Uaʻike aneiʻoeʻo kaʻuala, iʻailaʻia i kaʻaila, he meaʻono kūpono loa me kahi ala nui o ka haze. Ua maikaʻiʻo ia no ka saladi mai nā huaʻai hou a me nā meaʻai. He meaʻono ke kīʻaha a hiki ke ho'āla i ka makemake o kekahi. E haʻi aku mākou iāʻoe i kēia manawa pehea e kuke pono ai i ka'atila ma luna o ka polzier me ka wikiwiki.
Pehea eʻono ai e kuke i kaʻuala ma ke kī?
Mea Kai:
- 'ōlaʻi'ōpiopio - 1 kg;
- ka ÿaila ÿaila - 150 ml;
- lemon - 0,5 mau apa;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i kēia pālahalaha, hoʻomaʻemaʻe loaʻia ka'ūlaʻi me ka'ōpala me nā'āpana paʻakikī a hoʻomaʻemaʻeʻia e like me ka makemake. A laila, hoʻokomo mākou i loko o kahi kōmaʻa, nininiʻia me kaʻailaʻaila a kāpīpīʻia me ka wai lemona hou. ʻO nā mea maikaʻi a pau a hoʻolei aku i nā lau. Hoʻopiliʻia ka papale mai ke kāne mai a hoʻokuʻuʻia i loko o kahi kīpala i loko o kekahi pola me kaʻaila. ʻO Podsalivaem, paʻi ka mea a pau eʻono ai a me nā kīlaʻuala ma kahi pā. Hoʻouna mākou i nā hana hana i ka manuahi a me kaʻauʻa no 10 mau minuke, e huli mau ana.
ʻO nā mea kīʻaha o kaʻuala a me ka hinu i ka maka
Mea Kai:
- nā'ōlaʻiʻuala - 5 pcs.;
- he momona hipa;
- nā meaʻala;
- alalala .
Hoʻomākaukau
Pehea e wikiwiki ai e kuke i kaʻuala ma ke kolo? No kēia mea, holoiʻia ka huaʻai, maloʻo aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi, podsalivaya keʻono. Māloiʻia nā salo a me ke kaula ma ka'ūpuni, kahi'ē aʻe me nā huaʻai. Ma hope o kēlā, e hoʻopili i nā mea a pau i kahi pāpale, e hoʻopaʻa pono i nāʻaoʻao a e hoʻomoʻa i ka brazier no 20 mau minuke. A laila, e wehe i ka wela, mālie, wehe a lawelawe i ka meaʻalaʻala i ka papa me nā mea kanu hou a me ka saladi meaʻai .
ʻO ka pīpī ma ke kī
Mea Kai:
- potatoes - 10 pcs.;
- kekala - 2 cloves;
- puʻupuʻu - 3 mau'āpana;
- aila olila - 6 tbsp. koko;
- ka waina uaina waina - 2 tbsp. koko;
- nā meaʻala;
- nā'āpanaʻeleʻele;
- Pākākā.
Hoʻomākaukau
Ma luna o ka paepae me nāʻaoʻao kiʻekiʻe, hoʻolaha mākou i ka pāpale, a'ōwiliʻia ma nā papaʻelua, me ka laulā nui. Hoʻomaʻa loaʻia ka pīpī me kahi'ōpala māmā a, me ka holoiʻoleʻana,ʻokiʻoki i ka hapa a me ka hapalua. E kau i nā paʻi ma ka'ōmole i hoʻolimaʻia ma kahi papa. Hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila, ka mimiki a me ka pipi.
Hoʻomoʻiʻia ka waina wini i loko o kahi pāpale, nininiʻia i loko o kaʻono o nā meaʻala a hui pūʻia a hiki i ka pauʻana o nā pahu kala. Kāpīʻiaʻo Garlic aʻokiʻoki loaʻia me ka pahi, akā, mai hoʻololi i ka pahu. E hoʻomoʻi i kekahi mau puna piha o kaʻailaʻaila i ka meaʻalaʻala, ke kāleka a me ka hui maikaʻi.
ʻO ka hopena o ka wai e holoi ai i ko mākou mau'ōlaʻa, kau mākou i nā pahu kulu ma luna a uhi pono iā ia i kahi pepa. E kālua mākou i ka uala ma luna o ka lanahu no 35 mau minuke. Ma ka hope o ka hoʻomoʻaʻana, e wehe mālie i kaʻuala, aʻokiʻia me ka niho niho i nā wahi likeʻole a hoʻoholo i ka mākaukau o ka pā. I ka wa e maloʻo ai ko mākou mauʻuala a mālū a mākaukau hoʻi, kauʻia mākou ma kahi pālahalaha. Ma luna, ke ninini aku nei mākou i ka marinade a me ka pīpī i kaʻaila nui.
ʻO ka pīpī me ka puaʻa ma kaʻaki
Mea Kai:
- kahi'āhiʻoki puaʻa puhi - 300 g;
- nā'ōpiopio liʻiliʻi - 300 g;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa loaʻia ka paila, hoʻomaʻemaʻe a leʻaʻia e pāʻina. A laila e lawe i ka puaʻa puaʻahi ahi, a hoʻokuʻu me nā mea lahilahi a hoʻokomo pono i nā kīlaʻau i hoʻomākaukauʻia me lākou. Hikiʻia ka pūpū hopena ma kahi lapalapa, i kauʻia ma luna o kahi'āpana a kālua i ka lanahu no 20 mau minuke, a hiki i ka manawa i hoʻomākaukau ai. Hoʻopihaʻia ka ipu wela, weheʻia, kāpīpīʻia me kaʻailaʻaila, kāpīpīʻia me nā meaʻala, nā lāʻau maloʻo a lawelaweʻia i ka papa me nā meaʻai hou a me nā iʻa i'ōniʻia.