ʻO ka pipiʻai mai nā meaʻono - ka mea kanu o kā mākou'okiʻokiʻoki a he nani wale nō ka'ōlelo Pelekānia, ua manaʻoʻia he mea kūpono piha i nā mea hoʻolālā.
ʻO kaʻono maʻemaʻe o kaʻiʻoʻono, ka mea e like me keʻano o kaʻiʻo o kaʻiʻo, he meaʻono maoli nō ia, a me ke kāwiliʻana me ka'ōiwi kahiko i keʻano o nā hua i'ōniʻia - he aha ka mea kūpono no kahiʻaina awakea i ke kau anuanu?
ʻO ka pūpū beef i kohoʻia
Mea Kai:
- pipi - 350 g;
- nui - 1 wahi;
- Hoʻokena'ulaʻakai - 1 teaspoon;
- ½ - p.
- ka palaoa i'ōwili (soft) - ¾ kapu;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻia ka'ōpena'okena kūpono a me ka pena maʻamau ma keʻano o ka pīpī pīpī e like me kēia: uaʻokiʻokiʻia kaʻiʻo me ka pahi a iʻole ka pahu pale. I loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe, ua paʻiʻia ka hua i nā mea kanu a me nā'ūpī berena, kahi e hoʻoulu ai i ka palupalu, ka momona a me ka porosity i nā kohu. Hoʻokomoʻia ka hope i ka 'ālika a me kaʻaila aniani. Mai ka helu mua o ka pipi,ʻelua mau moku nui me kahiʻeleʻele o 1.5-2 cm ke loaʻa, e hoʻopihaʻia kēlā mea kēia mea no 5-7 mau minuke ma nāʻaoʻaoʻelua. ʻO ka pipiʻai,ʻo kahi iʻokiʻia,ʻaʻole i'āponoʻia e hoʻolapalapa pono, akā inā hopohopoʻoe eʻai i kaʻiʻo a me ka'ōpala, hiki iāʻoe ke lapalapa pono i ka umu no 5 mau minuke.
E lawelawe i ka'ōpaki'āpana me nā hua a me nā pulakino, akā, hiki iāʻoe ke hoʻopiha i kekahi me nā mea hoʻolimalima i kou manaʻo.
Kāpena i kohoʻia me ka mihī mushroom - meaʻai
Mea Kai:
No nā mokuahi:
- ka pipi palaoa - 700 g;
- nui - 1 wahi;
- Hoʻokomoʻulaʻula - 2 tbsp. koko;
- he'alapitaʻelima - hoʻokahi'āpana;
- keka - 1 clove;
- ka pāʻani - ¼ o ka peʻa;
- hua moa - ½ tsp;
- ka palaoa i'ōwili - 2 tbsp. koko;
- palaoa - ¼ t;
- ka pipi - 1 tbsp. koko.
No ka maʻalahi:
- Butter - 2 tbsp. koko;
- hauhulu - 230 g;
- ono - 1 pc.;
- thyme - 1 teaspoon;
- palaoa - ½ st.;
- 'elua - 2 mau mea;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia nā mea i kohoʻia a me nā hua manu a hiki i ka likeʻole. Hoʻopiha mākou i ka meaʻala mīni, nā meaʻala, ka paʻipaʻi pālaʻi, ke kāleka a me ka sinapi. No ka hoʻopaʻaʻana i kahi kumu meaʻai, ua hoʻopili pūʻia ka palaoa, a no ka maʻalahi a me ka palupalu - ka palaoa i'ōwili aiʻole i'ūpī i nā meaʻai no ka meaʻai. I kēia manawa, ke hoʻomau neiʻo ia e hana i kā mākou mau mokuahi a kāwili i ka waiūpaka iʻekolu mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
ʻO ka momona, waiho ma hope o kaʻeliʻana, hoʻokomo a kau i kahi'āpana o ka wai paila ma ka'ōmole, a kāhi i nā hala, hoʻonani iā lākou me nā meaʻala a me nā mea kanu. Ke hoʻonāʻo ke kōpena i ke gula'ōmaʻomaʻona - e ninini i ka palaoa ma ka'ūlaʻi paʻi a hoʻomaʻokiʻia ia noʻekolu mau minuke. ʻO ka mea ma hope o ka pā he broth - ke ninini aku nei mākou ia mea i loko o ka'ō'ō kikokikona, e hoʻomau mau ana i ka pūʻano mushroom. E hoʻokuʻu i ka'ōmole no kahi o 7-8 mau minuke, e holoi iā lākou i ko mākou mau kapuahi a waiho i ke kuke e hoʻomoʻa i ka umu no 20 mau minuke i 180 degrees.
ʻO ka'ōpē i kohoʻia -ʻo ka meaʻai no ka popo
Inā hoʻoholoʻoe e loaʻa kahi pāʻinaʻai maoli loa, a laila,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hana me kaʻole o ka meaʻai no kahiʻohi kapuʻia no kahi mea'ūla aiʻole ka sawī. Pono, eʻoluʻolu mākou e kaʻana aku iāʻoe i ka mea kanuʻAmelika mua loa.
Mea Kai:
- pipi - 230 g;
- beer - ½ st.;
- kekala - 2 cloves;
- ka honuaʻo chilli - ½ tsp;
- ka coriander, ka kumini, ka mea hoʻonani i ka meaʻai - ma ke kui;
- Hoʻokomoʻulaʻula - 2 tbsp. koko;
- nui - 1 wahi;
- ka'ōmole "Barbecue" - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hanaʻana i kahi kai, hoʻopiliʻia kaʻiʻo minced me ka hua manu a me nā meaʻala, e kāki aku i ka mea'opena Worcestershire, a laila e hoʻohui i ka hapalua o ka aniani o ka pia no ka mea e lilo i mea pale. ʻO ka hopena o ka wā e hōʻalu ai i ka hau eʻoki i ka kumu meaʻai, no laila,ʻaʻole e mihi i nā mea e paʻi i ka meaʻai ma lalo o nā puna hohonu ma mua o ka 5-7, a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana.
I kēia manawa no ka meaʻuʻuku e hana i nā paluhi a hoʻomaʻamaʻa ia mau mea no 5 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
ʻO kahi hōʻailona maikaʻi loa i ka pahu kukui pāʻaniʻia e lilo i kumu kumu meaʻai, kahi "Barbecue" a me kahi'āpana o "Cheddar". Aloha maikaʻi!