau me ka brine. Mai luna mai he pālahalaha a me kahi kaumaha liʻiliʻi, e waiho i kahi mahana wela no hoʻokahi lā. Ma hope o kēlā, ua mākaukau nā tōkeke!
Nā hua'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo
Mea Kai:
- aia'ōmaʻomaʻo - 1 kg;
- paʻakai - 2 tbsp. koko;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- mustard - 1 tbsp. koko;
- nā mea wela, ke kāleka, nā lau horseradish, nā pani umauma, nā peppercornsʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o kēlā me kēia'ōmomi, hana mākou i kekahi mau punctures me kahi māina ma nā wahi likeʻole. Kāʻokiʻia ke kepau i nā papa, aʻokiʻokiʻia ke pepa i nā'āpana. Ma ka lalo o nā mea i hoʻomākaukauʻia, kau mākou i nā meaʻala, a ma luna o nā kīmato. E hoʻonoe i ka paʻakai i 2 lita o ka wai, e nininiʻia i loko o ka mākeke a me ke kō. Hoʻomākaukauʻia ke marinade no nā'ōmato, e uhi i kahi uhi a iʻole ka pāpale a kau i ka ukana ma luna. E waiho i ka lā i 3 ma ka lumi wela. A ma hope o mākou, waiho mākou i nā'ōmato i loko o ka pahu a hoʻopiha iā lākou me ka palaina. Hoʻopomo mākou i loko o ka pahu fri. E like me kēia meaʻai, hiki nō hoʻi ke kuke i ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo māmā.
Hiki i nāʻahaʻaina nui ke kōkua i nā'ōmato paʻiʻia , kahi mea maʻalahi ka meaʻai.