Hoʻopihaʻia nā mea kanu i hoʻomoʻaʻia i ka'ōmole e ka poʻe i piliʻole iā lākou i kahi hana'ē aʻe. ʻO kaʻiʻo o ka mea i kāhuʻia e hiki ke hoʻohana waleʻia e like me ka hoʻouluʻana a iʻole e hana i ka salakeke mai loko mai o ia mea, e hoʻopiha ai i ka lole pale.
Pehea e kuke ai i nā meaʻai i hoʻomoʻaʻia i ka palaoa -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- ʻo ke zucchini'ōpiopio - 1'āpana;
- 'ōpiopio eggplant - 1 piece;
- Nā hua Bulgarian - 2 pcs.;
- ʻo ka'ōmaʻomaʻo'ōpiopio-nui - 6 pcs.
- ka champignons nui - 4 mau pcs.
- kumu pākeke - 0.5 pcs.;
- paʻakai;
- ole kaʻaila aila aiʻole kaʻailaʻaila me kahi alaʻole.
Hoʻomākaukau
No kaʻailaʻana i ka'ōmole e koho wale i nā huaʻono hou. ʻO Zucchini a me eggplant he pono ke'ōpiopio me kahiʻiliʻeleʻele. Hiki ke waihoʻia nā hua liʻiliʻi, aʻo nā mea nui eʻokiʻoki lōʻihiʻia aiʻole e hele i loko o nā'āpana. Hiki i nā mīkini ke hoʻokuʻu aku i nā wāwae a me kaʻai wale i nā pāpale a iʻokiʻokiʻia nā'āhiʻopo a puni iʻelua hapa. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōmole uku aʻokiʻoki i nā'āpana nui,ʻo lākou ka mea a mākou e kau ai ma ka'āpana. ʻO nā'ōmomi hou, e like me ke kānāwai, eʻai i ka mea a pau e mālama ai i ka momona o nā hua, no laila maikaʻi loa inā he liʻiliʻi nā'ōpiopio, aʻoi aku ke kānana. Ināʻaʻohe, hiki i ka hopena hope, hiki iāʻoe keʻoki i ka hua iʻelua hapa. Pono e holoiʻia a hoʻomaloʻoʻia nā huaʻaina, a laila e hoʻopili i ko lākou mauʻili me ka'alaʻula a iʻole kaʻailaʻaila me ka meaʻalaʻole a kauʻia ma luna o ka'āpana. E kāhua i ka hua ma kaʻala ma luna o ka puhiʻana i ka lānahu a mālū a mākaukau, e hoʻohuli i ka pahu i kēlā manawa kēia manawa.
Hiki keʻaiʻia nā huaʻai ma luna o kahi mea kālaiʻia a me nā skewers. Akā, i kēia manawa,ʻoi aku ka maikaʻi o ka waihoʻana i nā hua a pau aʻokiʻoki paha iā lākou a hoʻopaʻa iā lākou i mālamaʻia kaʻiʻo e like me ka mea hiki i loko i ka wā e hoʻomoe ai.
Pehea e hana ai i nā meaʻai i hoʻomoʻaʻia ma luna o kahi pāpaʻi ma ka pahu?
Mea Kai:
- nā pīlaʻi liʻiliʻi liʻiliʻi - 920 g;
- nā meaʻuala aiʻole nā līlia - 1 wahi;
- nā'ōmele saladi - 2 mau'āpana;
- ʻO nā'ōpū uliuli - 280 g;
- nā lala lālā hou a me ka laumera - 1 wahi;
- aila oliva aiʻole kahiʻala o ka meaʻalaʻole - 70 ml;
- paʻakai;
- ka pepa pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
No ka kukeʻana i kahi pāpale ma luna o kahi mea'alapa, holoi aʻokiʻoki i ka hapalua o nā meaʻuala, a me ka yam a me nā'āpana lahilahi. Hoʻokuʻuʻia nā'ōmaʻomaʻo mai nā'āpana aʻokiʻoki i loko o nā apo, aʻokiʻokiʻia nā kui i nā'āpana oʻelua kenimika.
Hoʻomoʻa mākou i nā'ōlā i hoʻomākaukauʻia i loko o kekahi pola nui, e hoʻopau i ka'ōmaʻomaʻoʻeleʻele o koume a me ka rosemary, e hoʻomohu i ka paʻakai i ka pūpū mea kanu, e hoʻokuʻi i ka pepaʻeleʻele a me ka paʻakai.
Mai ka paila i pailaʻia iʻekolu manawa, hana mākou i nā hoʻopiha liʻiliʻi liʻiliʻi, e hoʻopiha i nā mea kanu i hoʻomākaukauʻia a kauʻia ma luna o ke kāwaha ma luna o ka poli ma luna o nā lanahu ahi. Eʻai i nā meaʻai no nā minuke he kanakolu, e hoʻololi pinepine i nā enopena i kekahi pahu.
ʻO nā meaʻai-meaʻai ma ke kīʻaha i marinade
Mea Kai:
- eggplant - 450 g;
- ke kuhumu - 450 g;
- nā bulgarian - 450 g;
- nā niho āpau - 3 pcs.;
- ka'ōmoleʻilima - 40 ml;
- balsamic winika - 30 ml;
- me ka soy sauce - 25 ml;
- aila olila aiʻole kahiʻala o ka'alaʻula - 125 ml;
- Papaila kalala - 10 g;
- paʻakai;
- ka pepa pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
ʻO nā hua'ūlī ma mua o ka hoʻomoʻaʻana i kaʻaila e hiki ke hoʻopihaʻia. No ka hanaʻana i kēia, hoʻohui mākou i kaʻailaʻaila, ka'ōlime a me ka balsamic vinegar, e hoʻoulu i ka mea 'aila, ka paprika, ka paʻakai a me ka pepa i loko o ke pola a hui pono i nā mea a pau.
Hoʻomaʻaʻia nā lau a pau a inā pono (inā nui) iʻokiʻia i loko o nā'āpana. Hoʻomoʻa mākou i ka laulau iʻa a pau i loko o ke pola, hoʻopihaʻia me kahi mea'alapopo, hoʻopiliʻia a waiho i kahi o kanakolu mau minuke i ke kau. Ma hope o kēlā, kau i nā hua i hoʻohuiʻia ma luna o kaʻeha ma kahi papaʻaina a kalo i nā lānahu ma luna o ka'ōmole no kaʻelima aʻehiku mau minuke i kēlā me kēia palapala.