Hoʻohuiʻiaʻo Shulum, aiʻole ia ma kekahi wahi'ē aʻe,ʻo ka māhūʻaiʻo Uzbek. ʻO ka mea maʻamau, ua hoʻomākaukauʻia mai kahi keiki hipa ma kahi pahu i ke kumu, akā hiki ke kukeʻia i ka home me ka meaʻai. E noʻonoʻo pū meʻoe pehea e hoʻomākaukau pono ai i ka lāʻau.
He meaʻai na Shulum mai ke kumu
Mea Kai:
- pilapī hipa - 800 g;
- poteto - 3 pcs.;
- eggplant - 2 mau'āpana;
- ono - 2 pcs.;
- wai kahe - 4 mau lī;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- coriander, basil - inā makemakeʻia;
- pepa paʻakai - 1 pc.;
- kākāka - 3 mau pale;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala - eʻono ai.
Hoʻomākaukau
Pehea eʻoki ai i ke kuhi o ke keiki hipa? Holo mākou i kaʻiʻo, e hoʻokomo i loko o kahi kōmole, hoʻopiha i ka wai a kau i ke ahi. I ka wā o ka wai o ka wai, e ho'ēmi i ke ahi i ka liʻiliʻi, e uhi i ka poʻi a kālua i ka mīkini no 1.5 mau hola, e wehe mau i ka puna i hanaʻia ka mahu. ʻO nā huaʻai e holoi, hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻia i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi. A laila, ua kau mākou i ka uala, nā huameli, a me nāʻaila i loko o kaʻaila a kuke no 15 mau minuke. A laila, hoʻolei mākou i nā'ōmato a me ka pepa Bulgarian. Kāpalaʻia kaʻakika, aiʻole ia iʻokiʻia i loko o ka hale paipalapala, a me ka meaʻawaʻawa a me nā kīʻaha. Pau nā mea a pau i ka'anua a me ka hui. I kēia manawa, hana mākou i ke kumu i ka paʻakai a me nā meaʻala. E hoʻopau i ka wela a haʻalele i ka moa e kū ma lalo o ke poʻi no 30 mau minuke. Hāpai mākou i kahi'ōpū o ka wela, e kāpīpī ana i nā mea kanu pono loa.
Ka meaʻai no ke kumu o ka puaʻa
Mea Kai:
- wai - 4 lita;
- puaa me ka iwi - 1 kg;
- nā pipi - 2 pcs.;
- poteto - 3 pcs.;
- ono - 1 pc.;
- ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele - eʻono;
- nā'ōmole o cilantro - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i kahi shulum? Hoʻomaʻaʻia ka'ōpena pork, kahi maloʻo me kahi kāwele, eʻokiʻia i loko o nā'āpana nui a hoʻokomoʻia i loko o kahi kōpelu. A laila hoʻopiha mākou i kaʻiʻo me ka wai, kau i ka wela wela a laweʻia i kahi maʻi. ʻO ka lepo'alapala ke ho'āʻo a hoʻomoʻa no kahi o 3 mau hola, a hiki i ka māmā o ka puaʻa a hoʻomaka e wāwahi i loko o nā lālā. E wehe i kēlā manawa i kēlā manawa. ʻO ka pīpī a me nā beets, maʻemaʻe aʻokiʻia i loko o nā'āpana nui. No 30 mau minuke ma mua o ka hoʻomākaukauʻana o ka meaʻai, e kau i kēia mau mea kanu i ka meaʻala, e hoʻomohu i ka paʻakai a me ka lepoʻeleʻele eʻono. Wehe mākou i kaʻaila mai kaʻili aku a hoʻokomo i loko o ka paila kolo. Hoʻomaʻa mākou i ka moa no kahi o 30 mau minuke, a laila hoʻokuʻu maikaʻiʻia kaʻaila a hoʻolei. Ua nininiʻia nā'ōmole i nā papa honua, a kāpīpīʻia me ka'ōmole cilantro māmā a kauʻia ma ka papa.
ʻO Shulum o ka pipi
Mea Kai:
- pipi pulp - 400 g;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- poteto - 7 pcs.;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- aniana - 1 pc.;
- nā'ālikaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai, meaʻala - eʻono ai;
- kaona - ke ho'āʻo;
- kaʻaila aila - no ka'ūla.
Hoʻomākaukau
ʻO nāʻaila a me nā kāloka kahi hoʻomaʻemaʻeʻia, holoi a maloʻo. Holoi i ka pipi,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana nui. ʻAiʻia nā'ionona, a kauʻia nā kāloka ma luna o ka mea nui. E kāhi i nā meaʻai i loko o ka pīpiʻu hohonu me kaʻailaʻaila a hiki i ka'ōniʻoniʻo. A laila hoʻohui hou
Aloha maikaʻi!