ʻO Beshbarmak kahi kīʻaha maʻamau o nā kīʻaha Central Asian. I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka meaʻala maikaʻi no ka pipi. Ua mākaukau loa ia, akā, he mau meaʻuʻuku wale nō kēlā me kēia haku wahine.
ʻO ka meaʻai no ka hoʻonāʻana i ka wai
Mea Kai:
- hua - 95 g;
- ka palaoa - 455 g;
- he paʻakai ka paʻakai - eʻono;
- kaʻaila aila - 15 ml;
- ka wai - 105 ml.
Hoʻomākaukau
Ua luhi nā pua i loko o ka piano, e ninini ana i ka wai hau. A laila, e hoʻolei i ke kui o ka paʻakai me ka hui maikaʻi. Ma ke kīla nui nui mākou e kānana i ka palaoa a hoʻokomo pono i ka papa i hoʻomākaukau muaʻia i loko. E hoʻomoʻa i kahiʻaila meaʻaila iki a kāwili i ka paila me nā lima maʻaʻole i keʻano like. Ponoʻo ia e'ōwili, maʻemaʻe aʻoluʻolu i ka paʻana. Ma hope iho, hoʻopiliʻia i loko o kahi kiʻi meaʻai a waihoʻia no ka hapalua hora i ke anuanu, no ka "hōʻamala".
Pāpaʻi Beshbarmak i Kazakh
Mea Kai:
- ka palaoa - 405 g;
- nui - 55 g;
- ka'ōpuniʻala - 195 ml;
- ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopauʻia ka hua i loko o ke aniani kilokilo a kauʻia me ka paʻakai. A laila, e nininiʻia i loko o kahiʻailaʻala maʻamau a kāwili pono i nā mea a pau. Hoʻohuiʻiaʻo Flour i loko o ke pola a hoʻokahe pono i ka wai i hoʻomākaukau muaʻia. Hoʻokomo mākou i kahi paila, kahi mīpala paʻakai, a laila e uhi iā ia me ka uila umauma a waiho i ka "hoʻomaha" no kekahi manawa. A laila e'ōwili i ka palapalapala i loko o kahi'ōmole māmā a hoʻomaʻemaʻe wale ia. Ma hope o kēlā, eʻokiʻoki i nā mau ālā like a me ka'ōpala i loko o ka'ōpū.
ʻO Beshbarmak ka pipi me nā huaʻole
Mea Kai:
wai 205 ml; paʻakai - eʻono; kaʻaila aila - 35 ml; ka palaoa.
Hoʻomākaukau
I loko o ke pola e hoʻopiha ai i ka wai, e hoʻolei i ka paʻakai a ninini ma kaʻaila. ʻO ka mea'ē aʻe, e nininiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi o ka palaoa a kāpala i ka lepo nui, i ka palaoa. Hoʻomoʻa mākou i loko o kahiʻeke maʻemaʻe a waiho i ka papa ma lalo o ka hōʻoluʻolu. A laila e'ōwili i ka palaoa i loko o kahi'ākau, eʻokiʻoki i loko o nā'āpana a hoʻolapalapa i loko o ke kai a hiki i ka wā i hoʻomākaukau ai.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ke kāpili
Mea Kai:
- ka palaoa - 255 g;
- waiu - 115 ml;
- hua - 65 g;
- ka kirīpiʻona - 15 ml;
- paʻakai;
- kaʻaila aila - 15 ml.
Hoʻomākaukau
Hikiʻole ka'ōpū i loko o kahi pola, waiho i kaʻaila kawa, e ninini i ka waiū a me ka hui. A laila, eʻono ka paʻakai a ninini i ka huʻu hopena i ka palaoa. Hoʻopili mākou i ka palapalapala palupalu, kaʻaila i kaʻailaʻaila a waiho i ka hapalua hora ma ka papaʻaina, e uhi iā ia me ka lole. A laila'ōwiliʻia a hoʻomaʻemaʻe. Ma hope, eʻokiʻoki i nā manamana likeʻole a me ka'ōpala i loko o ka'ōpala.