ʻO ka pīpī eidaho ma ka nānā muaʻana paha he meaʻanoʻAmelika nui ia, he mea paʻakikī wale nō ka noʻonoʻoʻana ma ka papaʻaina. Akāʻo kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka kukeʻana i kaʻaila eidahoʻaʻoleʻoe e hoʻonui i ka manawa a me ka ikaika, aʻaʻole e pono ke nānāʻia i nā hale kūʻai kūikawā. He palekana ka'ōleloʻana e hiki ke lilo i kaʻaila eidaho i "pālahalaha" no kahi keikikāne a he kanaka paʻa loa. He nui nā hana no ka hoʻomākaukauʻana i ka eidaho kalola, akā ua hanaʻia lākou a pau no ka manawa liʻiliʻi. I loko o ka mea maʻamau, hoʻohanaʻiaʻo Idaho Rasset, akā hiki ke paniʻia me kahi "rapanko" maoli.
Pehea e kuke aiʻo Eidaho Potatoes
No laila, ke makemake nei wau e hana i ka uala a me ka hoʻomaopopoʻana i kēia ipu mai kaʻano o "cheap a huhū". No ka kukeʻana, ponoʻoe:
- poteto - 1 kg;
- kaʻailaʻaila;
- ʻohi (kahi hou a i hoʻomaloʻoʻia);
- ke pālaʻi me 3-4 wili;
- kūpina 4-5 tbsp. l.
- ka pepa pepa.
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i kaʻuala eideracho, pono ke holoiʻia i ka mea kanu. ʻAʻole ponoʻoe eʻoki i kaʻili. A laila, eʻokiʻoki i mau'āpana:ʻokiʻoki i ka hapalua aʻokiʻoki i kēlā me kēia hapalua i 3 mau'āpana (e like me keʻano o kā mākouʻokiʻana i ka'ōlē). Hoʻomoʻa mākou i kaʻuala i ka wai kai eʻole e hāʻule kaʻuala i ka manawa o ka hanaʻana.
I kēia manawa, e hoʻomākaukau i kaʻalani: i ka mūpulu mele me ka pepa, e hoʻopili aku i ka ālaku a me nā greens. ʻO nā kīʻa'ī no ka uala eidaho e koho i kouʻono. ʻO Rosemary, Basil, Dill, a me ka laʻa. Hiki iāʻoe ke lawe i nā mea kanu hou a maloʻo.
Pono mākou e hoʻopiha i ka'ailala me ko mākouʻalani a hoʻokuʻu iā lākou i ka umu no 20-25 mau minuke, ma mua o ka hoʻonāʻana i ka paila me kaʻaila.
ʻO kekahi meaʻokoʻa'ē aʻe no ka kukeʻanaʻo eidaho.
Aia kekahi mea 'ai no ka kukeʻana i kēia kīʻaha. Makemake mākou:
- poteto 9 pcs.;
- aila oliva (ʻaila);
- ke pālaʻi me nā 2-3 cloves;
- ʻo ke kinai ke koi (kekahi o ka paʻi);
- ka paʻakai, ka pepa.
ʻO ka pīpī, e like me ka papa mua, iʻokiʻia i loko o nā pa a me kaʻaila. ʻO ka kīlapa ma hope o nā wai o ka wai,ʻaʻoleʻoe eʻoi aku ma mua o 3 mau minuke. ʻO ka mea'ē aʻe, e hana i kahi hana maʻamau: e hoʻopili i ka'ōmole me nā mea kanu a me ke kāleka a me ka momona i nā paʻilala me kēia kāpili. E pa i loko o ka umu no 20 mau minuke.
Nā mea kōkua no ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaila eidaho:
- no ka maikaʻi o ka hopena,ʻoi aku ka maikaʻi o ka laweʻana i kaʻuala me kaʻeleʻeleʻeleʻele a lahilahi;
- Hiki ke hanaʻia me ka mākeke a me nā meaʻala, a hiki iāʻoe ke koho i loko o ka hale kūʻai.
- e hoʻopau i kaʻaila me kaʻailaʻaila a me kaʻaila me nā meaʻala;
- Eʻoi aku ka maikaʻi o ka hanaʻana i kaʻoihana pīlaʻi,ʻo ka pipiʻana i kahi liʻiliʻi ma luna o nā kī.
- inā e pālahalaha aʻe ka'ailala i ka mea iki aʻe, a laila, hiki ke hoʻopau i ka kuke i ka hoʻomoʻaʻana i nā meaʻala. I ka lole i loko o kēia hihia,ʻoi aku ka maikaʻi e kuke i ka mea'ē aʻe a ninini i ka pele i hoʻomākaukauʻia ma ka hopena, ma mua o ka lawelaweʻana.
ʻOiai,ʻo ka lōʻihi o ka manawa hoʻomākaukau o nā eidaho pālalaʻaʻole iʻoi aku i ka hapalua hola. ʻO kahi mea maikaʻi loa i kēia'ualala he steak maikaʻi. E ho'āʻo e kuke i kaʻuala eidera e like me kekahi mauʻike. ʻO ka mea nui loa, e piʻi maiʻoe i kāu waihona pono'ī a hana i kahi meaʻai hou.