ʻAʻole maikaʻi loa ka inoa o nā'ōlaʻi'ūpī,ʻoiai manaʻo nui lākou he mea e like me ka hānai pēpē. A no ka makeʻole, no ka mea i hoʻomoʻaʻia me ka mīni kohu -ʻo ia ka piha piha, hiki iā ia ke hoʻopiha i nā meaʻono o kekahi meaʻawaʻawa. Hoʻokumuʻia nā'ōlaʻi'ūpī mai nā mea kanu, nā meaʻai, nā meaʻai. Hiki i ke kumu ke hoʻohana i kaʻaila mea kanu, a me kaʻiʻo. ʻO kaʻano nui o kēia kānanaʻo kaʻualaʻuala. Hoʻolahalahaʻia ka'ōpīpīʻuala me nā haloo, me ka meaʻai (kahi koho meaʻai me ka moa a me ka pua), a me nā lauoho o nāʻano likeʻole. Eia hou, no ka loaʻaʻana o kahi meaʻoi aku o kaʻono a me ka mālie mālie, ua hoʻohemoʻia ka'ōpūʻuala me ka waiū a me ka waiū. Hāʻawi mākou i kahi koho o nā mea hoʻomaʻemaʻe maʻalahi i ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻuala, puree, a hiki iāʻoe ke hoʻololi i kāu mau makemake.
ʻO ka'ōpeti pīpī me nā hauhi
ʻO kēia meaʻai no ka'ōlapa-potato - me nā haloha, akā, hiki iāʻoe ke pani maikaʻi iā lākou me nā halaʻi keʻokeʻo aiʻole nā piila.
Mea Kai:
- kalala - 7-8 mau'āpana;
- ono - 1 pc.;
- ka champignons - 200 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala eʻono ai
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
E kāhua i kaʻuala, e ninini i kaʻaila i loko o kahi pahu. E kanu i kaʻuala ma kahi mea holoi. Kāpena a me nāʻokiʻoki iʻokiʻoki i loko o nā pahu, nā hala i nā'āpana liʻiliʻi. ʻAla'Amima a me nā kāloka i loko o ka pā. Kūkui keʻano o nā halo 7-8 mau minuke. I loko o ka pālaʻiʻuala e hoʻokomo mai i nā lauʻala, nā haloo a me ka'ōpū o ka potato, a lawe mai i kahiʻeha. Hoʻomakaukau mākou i ka hana'anena me kaʻulaʻula, hiki iāʻoe ke lawelawe i ka meaʻala.
ʻO ka'ōpīpī me ka moa
ʻO kahi hōʻike kūikawā o ka soup-puree ma ka moa o ka moa me ka hoʻohuiʻana i nā mea moa'āpala.
Mea Kai:
- ka umauma moa - 500 g;
- potatoes - 6 pcs.;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ono - 2 pcs.;
- nā'āpana keʻokeʻo;
- Pākī Parmesan;
- pāʻili;
- ka paʻakai, ka pepa eʻono ai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻa mākou i ka moa i loko o ka wai kohua (2 - 2.5 liters) a e kuke no 15 mau minuke, e hoʻoneʻe ana i ka mahu e like me ka mea e pono ai. E hoʻomoʻi i kaʻuala,'okena a me nā kāloti i ka hulu, e kuke a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai. Lawe kākou i nā meaʻai a me nā mea kanu, e'ōpala i loko o ka mea holoi, e hoʻokomo i kaʻaila, e lawe mai i kahi maʻi. Kūleʻa mākou me ka rusk, greens, kahi kuʻi.
ʻO ka'ōpīpī me ka tīhi a me nā kuʻi
Mea Kai:
- ka moa (aiʻole kaʻaila) - 1 l;
- poteto - 500-700 g;
- ono - 1 wahi;
- kāloti - 1'āpana;
- kahe i hanaʻia - 3 mau'āpana;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- ka palaoa keʻokeʻo;
- pepa keʻokeʻo, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i nā mea kanu i nā pahu. E hoʻomohana i ka ipu kuke me ka waiu, e hoʻolaha i nā'aleʻa, nā kāloka a me nā uala. Hoʻomoʻa mākou i ka umu (200 digita), ka baʻa a hiki i ka'ōlena gula. E hoʻopili i nā hua kanu i hoʻomoʻaʻia i ka paila kohua a hoʻomoʻa a hiki i ka mākaukauʻana o ka uala. ʻEkolu kāpī liʻiliʻi ma ka papa a hoʻokomo i ka mihumu. Ma hope o ka'ōpala, e hoʻolapalapa ai no nā minuke hemi, i pau ka'ōpū. Weheʻia mai ke ahi, e pāleʻaleʻa mākou i ka mea holoi. Kāpiliʻia i ka palaoa keʻokeʻo i'ōwiliʻia ma nāʻaoʻaoʻelua ma ka waiū, i kāpalaʻia me ke kāleka a lawelaweʻia me ka'ōpala.
Pāpīpī'ulapī me kaʻaila
Mea Kai:
- poteto - 800 g;
- ono - 2 pcs.;
- keka - 1 poʻo;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- beka - 10 g;
- ka'ōmole o 10-20% momona - 200 ml;
- pepaʻeleʻele, paʻakai i ka paʻakai;
- pālahalaha.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila aʻokiʻia i loko o nā apo. Uaʻokiʻoki mākou i ka'ailala me nā lobu nui. I loko o kahi kāpena, e hoʻoma'ō i kaʻaila a maopopo. E hoʻopili i kaʻuala a ninini i ka waiʻaila (0.7-0.8 lita). E 'ai no ka 20-25 mau minuke a ma ke kukeʻana i kaʻuala. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka paʻakai ināʻokiʻoki nui nā niho i loko o 2-3 mau'āpana. Māla i ke kālika i ka waiū. I loko o nā kīpī i hoʻopihaʻia e hoʻolauna mākou i ke kālaʻiʻalani a me ka kuke a pau no 1-2 mau minuke. Ma nā'āpana,ʻohi mākou i ka'ōlani, nāʻaila a me ke kāleka i loko o ka mea holoi, me ka hoʻomoʻiʻana i kahi kōpalaʻuʻuku, kahi iʻailaʻia ai nā hua. Hāʻawi mākou i nā mea a pau i loko o ka pā, hoʻomoʻiʻia kaʻaila, ka paʻakai a me ka pepa, lawe mai i kahiʻeha, e laweʻia mai ka pāpale aʻokiʻoki i ka'ōmoleʻono i ka papaʻaina, e hoʻoulu me nā greens.