ʻO Plov ka mea poʻokela a me ka mana nui o nā'āinaʻo'Atelika Central. I kā mākou manawa ua hoʻohuiʻia ia no kaʻonoʻana i nā meaʻala likeʻole : barberry, pomegranate, hua. Akā,ʻo ka mea nui,ʻo ia nō nā aniani, ke rice a me kaʻiʻo. Eʻikeʻoe meʻoe i kekahi mau mea leʻaleʻa o ka Uzbek pilaf o kēia manawa a eʻoluʻolu mākou i ka poʻe malihini me kahi kīʻaha maikaʻi a me ka naʻau.
He meaʻai o ka'Ubek pilaf me ka puaʻa i ka hana
Mea Kai:
- puaa - 2 kg;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- rice - 3 mau mea;
- kāloti - 5 pcs.;
- kekala - 2 cloves;
- kaʻaila aila - 0,5 mau mea;
- nā meaʻala;
- wai i hoʻohui - 8 mau mea;
- Curcuma, barberry, saffron - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
ʻO nā huaʻai me koʻu'ōpala, maʻemaʻe aʻokiʻoki: kāloti - mau kaula keʻokeʻo, a me ka haʻona - i mau apo. Hoʻoponoponoʻia kaʻai, wehe mākou i ke kiʻi aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻomoʻa mākou i ka pahu kapu ma ke ahi maʻamau, no kaʻailaʻaila a no ka kaliʻana a hiki i ka wā e puhi ai. A laila hoʻohaʻahaʻa haʻahaʻa i ka iʻa a hoʻoma'ū, e hoʻopili pinepine me kahi spatula lāʻau. A laila, e hoʻolei i ka hihi, nā meaʻala a hui pū me ka maikaʻi. E hoʻomoʻi i nā kāloti a me nā'ōlena a hiki i ka wā i hoʻomākaukau ai. A laila, e hoʻokahe i ka wai maloʻo, e kau i kekahi mau cloves o ke kāleka a kuke i ke kuke no 30 mau minuke. E hoʻomaʻemaʻe pinepineʻia ka'ilī i ka manawa, nininiʻia i loko o ka pahu, e hoʻopau i ke kālaiki, e uhi iā ia me kahi poʻi a kali i kahi 35 mau minuke a hiki i ka hoʻopihaʻana o ka wai. Hoʻokūkīʻia ka pilaf a hanaʻia a kāhea mākou i nā mea a pau i ka papaʻaina, a maʻa ke anu.
ʻO ka papahe o Uzbek pilova ma ka hui nui
Mea Kai:
- pipi - 500 g;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- rice - 1,5 mau mea;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala;
- Curcuma, barberry, saffron - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
Ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe i kahi meaʻono'ē aʻe o kaʻaila Uzbek me ka pipi. ʻO ka palaoa i holoiʻia, maloʻo aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila, kāpae i nā'ōmaʻomaʻu, aʻokiʻoki i ke kākātika i nā'āpana lahilahi. I loko o ke pola o ka multivarka e ninini i kaʻaila a hoʻololi i ka polokalamu "Frying". Ke hoʻomaha, e hoʻokahe i nā ray, kāloka a hala mākou i 10 mau minuke a hiki i kaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo. Ma hope iho, e ninini i ka laiki, e pākuʻi i ka paʻakai, e hoʻopili i nā cloves maʻemaʻe o ke kāleka a nininiʻia i loko o ka wai. E hoʻopili i ka poʻi, hoʻonohonoho i ke ala i "Plov" aiʻole "Rice" a me ka kuke no 45 mau minuke. A laila wehe i ka'āpana nui, e ho'āʻo i ke kīʻaha a inā pono e hoʻonui aʻe i kahi wai. Lawe mākou i ke kāleka, hoʻokuʻu, kau i ka pila ma ka pā a lawelawe i loko o kahi wela me ka berena.
Ka meaʻai o ka Ubek pilau me ka moa
Mea Kai:
- kaʻiʻo moa - 500 g;
- ka laiki lōʻihi - 500 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- kakala;
- nā meaʻala;
- kaʻailaʻaila;
- barberry, zira, curry - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
Ho'ʻemaʻe mākou i ka pākuʻi, kahi i hoʻokuʻuʻia e nā moli. Hanaʻia nā kāloti aʻokiʻoki i nā kaula lōʻihi lōʻihi. Hoʻokiʻiʻia nā meaʻai'āhiʻa i nā'āpana liʻiliʻi. A e laweʻoe i ka papa hao, a hahao i loko o ke ahi ikaika a ninini i kaʻailaʻuʻuku. A laila, e hoʻolei i ke kakaka a hele