ʻO Pizza,ʻoiai he ipu Italia ia, akā ua lōʻihi ka hapa o ko mākou ola a ua nui ka poʻe i aloha. Nui nā koho no kāna hoʻomākaukau. I kēia manawa, e haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ka pizza me ka iʻa.
ʻO ka pizza Italia me ka iʻa
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- pizza palaoa - 200 g;
- ʻO ka palaoa palaoa - 230 g;
- wai 220 ml;
- lelo maloʻo - 10 g;
- aila olila - 30 ml;
- ka paʻakai.
No ka hoʻopihaʻana:
- kahe mozzarella - 120 g;
- Bulgarian pepa - 40 g;
- haʻuna - 70 g;
- squid - 100 g;
- ka salmon - 100 g;
- ke poʻo - 20 g;
- aila olila - 10 ml.
No ka maʻalahi:
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 150 g;
- aila olila - 10 ml;
- Basil hou - 5 g;
- oregano-2 g;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka ka hoʻomākaukauʻana i ka pizza me ka iʻa a me ka hoʻomākaukauʻana i ka paila. Hāpai mākou i ka mea hū me ka wai i mahanaʻia. E hoʻokuʻu i ka palaoa pizza me ka palaoa palaoa a huki i ka paila i ka papaʻaina ma keʻano o kahi paʻi. I ke kikowaena, hoʻonui mākou i kaʻaila, a ninini i kaʻailaʻaila ma laila a ninini i ka paʻakai. Hoʻopili ka lima i ka paila palaoa mīpī, e ninini iho ana i loko o ka palaoa hū me ka wai. Hoʻopili mākou i ka polo a waiho i kahi no hoʻokahi hola. A laila hiki ke'ōwiliʻia i ka palaoa i ka hoʻopihaʻana. No ka hoʻomākaukauʻana i ka lūlū o ka māka i ka mahana wela, hoʻomaʻemaʻe mākou iā ia mai nā kiʻiʻoniʻoni, a laila e hoʻolapalapa i loko o ka wai e hoʻonāʻia no ka manawaʻoi aku i ka 1 minute, iʻole ai lākou e paʻakikī. Hoʻopauʻia ka paepae a hoʻomaʻemaʻe hoʻi. Hoʻomaʻaʻiaʻo Salmon aʻokiʻoki i loko o nā pahu. Hoʻokipaʻia ka Bulgarian pepa i loko o nā'āpana.
I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i ka meaʻalani pizza me ka iʻa iʻa: ke'āpalapalapala basil, hoʻokomo mākou i ka'ōmato me ka basil, oregano a me kaʻailaʻaila. I ka hoʻohanaʻana i ka mea holoi, hoʻohuli mākou i nā mea a pau i puree, paʻakai ka paʻakai. Kūpiliʻia ka pāpelu ma keʻano o ka pōʻai, ka momona o ka mihī, kāpīpīʻia me ka nihi kuʻi. Hoʻonui mākou i nā huapalapala, ka pepa, kaʻae, kaʻae, a me ka iʻa. Kūʻai mākou i ka pizza a hiki i ka mākaukau i kahi mahana o kahi 170 mau hebedoma no 15-20 mau minuke.
Pehea e kuke ai i ka pizza me ka iʻa?
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa palaoa - 500 g;
- nā hua moa - 2 mau'āpana;
- waiu - 250 ml;
- ke kō - 1,5 tbsp. koko;
- aila olila - 100 ml;
- lelo maloʻo - 10 g;
- ka paʻakai.
No ka hoʻopihaʻana:
- kahi mozzarella - 50 g;
- Parmesan - 30 g;
- Olive - 30 g;
- meaʻono - 30 g;
- Olive - 30 g.
No ka maʻalahi:
- ka'ōmato hapa - 150 g;
- ka'ōmato wai - 350 g;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- keka - 1 clove;
- he pāʻina o nā lāʻau kanu Italia - 1 tbsp. koko;
- ke kō, ka paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o ka waiū wela, holoi mākou i ke kō a me ka hū. E waiho i ka paila no 20 mau minuke e hele ai. I kēia manawa, e paʻi i nā hua me ka hoʻohuiʻia o kahi pino o ka paʻakai. Ke ala aʻe kaʻala, hoʻonui i nā hua, ka palaoa, kaʻailaʻaila a kāwili i ka paila. Ke'ōwili nei mākou i loko o ke pola, e uhi iā ia me kaʻaʻahu a waihoʻia no 30 mau minuke. E hoʻomākaukau mākou i ka'anaki: e ninini i ka pīpati me ka wai i loko o ke kōkomo, hoʻopiliʻia a kau i kahi ahi. Ma hope o kaʻaila, e hoʻonā i kaʻailaʻaila, e hoʻoulu a hoʻolapalapa no ka 2 mau minuke Ma hope o kēlā, hoʻonuiʻia nāʻaila Italia i hoʻomaloʻoʻia, ke kāleka, ka paʻakai a me ka paʻakai eʻai. E hui pū i kahi mau minuke'ē aʻe no 3 mau minuke aeʻoluʻolu ka mila.
I kēia manawa, ke hoʻomākaukau nei mākou i ka hoʻopihaʻana i ka pizza me ka iʻa. ʻO nāʻoliva a me nāʻoliva iʻokiʻia i loko o nā mīkini, i ka pepaʻalani -'āpana, pākahiʻekolu ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, aʻokiʻoki i nā pōpō mozzarella i ka hapalua.
Hiki iāʻoe ke hoʻololi i nā mea o ka hoʻopiha pizza me ka iʻa. Hiki iāʻoe, no ka mea hoʻohālike, kau i ka haunaele ināʻoe e aloha iā lākou. A iʻole, ma keʻano heʻe, e hoʻokaʻawale i kahi mea hana āu i makemakeʻole ai. Ma keʻano maʻamau, kohoʻoe!