Hiki i nā mākua a me nā keiki ke makemake i kaʻiʻo moa. ʻAʻole like nā mea'ē aʻe i hui pū i ka māmā a ma ka manawa hoʻokahi, paʻakai. E hoʻomākaukau i nā kānana moaʻaʻole e paʻakikī,ʻoiai no ka mea nāna i hoʻomaka. ʻAʻole nui ka manawa e koiʻia no kēia pāʻani. Hāʻawi mākou iāʻoe i kahi hoʻokipa moa mai ka pua hānai.
Pehea e laʻau ai i ka moa?
Mea Kai:
- nā moa moa - 600 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- kākāka - 3 mau pale;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- kaʻailaʻaila;
- paʻakai a me nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻeluʻu nui i ka'ōpū, e māhele i nā'āpana a paʻiʻia me kahi hāmaʻomaʻi. E kāpīpī i nā umauma paʻakai me ka paʻakai, nā meaʻala a me ke kīlapala kāwaha. E waiho i nā'ōpī no ka hapalua hola a hiki i kahi. Hiki i nā hua, e hoʻomāʻakai i ka paʻakai a me nā meaʻala eʻono ai. E hoʻolaʻa i kaʻaila ma loko o ka pā. Hoʻopiliʻia kekahi i kekahi i ka hua manu, a laila e'ōwili i loko o ka palaoa a hoʻouna aku i kahi pā. E paʻi ma kēlāʻaoʻao a me kēiaʻaoʻao a hiki i ka hoʻokauʻiaʻana o kaʻehu paila i ka papa.
ʻO nā'ōpoki'ōpena i nā meaʻai
Mea Kai:
- ka waihona moa - 600 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- kukui - 100 g;
- kaʻaila aila - 200 ml;
- ka paʻakai, pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
E kīʻaha i ka moa moa me ka hamaha kīʻaha, ka paʻakai a me ka paʻi pepa. E hoʻopiha i nā hua kūpono a me ka paʻakai māmā. Hoʻopomoʻia ka paila i loko o kahi hua manu, a laila e'ōwili i loko o ka meaʻai. E kāpī i nā'āpana i ka nui o ka pata, e like me ka hohonu i ka'ūni, a hiki i ka'ōlena gula.
Hiki i nā'ōpena i ka pīpī pa'ū
Mea Kai:
- ka'ōpena moa - 700 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- kahi - 150 g;
- ka palaoa - 4 punetēpō;
- wai lemon;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i kēlā hapalua o ka'āpana i kahi. Pāʻuku iki. E honi i nā kīpī me ka paʻakai a me ka pepa, a laila e ninini i ka wai lemon. E kīʻaha i ka palaoa ma kahi'āpana maikaʻi a hui pū me nā hua. ʻO kēlā me kēia'āpana'ōwili'ōwili i ka palaoa, a laila e hoʻopiliʻia i loko o ka pāpaʻi. E hau i kaʻailaʻaila a hiki i ka manawa e mākaukau ai. Ma hope o ka hoʻomeʻaʻana, e kau i nā'āpana i'ōniʻia ma kahi kāwele pepa. ʻO kēia ka mea e hoʻoneʻe i ka momona i koe a hoʻomāmā i kaʻae aʻoi aku ka mālie a me ka māmā.
Nā koho mai nā ū o ka moa
ʻO nā kōpena mai nā moa moa e kūpono no ka papaʻaina. He mea pono wale nō e hoʻokomo i kou manaʻo, a eʻikeʻia kahi pūpū hou. Aʻo ke kumukūʻai nui a me ke kāpena no nā kāpena hiki ke hanaʻia mai nā hua kūponoʻole.
Mea Kai:
- ka waihona moa -1 kg;
- nā'ōmato - 4 mau pcs.;
- kahi - 400 g;
- mayonnaise - 500 g;
- nā greens;
- ka paʻakai a me ka pepa.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i nā kāpili aʻokiʻoki i nā'āpana, a laila eʻoki loaʻia. Eʻokiʻoki i nā'ōpato i loko o nā kopa E kīʻaha i ka palaoa ma luna o kahi kī nui a hoʻokomo i nā tōmato. E hoʻohui me ka mayonnaise ae hoʻomoʻi i nā'ōmoleʻono. E kau i kahiʻailaʻuʻuku ma luna o ka pā a kau i nā kiʻi ma luna. ʻO luna me ka paʻakai a me ka pepa. A laila e kau ma luna o ka huiʻana o ka mea kanu a me ka baʻa. E kū pololei ma ka pepa bakena a hahao i loko o ka umu no 30 mau minuke i kahi mahana o 170 mau. I ka wā e hoʻomaka ai ka'alahi e'āleʻele, e huki i nā kānana a lawelawe i ka papaʻaina.
Ke kaona waiona maikaʻi a me ka hāmole no ka'ōhū moa
He kakaikahi ka poʻe iʻike i ka hoʻomākaukauʻana i nā kōkena moa,ʻo ka mea nui loa ka marinade. He meaʻono ka mea i puhiʻia, a hele aku i kahi meaʻono. Hiki iāʻoe keʻai i ka meaʻai i nā meaʻala maikaʻi, a hiki iāʻoe ke noʻonoʻo i kahi mea i hoʻomehana houʻia.
Mea Kai:
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- ketchup - 2 tbsp. koko;
- mustard - 2 tbsp. koko;
- lemon - 1 piece;
- ʻalani - 1 wahi;
- ka meli - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E kinaki i ka wai mai ka lemona a me kaʻalani. E hoʻohui i ka mayonnaise, ka mulu, ka ketchup a me ka meli. E noʻonoʻo a hiki i ka mālie. E puhi i nā kōpī i loko o kekahi pola me kahi waiʻapa wai, e kau pono iā lākou ma nāʻaoʻao a pau. E uhi i ke pola me kahi poʻi a waiho i loko o ka pahu fri no 2 mau hola. Ma o ka manawa i hāʻawiʻia e hiki ai iāʻoe ke palekana i nā'āpana, e hoʻomaʻamaʻa a lawelawe i ka papaʻaina.